佛手功效主治、临床应用PPT课件.ppt

佛手 理气药 1 药材名称 佛手 拼音 F Sh u 英文名 FRUCTUSCITRISARCODACTYLIS 别名 佛手柑 手柑 来源 本品为芸香科柑橘属植物佛手CitrusmedicaL var sarcodactylisSwingle的干燥果实 2 佛手是香橼的变种之一 灌木或小乔木 新生嫩枝 芽及花蕾均暗紫红色 茎枝多刺 刺长达4厘米 单叶 稀兼有单身复叶 叶柄短 叶片椭圆形或卵状椭圆形 顶部圆或钝 稀短尖 叶缘有浅钝裂齿 3 总状花序有花达12朵 有时兼有腋生单花 花两性 有单性花趋向 则雌蕊退化 花瓣5片 雄蕊30 50枚 花柱粗长 柱头头状 子房在花住脱落后即行分裂 在果的发育过程中成为手指状肉条 4 果实手指状肉条形 果皮淡黄色 粗糙 果皮甚厚 难剥离 内皮白色或略淡黄色 棉质 松软 瓢囊10 15瓣 果肉无色 近于透明或淡乳黄色 爽脆 味酸或略甜 有香气 花期4 5月 果期10 11月 5 佛手的香气比香橼浓 久置更香 药用佛手因产区不同而名称有别 产浙江的称兰佛手 主产地在兰溪县 产福建的称闽佛手 产广东和广西的称广佛手 产四川和云南的 分别称川佛手与云佛手或统称川佛手 手指肉条挺直或斜展的称开佛手 闭合如拳的称闭佛手 或称合拳 广东新语 或拳佛手或假佛手 也有在同一个果上其外轮肉条为扩展性 内轮肉条为拳卷状的 6 性状 本品为类椭圆形或卵圆形的薄片 常皱缩或卷曲 顶端稍宽 常有3 5个手指状的裂瓣 基部略窄 有的可见果梗痕 外皮黄绿色或橙黄色 有皱纹及油点 果肉浅黄白色 散有凹凸不平的线状或点状维管束 质硬而脆 受潮后柔韧 气香 味微甜后苦 7 性味 辛 苦 酸 温 归经 归肝 脾 肺经 功能主治 舒肝理气 和胃止痛 用于肝胃气滞 胸胁胀痛 胃脘痞满 食少呕吐 用法用量 3 9g 采收加工 药用部分是近成熟果实 7月间果皮由深绿色变为浅绿色 不宜变黄熟 时采收 顺指纵切成约1厘米厚的薄片 晒干或炕干即可 8 佛手全身都是宝 其根 茎 叶 花 果均可入药 辛 苦 甘 温 无毒 入肝 脾 胃三经 有理气化痰 止咳消胀 舒肝健脾和胃等多种药用功能 据史料记载 佛手的根可治男人四肢酸软 花 果可泡茶 有消气作用 果可治胃病 呕吐 噎嗝 高血压 气管炎 哮喘等病症 9 药用便方 1 肝气郁结 胃腹疼痛 佛手10克 青皮9克 川楝子6克 水煎服 2 恶心呕吐 佛手15克 陈皮9克 生姜3克 水煎服 3 哮喘 佛手15克 藿香9克 姜皮3克 水煎服 10 药用便方 4 白带过多 佛手20克 猪小肠适量 共炖 食肉饮汤 闽南民间草药 5 慢性胃炎 胃腹寒痛 佛手30克 洗净 清水润透 切片成丁 放瓶中 加低度优质白酒500毫升 密闭 泡10日后饮用 每次15毫升 6 老年胃弱 消化不良 佛手30克 粳米100克 共煮粥 早晚分食 11 7 治湿痰咳嗽 包括慢性支气管炎 佛手 姜半夏各6克 水煎去渣 加砂糖温服 8 治肝胃气痛 包括慢性胃炎 胃神经痛等 鲜佛手12 15克 干的6克 开水冲泡 代茶饮 或佛手 延胡索各6克 水煎服 治胃气痛有效 12 9 治气滞脘腹疼痛 佛手辛行苦泄 气味芳香 能醒脾理气 和中导滞 佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛 呕恶食少等 多与木香 香附 砂仁等同用 10 佛手治久咳痰多 胸闷作痛 佛手芳香醒脾 苦温燥湿而善健脾化痰 辛行苦泄又能疏肝理气 佛手治咳嗽日久痰多 胸膺作痛者 可与丝瓜络 瓜蒌皮 陈皮等配伍 13 8 佛手的果实还能提炼佛手柑精油 是良好的美容护肤品 佛手的花与果实均可食用 可作佛手花粥 佛手笋尖 佛手炖猪肠等 有理气化痰 舒肝和胃 解酒之功效 14 观赏价值 佛手的观赏价值不同于一般的盆景花卉 洁白 香气扑鼻 并且一簇一簇开放 十分惹人喜爱 到了果实成熟期 它的形状犹如伸指形 握拳形 拳指形 手中套手形 状如人手 惟妙惟肖 成熟的金佛手颜色金黄 并能时时溢出芳香 消除异味 净化室内空气 抑制细菌 挂果时间长 有3 4个月之久 甚至更长 可供长期观赏佛手花朵 15 食用价值 葫芦科蔬菜品种 佛手瓜清脆多汁 味美可口 营养价值较高 既可做菜 又能当水果生吃 也是一种健胃 理气的中药 佛手瓜肉质细嫩 每100克佛手瓜的果实中含有水分90 92g 蛋自质0 9 1 2g 碳水化合物2 6 7 7g 维生素C12 22mg 胡萝卜素20mg 钾的含量较高 可达190mg 核黄素0 1mg 钙500mg 磷320mg 铁40mg 钠10mg 铜0 03mg 镁7mg 锌8 35ug 硒2 3ug 此外还含有叶酸 泛酸 烟酸等 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜 是多种蔬菜不能比拟的 16 食用方法 1 佛手粥 佛手10克 粳米100克 冰糖适量 先将佛手洗净 切碎 加清水1200毫升 煎取1000毫升果汁 放瓦罐中备用 粳米淘洗干净 与冰糖一起放人佛手汁中 小火慢炖30分钟成粥即可 此粥由佛手 粳米相配而成 每日1 2剂 有舒肝理气 燥湿化痰 健脾养胃 理气止痛的功效 适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛 胃弱气滞 咳嗽痰多 胸闷 食欲不振 消化不良 胁胀 呕吐等病症 17 食用方法 2 清炒佛手 佛手250克 调味品各适量 将佛手洗净 切丝 锅中放素油烧热后 放葱姜煸香 而后放入佛手 炒至熟时 调入食盐 味精等即成 可健脾利湿 适用于脾虚水肿 痰湿咳嗽 18 3 佛手炒芹菜 佛手 芹菜 调味品各适量 将佛手 芹菜洗净 切丝 锅中放素油烧热后 放葱姜煸香 而后放入佛手 芹菜同炒待熟时 调入食盐 味精等 炒熟服食 可清热平肝 适用于高血压头目眩晕 脘腹胀满等 19 4 瓜络佛手猪肝汤 猪肝150克 丝瓜络20克 合欢花 山楂各10克 佛手 菊花 橘皮各6克 调味品适量 将猪肝洗净切片 余药加沸水浸泡1小时后去渣取汁 纳入肝片 食盐 味精 料酒少许 蒸熟 将猪肝取出加芝麻油少许调味服食 每日1剂 可疏肝通络 解郁理气 适用于女子痛经 20 5 竹笋佛手消斑羹 竹笋 佛手 生姜各适量 将竹笋切片 与佛手 生姜用水煮透 加盐适量调匀 在锅内冷腌24小时后即可服用 连续1 2月 可化痰消斑 可改善或消除妇女面部黄褐斑 21 6 佛手生姜汁 新鲜佛手1枚 鲜生姜10克 将佛手洗净 切成薄片备用 鲜生姜去皮洗净 切成生姜片 与佛手片一同放人瓦罐中 加水300毫升 先以大火煮沸 再改文火续煎20分钟 滤出汁液 待温饮用 本汁具有和胃化痰 健脾行气之功效 可用于治疗食欲不振 久咳痰多等病症 22 7 佛手露 新鲜佛手2枚 先将佛手洗净 切成薄片 放人钢精锅中 加水1000毫升 煎25分钟 滤出果汁 将果汁盛于蒸馏器中 经蒸馏而取得的汁液即成为佛手露 佛手露具有行气解郁的功能 可用于治疗胸隔郁闷不舒之病症 23 8 佛手茶 鲜佛手12 15克 干的6克 开水冲泡 代茶饮 或佛手 延胡索各6克 水煎服 可用于肝胃气痛 包括慢性胃炎 胃神经痛等 或者佛手轧碎成粗末 每次10克 泡水代茶饮 具有舒肝和胃之功效 可用于肝郁气滞之口疮 24 9 佛手汁 佛手 姜半夏各6克 水煎去渣 加砂糖温服 可用于湿痰咳嗽 包括慢性支气管炎 10 佛手蜜 佛手100克 蜂蜜250克 白酒10克 共浸7天或数月均可 每天食用2次 每次2匙 含润服下 或开水伴服 具有理气化痰 润肺安咳之功效 可用于慢性气管炎 咽喉炎 肺气肿 肺心病 慢性胃炎等 25 11 佛手酒 佛手 切片 3千克 白酒20千克 浸泡1月至半年 每天适量饮酒 具有活血理气 舒脾和肝 防病强身之功效 可用于冠心病 肝炎 26 茉莉花佛手粥功效 清热化湿 行气止痛 主治胃及十二指肠溃疡 材料 茉莉花6克 鲜佛手10克 粳米60克 白糖适量 做法 将茉莉花 鲜佛手用水煮开捞出 然后同粳米加入锅中煮粥 煮至米开花粥稍稠即加白糖适量服用 佐餐服食 27 佛手柑冰糖粥功效 健脾养胃 理气止痛 治年老胃弱 胸闷气滞 食欲不振 消化不良 嗳气呕吐 材料 佛手柑15克 冰糖15克 粳米100克 做法 先将佛手柑洗净 加水煎煮后去渣取汁 再与淘洗干净的粳米和冰糖一同煮粥 28 佛手姜汤功效 疏气宽胸 和胃止呕 适用于妊娠恶阻 肝胃不和的胸脘堵闷 疼痛