10绿色食品（A级）茄子生产技术规程

ICSDB 地 方 标 准DB XX/ XXXXXXXXX绿色食品 茄子生产技术规程Technical regulations for A grade green food production of Eggplant（征求意见稿）（本稿完成日期：2011 年 12 月 5 日）XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施发 布DBXX/ XXXXXXXXXI目次前言 .II1 范围 .12 规范性引用文件 .13 产地环境 .14 生产技术 .14.1 品种选择 .14.2 种子及种子处理 .14.3 育苗 .24.4 定植 .34.5 田间管理 .35 病虫害防治 .45.1 主要病虫害 .45.2 防治原则 .45.3 农业措施 .45.4 物理防治 .45.5 生物防治 .55.6 药剂防治 .56 采收 .57 包装、运输、贮存 .57.1 包装 .57.2 运输 .57.3 贮存 .58 建立生产档案 .5附录 A（资料性附录） 土壤肥力分级参考指标 .6附录 B（资料性附录） 产品标签 .7附录 C（资料性附录） 茄子生产技术档案 .8DBXX/ XXXXXXXXXII前 言本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由广西壮族自治区农业科学院提出。本标准的起草单位：广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所。本标准的主要起草人：蒋雅琴，王益奎，黎炎，吴永官，梁任繁，康德贤，李文嘉。本标准为首次发布。DBXX/ XXXXXXXXX1绿色食品  茄子生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（级）茄子生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、包装、运输和建立生产档案等措施。 本标准适用于广西壮族自治区境内绿色食品（级）茄子的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 16715.3  瓜菜作物种子  茄果类 NY/T 391  绿色食品  产地环境技术条件 NY/T 393  绿色食品  农药使用准则 NY/T 394  绿色食品  肥料使用准则 NY/T 655  绿色食品  茄果类蔬菜3产地环境应符合NY/T 391的规定。4生产技术4.1品种选择选用通过审定或者登记并示范成功的抗病、优质、抗逆性强、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的茄子品种。禁止使用转基因品种。4.2种子及种子处理4.2.1种子质量 应符合GB 16715.3的要求。4.2.2播种量每667 m 2栽培面积用种量约为 10g。4.2.3种子处理4.2.3.1温汤处理DBXX/ XXXXXXXXX2播前晒种 6h-8h，然后将晒后种子放入 5560的水量为种子体积 3 倍以上的热水中，维持水温浸泡 15 min 后用常温水浸种 6 h7  h。4.2.3.2药剂处理将浸种后的种子放入50的多菌灵1 000 倍溶液中或放入70的甲基托布津800 倍溶液中浸泡20  min，取出洗净。4.2.4催芽将处理好的种子用干净湿润棉布包好，置于 30 33  下催芽，种子厚度不宜超过 4cm，催芽过程应保持种子湿润，若发现种皮发滑，及时用温水清洗，种子露白时即可播种。4.3育苗4.3.1播种期桂南为地区春季栽培最佳播种期的11月中旬12月下旬，夏秋栽培在5月7月中旬播种；桂北地区春季栽培在1月下旬2月下旬播种，夏秋栽培在4月中旬5月下旬播种；桂中地区春季栽培在1月中旬2月下旬播种，夏秋栽培在5月中旬6月下旬播种。4.3.2育苗基质及育苗穴盘选择通过或获得登记用于茄果类育苗的基质，基质装入穴盘前先用自来水或50%的多菌灵1 000 倍溶液淋湿润，然后装盘待用。春季选择50孔育苗穴盘，秋季可选用70孔育苗穴盘。4.3.3播种将已发芽的种子点播在穴盘上，每孔播一粒，播后覆盖0.5  左右基质，再淋水。冬春育苗的在盘面上先盖一层地膜，再用小拱棚或中棚、大棚防寒；夏秋季床面上盖遮阳网。当70幼芽顶土时撤除盘面覆盖物。4.3.4苗期管理4.3.4.1温度夏秋育苗主要是遮阳降温防雨；冬春育苗要注意增温保湿，冬春育苗温度管理见表1。 冬春育苗期温度管理指标时    期 日  温 夜  温 短时间最低夜温 出土前 2326 1815 13出苗后 2023 1815 10定植前5d7d 1520 108 54.3.4.2水肥保持苗床湿润，育苗期如发现幼苗生长不健壮，可根外追施一些液肥，如0.2尿素和0.3磷酸DBXX/ XXXXXXXXX3二氢钾液。4.3.4.3炼苗定值前一周，不管是春季育苗还是夏秋育苗，都要进行炼苗，方法是逐渐出去防寒物或遮阳网，减少浇水次数和数量。4.3.4.4壮苗指标株高15  cm20  cm，茎粗0.5 cm以上， 6  片8  片真叶，下胚轴短，叶片大而厚，叶色浓绿，子叶健在，根系发达，全株无病虫状，无机械损伤。 4.4定植4.4.1选地及整地选 择 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 层 深 厚 疏 松 、 肥 沃 的 前 茬 不 是 茄 果 类 的 地 块 。 起 畦 前 一 犁 一 耙 ， 深 翻为 25 cm以 上 ， 作 畦 宽 120 cm 150 cm， 沟 宽 30 cm 40 cm， 畦 高 15 cm 20 cm， 整 地 后 适 基 肥 并 盖 上 地膜 。4.4.2施基肥施用基肥种类及使用原则应符合NY/T 394中  A 级绿色食品的要求，根 据 土 壤 养 分 测 定 结 果 (参 见附 录 A)及 茄 子 需 肥 特 点 ， 基 肥 施 用 量 宜 为 ：低 肥 力 的 地 块 ， 施 商 品 鸡 粪 有 机 肥 （ 1 500 1 700） kg/667 m2， 硫 酸 钾 15 kg/667 m2， (N:P:K为 15:15:15)的 氮 磷 钾 复 合 肥 30 kg/667 m2 。中 等 肥 力 的 地 块 ， 施 商 品 鸡 粪 有 机 肥 （ 1 400 1 500 ） kg/667 m2， 硫 酸 钾 12 kg/667 m2， (N:P:K 为 15:15:15)的 氮 磷 钾 复 合 肥 25 kg/667 m2 。高肥力的地块，施商品鸡粪有机肥（8001  000）kg/667  m2，硫酸钾 10 kg/667 m2，(N:P:K为 15:15:15)的氮磷钾复合肥 20 kg/667 m2。4.4.3定植时间冬春定植时，宜在地表下10  cm深处的土温稳定超过10  后进行；夏秋定植宜选在晴天下午或阴天进行。4.4.4定植密度每667  m2定植800  株1000  株，可单行或双行定植。4.5田间管理4.5.1水分管理 定植后及时浇水，3  d5  d 后浇缓苗水。生长期间保持畦 面 湿 润 。 干 旱 季 节 可 灌 水 后 马 上 排 干 ， 雨天 过 后 不 能 积 水 。4.5.2肥料管理施用追肥的种类及使用原则应符合NY/T 394中  A 级绿色食品的要求。定植到活株前禁止追肥，活株后根据生长状况及时追肥。扣除基肥部分后，宜分多次随水追施，每次施( N:P:K为 15:15:15)的 氮DBXX/ XXXXXXXXX4磷钾复合肥( 10 1 5) kg/667 m2，或硫酸钾5  kg、尿素8  kg。以后每采摘2次3次，结合灌水追肥1次，中后期为防植株早衰，可每隔5d7d混喷0.5%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾。4.5.3植株调整茄子在门茄座果前后，保留两个杈状分枝，摘除门茄以下的侧枝。生长期间可将植株下部的老叶、黄叶、病叶摘除，并集中处理。5病虫害防治5.1主要病虫害茄子主要病虫害有猝倒病、立枯病、绵疫病、菌核病、褐纹病、黄萎病、青枯病、蚜虫、二十八星飘虫、白粉虱、潜叶蝇、茶黄螨等。5.2防治原则 按照“预防为主，综合防治” 的植保方针，坚持以“ 农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则。5.3农业措施 5.3.1选用抗病品种或使用嫁接苗针对当地主要病虫控制对象，选用高抗、多抗的品种，或用高抗砧木培养嫁接苗。5.3.2创造适宜的生育环境条件培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度；适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳；深沟高畦，严防积水；在生长过程中将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。5.3.3耕作改制实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作3  年以上。5.3.4科学施肥测 土 平 衡 施 肥 ， 施 用 经 无 害 化 处 理 的 有 机 肥 ， 少 施 化 肥 ， 不 施 硝 态 氮 肥 。5.4物理防治5.4.1诱杀害虫覆盖银灰色地膜驱避蚜虫和频振式诱虫灯诱杀成虫。每公顷悬挂(25  cm40 cm)黄板450  块600  块诱杀蚜虫、粉虱等。每2  公顷4  公顷设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。5.5生物防治用颗粒体病毒防治病毒，用Bt杀虫剂防治害虫；植物源农药如苦参碱、印楝素、银泰等；生物源农药如康壮素、齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。5.6化学防治DBXX/ XXXXXXXXX5选用的化学药剂应符合NY/T 393的要求。6采收当果实达到商品成熟时（当 萼 片 与 果 实 相连处的白色环状带不明显时），即可采收。门茄、对茄适当早收。要及时分批采收，减轻植株负担，促进后来果实膨大。采收后按成熟度、色泽、大小、品质进行分类分级，分别包装。7包装、运输、贮存7.1包装7.1.1包装容器要求用于产品包装的容器按产品的大小规格设计，整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象，应符合NY/T 658的要求。7.1.2包装要求按产品的品种、规格分别包装，同一件包装内的产品应摆放整齐紧密且规格相同。每批次产品所用的包装、单位质量应一致，每一包装物外表应标注有产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位(或企业 )名称、详细地址、产地、规格、净含量、包装日期、安全认证标志和认证号等，标志上的字迹应清晰、完整、准确（参见附录B）。7.2运输运输过程中应注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。7.3贮存应按品种、规格分别贮存，贮存温度在10  左右，空气相对湿度保持在90，库内堆码应保证气流均匀流通。8建立生产档案应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收包装运输贮藏等各环节所采取的具体措施（参见附录 C）。DBXX/ XXXXXXXXX6A A附录A（资料性附录）土壤肥力分级参考指标土壤肥力参照表A.1进行分级。表 A.1土壤肥力分级指标土壤养分指标肥力等级 有机质g/kg全氮g/kg有效磷mg/kg有效钾mg/kg土壤质地高肥力 30 1.2 40 150 20 轻壤中肥力 2025 1.01.2 2040 100150 1520 砂壤、中壤低肥力 20 1.0 20 100 15 砂土、粘土DBXX/ XXXXXXXXX7B B附录B（资料性附录）产品标签图B.1 给出了产品标签的内容形式。图 B.1产品标签产品标签产品名称：                                                            产品标准编号：                    商 标：                             规格大小：                        色 泽：                             毛 重：                           净 重：                             包装日期：                        供货者编号：                         产 地：                                                                生产单位(或企业)名称：                                                 生产单位详细地址：                                                     联 系 人：                                                             电话号码：                                                             手机号码：                                                               DBXX/ XXXXXXXXX8C C附录C（资料性附录）茄子生产技术档案表C.1至表C.3给出了茄子生产技术档案的记录表格。表 C.1茄子生产基本情况基本情况地点：        镇         村       组 地块号：  姓名：  品种名称： 栽培季节： 种植面积：用种量： 始花期： 盛花期：结果期： 始收期： 终收期：DBXX/ XXXXXXXXX9表 C.2茄子生产管理生产管理1、育苗 播种床面积：        m 2 用肥品种及用肥量（kg）种子处理方法：土壤处理方法：覆盖方法：