七年级生物下册 食物中能量的释放（自主探究+合作释疑）名师课件 新人教版.ppt_第1页
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文档简介

食物中能量的释放 1 探究不同食物贮存能量的差异 1 提出问题 2 作出假设 富含 的食品贮存的能量多 和 类食品贮存的能量少 3 制订计划 选取相同 的不同 4 实验测量 分别将称量的不同样品放在自制热量测定仪里进行充分 5 记录计算 根据测定数据进行 比较 探究主题一食物中贮存着能量 不同食品中贮存的能量一样多吗 油脂 淀粉 蛋白 质 质量 食品 燃烧 计算 2 食物的热价 1 概念 每 食物在体外充分燃烧时释放的 2 糖类的热价是 kj g 蛋白质的热价是 kj g 脂肪的热价是 kj g 3 人体生命活动所需要的能量主要来自 其次为 还是贮备的能源物质 特别提醒 糖类是最主要的供能物质 三大供能物质中脂肪的热价最高 克 能量 17 23 38 糖类 脂肪 脂肪 1 实验结果与所提供的参考数据之间有差异 是什么原因 如何减少这种差异 提示 这是由于在收集食品燃烧释放的热量的过程中 一部分热量散失了 也可能食品燃烧不充分 从而产生了误差 在点燃食品后应立即将它放入热量测定仪 改进测定仪 尽量减少热量散失 尽量使食品充分燃烧 2 在选择实验食品时应注意什么 提示 应选择含水分较少 容易燃烧的食品 探究主题二细胞通过呼吸作用释放能量1 阅读演示实验 思考以下问题 1 呼出气体成分变化 与空气相比 呼出气体中 含量少 含量多 2 变化原因 人体的每个细胞都能够利用 分解葡萄糖等有机物 产生 和水 同时释放 氧气 二氧化碳 氧气 二氧化碳 能量 2 呼吸作用 1 概念 生物体细胞内葡萄糖等有机物 并 的过程 2 作用 细胞通过呼吸作用释放的能量 一部分用于维持 的恒定 另一部分用于推动各种 3 意义 为生命活动提供动力 特别提醒 1 人体呼出的气体中 含量最高的是氮气 其次是氧气 2 不同生物呼吸作用的实质是相同的 都是分解有机物 释放能量 氧化分解 释放能量 体温 生命活动 1 根据植物的呼吸作用反应式 写出人体呼吸作用的反应式 提示 有机物 氧气 二氧化碳 水 能量 2 检验人体呼出气体成分的变化 演示实验中 实验的原理是什么 提示 利用二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊 对呼出的气体与空气中二氧化碳的含量进行比较 分析 二氧化碳可以使澄清的石灰水变浑浊 根据这一特性可以检测二氧化碳的存在 但空气中也含有少量的二氧化碳 所以 我们一般说人体呼出
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