高考生物大一轮复习 实验专题 叶绿体中色素的提取和分离课件 苏教版.ppt

叶绿体中色素的提取和分离 1 提取 绿叶中的色素溶于而不溶于水 可用 等有机溶剂提取绿叶中的色素 2 分离 各种色素在中的溶解度不同 在滤纸上扩散得快 反之则慢 从而使各种色素相互分离 3 实验试剂的作用 1 实验原理 有机溶剂 无水乙醇 层析液 度高的随层析液 溶解 提取 分离 研磨 色素 教材实验归纳 2 实验步骤 1 提取色素 2 制备滤纸条 3 画滤液细线 4 分离色素 5 观察结果 称取5g绿叶 剪碎放入研钵中 加入少量 和10ml无水乙醇 研磨 过滤 收集到试管中并塞紧试管 将干燥的定性滤纸剪成长宽略小于试管长和直径的滤纸条 剪去一端两个角 在距离剪角一端1cm处用铅笔画线 用毛细吸管吸取少量滤液 沿铅笔线小心均匀地画一条细线 待滤液干后 重复画几次 将适量的层析液倒入试管中 插入滤纸条 棉塞塞紧试管口 滤纸条上呈现四条颜色 宽度不同的色素带 sio2 caco3 特别提醒 1 操作注意事项 研磨不充分 未加caco3或加入无水乙醇过多都会导致分离色素时色素带颜色过浅 画滤线细线时不能做到直 细 匀会导致分离出的色素带不平整 发生重叠 层析时滤液触及层析液 会导致色素溶解到层析液中 得不到层析的色素带 2 色素提取液呈淡绿色的原因分析 选用叶片颜色太浅或放置时间太久 会导致得到的提取液颜色过浅 研磨不充分 色素未能充分提取出来 或研磨时间太长 色素被破坏 称取绿叶过少或加入无水乙醇过多 色素浓度小 未加碳酸钙或加入过少 色素分子部分被破坏 3 观察叶绿素提取液颜色 a为绿色 因为吸收绿光最少而透过 b为红色 此为荧光现象 高考实验对接 2011 广东高考 中国的饮食讲究 色 香 味 颜色会影响消费 小李同学拟研发 绿色 食用色素他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验 提取叶绿素 探究ph对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品 配成一定浓度的溶液 在室温 约25 下进行实验 方法和结果如表所示 注 叶绿素被破坏后变成黄褐色 高考实验对接 根据所学知识和实验结果 请回答 1 提取食用叶绿素的x应该为 原因是 2 表中y应该为 原因是 3 若用作食品色素 天然叶绿素色素不适用于 食品 否则 4 小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素 请你提供检测方法并写出主要步骤 分步研析 2011 广东高考 中国的饮食讲究 色 香 味 颜色会影响消费 小李同学拟研发 绿色 食用色素 他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验 提取叶绿素 探究ph对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品 配成一定浓度的溶液 在室温 约25 下进行实验 方法和结果如表所示 注 叶绿素被破坏后变成黄褐色 b c d 研析 本题考查对叶绿素的提取和分离实验的分析和理解 具体解题过程如下 审 关键信息 信息解读a 研发的是 绿色 食用色素 即对人体无害的色素 破 联系基础 设问 1 可联系 绿叶中色素的提取过程及原理 绿叶中的色素易溶于有机溶剂而不溶于水 可用无水乙醇等有机溶剂提取绿叶中的色素 设问 2 可联系 实验设计步骤中梯度设计的注意事项 即等梯度设计原则 信息解读b 由x的下面已经添加了碳酸钙及提取过程可知 x处应为有机溶剂 信息解读c 由 组的ph分别为5 0 6 0 7 0和实验梯度设计的原则可推知y为8 0 信息解读d 由 组的实验结果和注释可知 酸性环境不利于叶绿素的稳定 设问 4 可联系 绿叶中色素的提取和分离实验 各种色素在层析液中的溶解度不同 溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快 反之则慢 从而使各种色素相互分离 设问 1 由信息a b可知 x应为对人体无害的有机溶剂 如食用酒精等 设问 2 探究ph对叶绿素稳定性的影响 实验的自变量是 ph 因变量是色素的颜色 本实验采用设计ph梯度进行定量探究 分析表格可知 组的ph相差1 0 可推断ph梯度是1 0 因此实验组 的ph应是8 0 设问 3 分析表格数据可知 当ph小于6 0时 叶绿素被破坏变成黄褐色 因此使用叶绿素作食品色素时不能用于酸性食品 否则会由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质 设问 4 利用纸层析法检测叶绿素产品时 若只有叶绿素 则滤纸条上只有两条色素带 叶绿素a和叶绿素b 若含有其他色素 则滤纸条上含有多条色素带 答 研判设问 标准答案 根据所学知识和实验结果 请回答 1 提取食用叶绿素的x应该为 原因是 2 表中y应该为 原因 3 若用作食品色素 天然叶绿素色素不适用于 食品 否则 4 小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素 请你提供检测方法并写出主要步骤 对人体无害的有机溶剂 食用酒精 叶绿素