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本文档系作者精心整理编辑,实用价值高。第一章 蛋白质化学1蛋白质主要作为功能性成分2举例说明蛋白质作为功能性成分在体内的作用。3蛋白质特征性元素:N4平均含氮量16%5蛋白质组成单位:氨基酸 种类:206氨基酸结构特点7芳香族氨基酸、酸性氨基酸(选择)8氨基酸(蛋白质)等电点概念、三种情况离子判断、电泳、最容易出现沉淀9紫外吸收性质:280nm,三种氨基酸10多肽链中氨基酸通过肽键连接,两个方向,10肽有9个肽键11蛋白质一级、二级、三级、结构域、超二级结构、肽键平面12各层次结构主要作用力13二级结构包括哪4种类型。14只有两个以上亚基构成的蛋白质才有4级结构15一级结构变空间结构变性质功能变16尿素:破坏氢键、二巯基乙醇:破坏二硫键17正常人血浆蛋白以阴离子形式存在;血清蛋白类型,电泳18蛋白质溶液是胶体溶液;蛋白质胶体两个稳定的因素19蛋白质变性的概念、蛋白质溶液变性后性质的改变、变性应用、蛋白质变性与沉淀关系20蛋白质四种沉淀方法与变性第二章 核酸化学1两类核酸:DNA,RNA;三类RNA 分布、名称2核酸的三类基本成分;DNA、RNA差异:戊糖、含氮碱3核酸基本单位:核苷酸 核苷构成、核苷酸构成、化学键4DNA、RNA基本单位:四种一磷酸脱氧核苷酸5DNA、RNA合成原料:四种三磷酸脱氧核苷酸6核苷酸的符号、名称7两种环化核苷酸、功能8核苷酸连接方式:磷酸二酯键,方向性、核酸一级结构概念9DNA双螺旋结构、特点、核小体结构组成10基因、基因组概念11RNA通常以单链形式存在;12mRNA帽子、尾巴结构;遗传密码概念;功能13tRNA稀有碱基最多;二级结构、三级结构、功能14rRNA功能、核糖体功能15核酸的吸收峰:26016DNA变性、复性概念;增色效应概念;增色效应可用于检测DNA变性;DNA变性温度与AT/CG有关第三章 酶1酶的概念、本质2结合酶的构成,各组分的功能;只有全酶才有催化功能3辅助因子可以是金属离子或有机小分子物质。有机小分子结构中常含有维生素4辅酶、辅基概念、活性中心,必须基团、活性中心外必需基团概念。5工同酶概念;心肌主要LDH1,肝脏主要LDH5,肌酸激酶CK2仅存于心肌6酶促反应特点;酶所以能加快反应速度是因为能降低反应所需的活化能。7影响酶促反应速度的因素主要包括哪些?如何通过酶促反应速度影响因素提高酶促反应速度。8底物浓度和酶促反应速度关系为双曲线;米氏方程;Km和Vm意义;酶浓度和反应速度呈正比。9温度、PH与反应速度呈钟形曲线,人体最适温度37;人体酶最适PH较大差异。10不可逆抑制概念;有机磷砷中毒,种金属离子中毒均属于不可逆抑制;有机磷抑制羟基酶活性(胆碱酯酶等);重金属离子抑制巯基酶活性;抑制作用强弱与抑制剂时间、浓度有关。11不可逆抑制概念;竞争性、非竞争性、反竞争性抑制概念;竞争性抑制例子(磺胺类药物作用机制。12竞争性抑制抑制程度取决于抑制剂和底物浓度比;动力学特点:Vmax不变,表观Km增大。 非竞争性抑制抑制程度取决于抑制剂的浓度;动力学特点:Vmax降低,表观Km不变;反竞争性抑制抑制程度取决与抑制剂的浓度及底物的浓度;动力学特点:Vmax降低,表观Km降低。 13酶调节代谢速度主要通过关键酶:调节酶的含量、活性。14酶原、酶原激活概念;酶原激活实质是酶活性中心形成活暴露的过程;酶原激活的意义。15变构调节、共价修饰调节概念;磷酸化和去磷酸化是最常见的共价修饰调节方式。第四章 糖代谢1人体糖的主要来源为食物淀粉;在肠内以G的形式吸收;糖的主要贮存行为为糖原。2糖分解主要三条途径:糖酵解;有氧氧化、磷酸戊糖途径,表格对比异同。3糖酵解概念、部位;三步不可逆反应、三个关键酶;四个激酶(两个产能,两个耗能);肝脏中己糖激酶为G激酶;两个脱氢酶、NADH循环利用;生理意义;成熟红细胞因缺少线粒体仅靠酵解功能。从G开始和Gn开始酵解产能。4有氧氧化概念、三个阶段部位;从G开始和Gn开始有氧氧化产能;三步脱羧反应及酶;丙酮酸脱氢酶符合体辅助因子;TCA循环概念名称;一次TCA氧化1分子乙酰CoA、包括四次脱氢二次脱羧一次底物水平磷酸化、相关的酶、辅助因子,GTP、关键酶,有氧氧化意义;巴斯德效应。5磷酸戊糖途径代谢部位;生理意义6糖原合成分解概念;只有肝糖原能分解补充血糖;合成关键酶:糖原合酶;分解关键酶:糖原磷酸化酶;6-磷酸-葡萄糖酶肝有肌无;合成每增加1G消耗2个高能键(其中1UTP);糖原合酶只能延长不能从头合成;糖原合成G供体为UDPG。7糖异生概念;部位;常见非糖物质;4个关键酶;丙酮酸羧化支路。乳酸循环概念及意义(2点)。异生意义(3点)8血糖概念、正常值、肾糖域值、来源去路,激素调节第五章 脂类代谢1脂的分类、符号、可变脂、固定脂;多为饱和、直链、偶碳脂肪酸;必需脂肪酸概念、类型、脂肪和类脂生理功能。2脂肪动员概念;限速度酶;激素调节;脂肪酸与清蛋白结合运输,脂肪组织缺乏甘油激酶而无法利用甘油。3脂肪酸氧化4个阶段4活化消耗2个高能键;活化产物为脂酰CoA ;转运载体5氧化包括脱氢、加水、脱氢、硫解4步。产物为一分子乙酰CoA和一分子比原来少2碳的脂酰CoA,产能5ATP6脂肪酸产能计算7酮体概念、类型;代谢特点;限速酶;丙酮不能用;意义8脂肪酸合成原料、限速酶9类脂合成部位:内质网;磷脂合成消耗CTP;卵磷脂、脑磷脂主要通过甘油二酯途径合成;磷脂合成障碍为何会造成脂肪肝。10胆固醇的基本骨架;合成原料;限速酶;细胞内外胆固醇酯化的酶;LCAT来自肝实质细胞;胆固醇的主要去路。11电泳法分离血浆脂蛋白类型、密度分离法分离血浆脂蛋白类型、合成部位、功能;蛋白质含量乳糜微粒最低、高密度脂蛋白最高;高密度脂蛋白磷脂含量最高。第六章 生物氧化1、生物氧化概念、特点(氧化方式脱氢、脱羧生成二氧化碳)2呼吸链概念;组成成分及功能;细胞色素氧化酶;Cyt辅基铁卜啉;CoQ与Cytc游离3两条呼吸链图、名称、三个氧化磷酸化部位、两天呼吸链产能。4两种ATP生成方式、概念,简单判断某条代谢产能方式;P/O比;ATP生成主要方式和途径。5影响氧化磷酸化因素:ATP/ADP;甲状腺素;抑制剂;CO、CN-抑制细胞色素氧化酶(电子传递抑制剂)、6能量代谢核心物质:ATP;两个高能键;肌肉和脑的贮能形式:CP7-磷酸甘油穿梭(脑、骨骼肌)产能36;苹果酸-天东氨酸穿梭(肝、心肌)产能38第七章 氨基酸代谢1氮平衡概念;三种类型、常见人群;蛋白质最低需要量、分解量;蛋白质营养价值主要看必需氨基酸的种类、数量、比例;必需氨基酸概念、8种;氨基酸营养互补概念。2氨基酸分解主要方式;产物;脱氨基作用4种方式。3氧化脱氨基概念,最重要的酶:谷氨酸脱氢酶(心肌、骨骼肌中活性低)4转氨基概念,两种转氨酶(名称、符号、分布器官);三种氨基酸及对应-酮酸。转氨酶辅酶。5联合脱氨基概念、酶;嘌呤核苷酸发生部位、原因。IMP名称。6-酮酸去路。7血鞍来源去路;运输形式;主要去路:肝鸟氨酸循环生成尿素;鸟氨酸循环部位;尿素有1个N来自天东氨酸;鸟氨酸、瓜氨酸。8高血氨与-酮戊二酸结合影响脑TCA。9氨基酸脱羧基产物;常见的胺来自哪些氨基酸、功能10一碳单位概念、来源、生理功能11苯丙氨酸羟化酶先天性缺乏时苯丙酮酸尿症(PKU)。酪氨酸羟化酶缺乏: 白化病)第八章 核苷酸代谢1核苷酸不属营养物质,合成为主;从头合成、补救合成概念、部位。2嘌呤核苷酸从头合成先成糖苷键再成环、合成原料、首先合成IMP;次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶缺乏导致自毁容貌症或Hesh-Nyhan综合症3如脑、骨髓、红细胞等,由于缺乏从头合成酶系,只能靠补救合成46-巯基嘌呤(6MP)竞争性抑制嘌呤核苷酸合成治疗肿瘤;氨甲蝶呤(MTX)可竞争性抑制FH4还原酶的活性,从而抑制嘌呤核苷酸的合成,MTX可用于白血病的治疗。5嘧啶核苷酸从头合成(先成环,再成糖苷键)、原料;胸苷激酶在正常肝中活性很低,再生肝中活性升高,恶性肿瘤中明显升高,并与恶性程度有关;5-FU(5氟尿嘧啶)嘧啶类似物干扰嘧啶核苷酸合成6脱氧核苷酸主要由二磷酸核糖核苷酸还原生成。7嘌呤、嘧啶分解产物、尿酸过多导致痛风。第十章 DNA生物合成1中心法则;基因表达概念2DNA复制的特点:半保留、双向、半不连续;半保留复制概念;原核生物为单起始点,真核生物为多起始点;领头链、随从链、岗崎片段概念3参与半保留复制的物质;各类酶的功能;真核生物主要DDDP:、;原核主要为;DDDP只能延长;方向性4半保留复制过程5逆转录概念6DNA损伤概念;DNA损伤积极性一面:4点;紫外线形成T-T二聚体;突变的四种后果7,切除修复是最常见的修复类型;可见光照射激活光复活酶修复T-T二聚体;重组修复不纠正错误,仅是稀释;第十一章 RNA生物合成1 参与转录的物质;转录概念;转录与复制的区别(表格)2 模板链、编码链概念;不对称转录概念;RNA聚合酶的构成及各部分功能;3 转录过程4 外显子、内含子概念。第十二章 蛋白质的生物合成1 翻译概念;三类RNA功能;2 密码子概念;64种;起始密码、终止密码、氨基酸码;遗传密码特点3 tRNA两个重要部位4 核糖体的构成及相关部位功能5 蛋白质合成三个重要的酶;合成方向6 氨基酸活化消耗两个高能键、活化形式为氨基酰tRNA7 蛋白质生物合成过程8 抗生素影响细菌的复制、转录、翻译;干扰素-抗病毒;干扰素作用机制(2点)第十三章 基因表达调控1 基因表达调控最主要是通过哪个水平实现的;原核生物基因表达调控的模式;乳糖操纵子的组成和机制;4种情况时乳糖操纵子的调控结果2 真核生物基因表达调控主要是通过顺式作用元件和反式作用因子的相互作用实现的;顺式作用元件、反式作用因子概念第十四章 基因重组与基因工程第十七章 肝生物化学1 肝的组织结构和化学组成特点;除了-球蛋白外血浆蛋白质绝大部分来自肝脏;甲胚蛋白只在胚胎期和原发性肝癌细胞中表达。2 生物转化概念、部位、意义;生物转化具解毒和致毒的双重性;生物转化的两相反应类型;常见的供结合对象、最普遍的结合反应3 胆汁酸的类型;胆汁酸的肠肝循环概念;胆汁酸的生理功能;胆汁酸代谢限速酶;肝脏中参与胆汁酸结合的物质:甘氨酸、牛磺酸4 胆色素概念;常见的铁卟啉化合物;结合胆红素和未结合胆红素的异同;肝脏中参与胆红素转化的物质:葡萄糖醛酸;血清胆红素含量;隐性黄疸和黄疸概念;三种类型黄疸发生原因和特征第十八章 维生素与无机物1 维生素概念、分类,维生素不参与代谢、不参与组织构成;脂溶性维生素过量易中毒2 维生素A名称、缺乏症、维生素A原、功能(4点)3 维生素D名称、合成条件及原料、活性形式及生成、功能、缺乏症状4 维生素E名称、功能5 维生素K名称、促进4种凝血因子合成。6 维生素B1名称、活性形式、功能、缺乏症状7 维生素B2名称
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