高中化学 第3章 第3节 羧酸酯同步导学课件 新人教版选修5.ppt

第三节羧酸酯 1 理解羧酸和酯的组成和结构特点 2 了解羧酸的分类及乙酸的物理性质 酯的物理性质及存在 3 掌握乙酸的酸性和酯化反应 理解酯化反应的机理 乙酸乙酯的实验室制法 4 理解酯水解反应的机理 并了解酯化反应和酯水解是一对可逆反应 1 ch3ch2cooh和ch3cooch3从官能团角度分类分别属于哪类物质 它们两者的关系是什么 2 写出乙醛催化氧化的化学方程式 羧酸 醋酸 c2h4o2 ch3cooh cooh 2 物理性质 无色 液态 刺激性气味 可与水 乙醇互溶 低 冰醋酸 强 弱 取代 醇 酯 羟基 氢 ch3cooh ch3ch2oh 羧基 烃基 脂肪酸 芳香酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 酸性 酯化 探究1 醇 酚 羧酸的性质比较醇 酚 羧酸的结构中均有 oh 可分别称之为 醇羟基 酚羟基 和 羧羟基 由于与 oh相连的基团不同 oh受相连基团的影响就不同 故羟基上的氢原子活性也就不同 表现在性质上也相差较大 可比较如下 解析 答案 d 下列物质既能与naoh溶液反应 又能使溴水褪色的是 答案 d 探究2 乙酸乙酯的制备实验 可用下图所示装置制取少量乙酸乙酯 酒精灯等均已略去 请填空 1 试管a中需要加入浓硫酸 冰醋酸和乙醇各2ml 正确的加入顺序及操作是 2 为防止a中的液体在实验时发生暴沸 在加热前应采取的措施是 3 实验中加热试管a的目的是 4 试管b中加入饱和na2co3溶液 其作用是 5 反应结束后 振荡试管b 静置 观察到的现象是 解析 因为浓硫酸与其他液体混合时会放出大量的热 冰醋酸很容易挥发 所以先加入乙醇 再慢慢加入浓硫酸并注意摇动试管 最后加入冰醋酸 生成乙酸乙酯的反应为可逆反应 为加快反应速率并使平衡向正反应方向移动以提高乙酸乙酯的产率 可采用加热的方法 产物乙酸乙酯是一种无色透明的油状液体 不溶于水 密度比水小 答案 1 先加入乙醇 然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸 冷却后再加冰醋酸 2 在试管a中加入几粒沸石 或碎瓷片 3 加快反应速率 及时将产物乙酸乙酯蒸出 以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 4 吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度 利于分层 5 b中的液体分层 上层是透明的油状液体 思考感悟 本题主要考查乙酸乙酯的制取常识和学生对实验现象的分析 归纳 推理能力 乙酸乙酯是酯类的代表物 利用乙酸的酯化反应可以制取 在制取过程中 对实验条件的控制 试剂的作用 除杂以及液体的分离方法要注意把握 下列各化合物中 能发生酯化 还原 加成 消去四种反应的是 探究3 常见的酯化反应类型 5 无机酸与醇的酯化反应制硝化甘油 6 羟基酸自身酯化反应 1 分子间生成普通酯 如 2 分子间生成环酯 如 解析 答案 1 分子式为cnh2no2的羧酸与某醇发生酯化反应后 生成分子式为cn 3h2n 6o2的酯 则此醇的分子式为 可能的结构简式为 解析 羧酸和醇发生酯化反应时 羧酸分子中的羟基跟醇分子羟基中的氢原子结合成水 其余部分互相结合成酯 即羧酸分子脱去一个 oh 醇脱去一个 h 酯 羟基 oh or r coor 酯基 cnh2no2 小 难 易 芳香气味 液 水解反应 醇 羧酸 ch3cooh ch3ch2oh ch3coona ch3ch2oh 探究4 碱性条件下酯水解时的定量关系 2 羧酸的酚酯水解时 由于生成酚钠 增加了naoh的消耗 如 答案 a思考感悟 水解后有几摩尔酚羟基 多消耗几摩尔naoh同时生成几摩尔h2o 答案 c 右图是甲酸的分子结构 其化学兴趣小组对其性质进行了预测 认为可能有三种化学性质 请你帮他们完成下列内容 化学性质 实验方案 化学性质 实验方案 化学性质 实验方案 答案 具有酸性用玻璃棒蘸取甲酸溶液点在ph试纸上 并与标准比色卡对比 或答 向盛有少量na2co3粉末的试管里 加入约3ml甲酸溶液 观察现象 具有还原性在试管里加入约2ml新制的cu oh 2悬浊液 振荡后加入少量甲酸溶液 加热至沸腾 观察现象 或在洁净的试管里加入2 3ml的银氨溶液 再滴入几滴甲酸 振荡后把试管放在热水浴中温热 观察现象 能与醇发生酯化反应在试管