无公害肉鸭养殖操作技术规程.doc

无公害肉鸭养殖技术规程(地方标准)1范围本标准规定了无公害肉鸭养殖过程中的环境、饲料、管理、疫病防治、病死鸭的无害化处理、鸭粪的处理和利用等。本标准适用于无公害肉鸭场。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。GB3095环境空气质量标准GB3838地表水环境质量标准GB13078饲料卫生标准GB16548畜禽病害肉尸及产品无害化处理规程GB/T178901999饲料用玉米NY/T1171989饲料用小麦NY/T1311989饲料用大豆粕NY/T4172000饲料用低硫苷籽饼（粕）NY5027无公害食品畜禽用水水质标准SB/T102621996生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料SC/T35011996鱼粉3肉鸭场环境3.1地势地形至少高出当地历史最大洪水的水平线。向阳背风，保持场区小气候相对稳定。地面平坦，稍有坡度，以便排水，防止积水泥泞。场地应开阔整齐，运动场应留有发展余地，场地内阳光充足，鸭场朝南或南偏东一些。鸭场最好能充分利用自然地形、地物，如树木、河川等作为场界的天然屏障。3.2土质场内土质以渗水性、透气性强的沙性土壤最适合。土壤质量应符合GB3095的规定。3.3水源具备清洁而保障鸭场使用的水资源。水源要便于保护、取用方便。鸭场地面水应符合GB3838标准，饮用水质量符合NY5027的规定。3.4外部条件肉鸭场远离居民区和工业区。遵循社会公共卫生准则，保证鸭场与周围环境互不构成对方的污染源。鸭场位于居民区下风处，地势低于居民点，必须离开居民区污水排出口。鸭场远离居民点至少2000m以上。鸭场不可建在化工厂、屠宰场等容易造成环境污染企业的下风处或附近。必须有可靠的电力供应，鸭场靠近输电线路，保证全天供电，必要时自备发电机。3.5气候条件根据肉鸭原产地气候条件选择适宜的肉鸭品种，慎重考虑肉鸭对本地气候条件的适应性。空气质量符合GB3095规定的标准。3.6交通条件考虑到防效卫生和噪音干扰，要求鸭场距主要公路应在2000m以上，鸭场应修专用道路与主要公路相连。3.7建筑物布局3.7.1总体布局生活区占全场上风头和地势较高位置，以后按风向、地势从优到劣依次安排管理区、生产区、粪便病鸭处理区。3.7.2鸭舍可选择鸭棚（现多为塑料稻草大棚）或封闭式鸭舍。鸭舍高度以2.2m2.5m为宜，跨度以7m10m为宜。考虑通风、采光、防寒、抗暑，建造多栋鸭舍应采取与长轴平行配置，两幢鸭舍间距离应为鸭舍顶部高度的4倍以上。3.7.3饲料库应离每栋鸭舍的位置较适中，且位置较高，既干燥通风又利于成品料运向各鸭舍。3.7.4兽医室和病鸭舍应放在鸭场下风头而且是相对偏僻的一角，便于隔离和减少空气及水污染传播。3.7.5办公室和宿舍应选址位于生产区之外的地势较高的上风头，生活区生活污水不得排向鸭场。3.8鸭舍设施用具舍内地面可为水泥地面或沙质土壤地面。科学选择无毒塑料育雏网架。多用煤炉供热，但排烟管道必须通向舍外。根据肉鸭生物学特性和不同日令选用不同型号、规格的喂料器和饮水器：包括料盘、料桶、水盘、水槽及贮水罐等。4饲料4.1饲料标准根据市场规律、生产水平结合肉鸭育种公司推荐使用的商品肉鸭饲养标准，制定本场实用的满足无公害肉鸭不同生长阶段营养需要的饲养标准。4.2饲料原料应选择具有绿色农产品标志的原料。几种主要原料及执行的质量标准是：玉米(GB/178901999)鱼粉(SC/T35011996)、菜籽饼(粕)（NY/T4172000）、大豆粕（NY/T1311989）、小麦（NY/T1171989）等。4.3饲料添加剂按高标准严要求选择饲料添加剂的种类，不得使用激素类和农业部规定的违禁药品，更不能使用有毒有害物质。4.4配合饲料的质量标准应符合SB/102621996的标准。4.5饲料卫生要求应符合GB13078的要求。5饲养管理5.1饲喂方法根据市场需要选择以下方法：控制饲喂、充分饲喂、限制饲喂和分现段饲喂等方法。5.2饲养方式因场制宜灵活选择以下几种方式：全舍式饲养（分舍内地面饲养和舍内网上饲养）、半舍式饲养（舍内外结合饲养）。5.3雏鸭（零周龄三周龄）的饲养管理5.3.1设施育维前搞好各种设施设备的检修安装，调整舍内通风换气和光照，备足饮水。做好喂料器具全面彻底消毒工作。鸭舍内外先用2.5%氢氧化钠水消毒，再以清水冲洗。5.3.2鸭苗选择优良的鸭苗，必须考虑种鸭饲养条件，种蛋孵化条件雏苗本身质量等因素，综合选择健雏。5.3.3温度育雏开始温度可设定3032范围。育雏温度随日令增加而逐渐下降，下降速度快慢随雏鸭体质、季节而定。实践证明温度不是恒定的，应以雏鸭感到舒适为最可靠依据随时作适当调整。5.3.4湿度雏鸭一周龄内相对湿度保持60%70%，二周龄后维持50%55%即可。生产上应以温度为主要因素，把湿度与温度结合一起才能取得良好效果。5.3.5密度雏鸭饲养密度随日龄增加而减少。另外，也可依季节而定，冬季适当大点，夏季适当小点。推荐肉鸭不同周龄饲养密度见表1：表1饲养密度（只/m2）饲养方式一周龄二周龄三周龄三周龄后地面平养30-2015-106-53-2网上平养50-3025-158-65-45.3.6光照雏鸭入舍前3d采用24h光照，第4d后每天减0.5h，逐渐适应熄灯制度，最后保持半夜熄灯，早晨5h6h时开灯。光照强度以鸭看清采食为宜。5.3.7日常管理按照“早饮水、早开食、先饮水、后开食”原则，一般先饮水（最好饮5%葡萄糖水）、饮水后1h左右喂食。初喂食要求做到“不生、不硬、不烂、不粘”，无公害肉鸭开食料应是全价配合料颗粒饲料的破碎料。开食后前3d特别注重引诱弱鸭采食。6d后定时饲喂，每2h喂1次，八日龄十二日龄每3h喂1次，十三日龄十五日龄每4h喂1次，十六日龄二十日龄昼夜喂5次，二十一日龄后每昼夜喂4次。5.4仔鸭（四周龄七周龄）的饲养管理5.4.1饲养方式选择网上平养或地面饲养。5.4.2过渡期饲养从育雏舍转入中雏舍应保持空腹。转舍后的前3d5d应将雏鸭料逐步调整为中雏料。转舍后最初几天舍温可适当增高一点，继而逐步扩群，使雏鸭适应。根据中雏消化情况，安全过渡到定时定量喂料。可以喂颗粒料，也可喂湿粉料。5.4.3常规管理保持舍内清洁干燥。随日令增加而适当调小密度。保持适度的群体并实行强弱分开饲养，特别注意给弱群开小灶。让鸭采食一定量，对其增加消化力十分重要。5.4.4夏季饲养要点夏季高温高湿不利于肉鸭生长，必须做好以下几方面工作：搞好饲料营养供应，饲料即方适当调整，最重要的是以脂肪代替部分碳水化合物，蛋白质水平尽可能调到最低限。做到少量多次饲料喂高质量新鲜饲料，做到每次料净后再添加。可采用一些抗热应激添加剂。适当调整供料时间，早晨提前1h2h喂料，晚上延长饲喂时间，尽量减少白天高温对采食的不利影响。降低饲养密度，保持舍内通风干燥，加强防病治病，减少对鸭群的各种干扰因素。加强对鸭群的观察，发现异常及时采取对策。5.4.5计划用料和体重目标管理根据肉鸭日龄增加和料重比的自然变化，每日需料量计划逐步增加，认真实施计划用料和体重目标管理，生产中必须灵活掌握。6疫病防治6.1原则坚持“综合性防治”和“防重于治”。6.2鸭病综合性防治措施实行“全进全出”的饲养制度。保持鸭场良好的通风换气。避免鸭舍产生环境应激。6.3鸭场环境净化严格隔绝传染源，杜绝人、带菌动物在鸭场出现。强化消毒工作，建全消毒池、消毒室等消毒设施，完善切实可行的消毒卫生制度。彻底消除蚊、蝇、鼠害。病死鸭及排泄物、粪便、垃圾等作无害化处理。6.4疫病监测和控制肉鸭场必须制订详细的疫病监测和控制方案，并接受当地畜牧兽医管理部门的监督指导,提供连续的疫病监测信息。特别是鸭场发生传染疫时，必须立即上报当地主管部门，以便采取必要措施。6.5肉鸭传染病的免疫接种和药物防治6.5.1免疫接种根据当地鸭病发生规律制定比较合理的免疫程序，但又要随着实际情况的发展变化不断改进。建议采取的免疫程序见表2：表2免疫程序日令疫苗方法剂量1鸭瘟鸭病毒性肝炎二联苗注射常规量7鸭浆肝炎鸭大肠杆苗多价二联苗注射常规量6.5.2药物防治适时用药预防，主要对一日龄五日龄和二十五日龄三十日龄的肉鸭投药，预防常见多发的细菌性传染疫的发生。如：沙门氏菌病、大肠杆菌病及传染性浆膜炎等。6.6兽药使用准则兽药使用必须符合无公害食品兽药使用准则的要求。6.7废弃物的无害化处理鸭场应具备完善的处理设施、遵循减量化、无害化和资源化的原则及时处理。7