广东罗定市廷锴纪念中学高中化学 3.3 乙酸课件 新人教版必修2.ppt

某一天 在小明的家里 他和妈妈进行了这样一段对话 学 科 宝贝 今天 妈妈给你烧鱼吃 呜 呜呜呜 鱼太腥了 我不想吃 好香 妈妈你用了什么办法呢 宝贝 看 这是什么 同学们 你们知道其中的原因吗 第三章有机化合物 第三节生活中两种常见的有机物乙酸 廷锴纪念中学高一化学备课组 一 乙酸的物理性质 颜色 状态 无色液体 气味 有强烈刺激性气味 沸点 117 9 易挥发 熔点 16 6 16 6 时凝结成冰状晶体 冰醋酸 溶解性 易溶于水 乙醇等溶剂 请阅读课本p75 并归纳出乙酸的物理性质 c2h4o2 ch3cooh 结构简式 分子式 结构式 二 乙酸分子组成与结构 自主学习 请大家阅读教材p75页的相关内容 了解并掌握乙酸分子的结构特征 1 酸的通性 2 能与活泼金属发生置换反应 5 能与某些盐发生反应 1 能使指示剂变色 3 能与碱发生中和反应 4 能与碱性氧化物反应 三 乙酸的化学性质 小试牛刀 你能否设计实验方案来证明乙酸的确具有酸性 一展身手 醋酸和碳酸都属于弱酸 你能否设计实验方案比较它们的酸性强弱 结论 ch3cooh的酸性强于h2co3 好香 妈妈你用了什么办法呢 宝贝 看 这是什么 2 酯化反应 液面上有透明的不溶于水的油状液体产生 并可以闻到香味 实验现象 酯化反应的概念 像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应 即 酸 醇 酯 水 化学方程式 乙酸乙酯 酯化反应的规律 酸脱羟基醇脱氢 三 乙酸的用途 2 乙酸是一种重要的有机化工原料可用于生产醋酸纤维 合成纤维 喷漆溶剂 香料 燃料 医药和农药等 1 在日常生活中有广泛的用途 可用于调味品 除水垢等 课堂小结 1 乙酸的物理性质2 乙酸的组成与结构3 乙酸的化学性质 酸的通性 酯化反应 1 有机物的学习模式 结构 性质 用途 2 化学的科学探究过程 提出问题 设计方案 实验操作 观察现象 分析讨论 得出结论 答 防止加热不均匀 造成na2co3溶液倒吸 答 乙酸乙酯在无机盐溶液中的溶解度小 容易分层析出 蒸发出的乙酸能跟碳酸钠反应 生成没有气味的乙酸钠 便于闻到乙酸乙酯的香味 溶解挥发出来的乙醇 为什么出气导管口不能伸入碳酸钠液面以下 1 2 为什么要用饱和碳酸钠溶液来吸收反应的生成物 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 a 乙酸易溶于水和乙醇b 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物c 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体d 乙酸分子里有四个氢原子 所以它不是一元酸 d 随堂检测 2 酯化反应属于 a 中和反应b 不可逆反应c 离子反应d 取代反应 d 3 下列物质中可用来鉴别乙酸 乙醇 苯的是 金属钠 溴水 碳酸钠溶液 紫色石蕊溶液 cd 4 可以证明乙酸是弱酸的事实是 a 乙酸和水能任意比例混溶b 1mol l的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色c 醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体d 0 1mol l的醋酸中氢离子浓度小于0 1mol l d 5 除去乙酸乙酯中残留的乙酸 有效的处理方法是 a 蒸馏b 水洗后分液c 用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液d 用过量氯化钠溶液洗涤后分液 c 6 炒菜时 加一点酒和醋能使菜味香可口 是因为 a 有盐类物质生成b 有酯类物质生成c 有醇类物质生成d 有酸类物质生成 7 用30g乙酸与46g乙醇反应 如果实际产率是理论产率的67 则可得到乙酸乙酯的质量是 a 29 5gb 44gc 74 8g