北京前门吃的.doc

前门大栅栏TIPS:提前预定。或者等位很久。人多撒。 很多老字号的总店。所以这里应该是比较全的。 下面的信息都来自大众点评网搜索关键词：前门店。 我觉得老舍茶馆是最值得去的。京味儿应该比较浓。嘿嘿。正餐1老舍茶馆(前门店) 老北京小吃+品茶+听小曲儿人均：101地址：宣武区前门西大街正阳市场3号楼(近国家供电局)公交/驾车电话63021717推荐菜炸酱面、 龙井虾仁、 豌豆黄、 茉莉花茶、 绿豆糕、烤鸭、糖葫芦、 荷花酥、 佛手、造型茶、京酱肉丝、 艾窝窝。别名: 大碗茶商户描述:“古色古香”的地儿，京味儿“特别浓”。1楼做家常菜，有“免费”的乐器、皮影戏等表演。2楼是个“四合院样式”的茶馆，买个茶位，要些点心，接着“相声、戏法、口技、茶艺、杂技”啥的轮番上，您就乐呵吧！3楼是“演艺大厅”，档次较高。能把文化做到这份上，“挺棒了”。非常适合招待“外地亲友”或“老外”，“特有气氛”。营业时间: 9:30-22:30 公交信息: 地铁2号线前门站 公交22 44 48 66 67 673 8082. 全聚德烤鸭店(前门店) 挂炉烤鸭 提前预定 人均：147地址：崇文区前门大街30号(近前门步行街)公交/驾车电话67011379推荐菜烤鸭、 芥末鸭掌、盐水鸭肝、 北京烤鸭、 火燎鸭心、 鸭架汤、 极品烤鸭、 鸭皮、 鸭汤、鸭四宝、鸭胗。商户描述: “驰名中外”的京城“饮食”名片，提到烤鸭，必连着他家的名号。挂炉烤鸭确实做得“不错”， “入口即化”的“酥脆”外皮，“肥而不腻”的鸭肉，搭配“薄嫩”的春饼，“香甜”的面酱，“绿色”的香葱和黄瓜，“别有一番风味”。其他鸭菜也“很美味”，芥末鸭掌、盐水鸭肝值得一试。价格“有些贵了”，家庭聚餐得掂量掂量。营业时间：11：00-13：30 16：30-20：00交通: 120路、126路、17路、20路、22路、301路、48路、59路、5路、646路、66路、. 120路、126路、17路、20路、22路、301路、48路、59路、5路、646路、66路、690路、692路、69路 803路前门下车3.便宜坊烤鸭店(鲜鱼口店) 焖炉烤鸭 提前预定人均：113地址:崇文区前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街电话:荐菜:烤鸭、 芥末鸭掌、盐水鸭肝、花香酥烤鸭、 蔬香酥烤鸭、 干烧鸭四宝、 铁杆山 药烧海参商户描述: 到这里“主要就是吃烤鸭”，不同于常见的挂炉式，他家是“焖炉的”，“另有风味”。鸭子由大师傅“在你面前现片”，皮“酥脆”，肉“软嫩”，味儿“香”，“确实不辱没老字号的名声”。就是鸭架汤“有点过于清淡”。其他炒菜、点心都“不错”。餐厅“宽敞明亮”，服务也“还成”。“节假日家人朋友聚餐、宴请都比较合适”。4. 东来顺饭庄(前门大街店) 涮羊肉 提前预定人均：97地址: 崇文区前门大街143号公交/驾车电话:83172726推荐菜羊肉、糖蒜、 火锅、 烧饼、 羊上脑、 羊肉串、 羊羔肉。商户描述:要说涮肉，“自然没得挑”“大铜锅，旺炭火”，“咕噜咕噜”烧得“真给劲”；羊肉“确实不错”，汤里 “上下一滚就熟了”，蘸上“五味调和”的小料，入口“鲜嫩”，“一点不膻”。冬天去吃，“这热乎劲儿，别提多舒坦了”。唯独价钱“不便宜”，谁让人家是老字号呢，“卖的就是个名声”。营业时间: 11:0022:00 公交信息: 20 82 803 120路前门或大栅栏下车5. 壹条龙饭庄(前门大街店) 涮羊肉 提前预定人均：67地址:崇文区前门大街27号(前门步行街内)公交/驾车电话:63044638推荐菜涮羊肉、羊肉串、牛肉饼、羊肉、 手切羊肉、 肥牛。商户描述:老字号里的“边缘人物”，店里至今还保存着“光绪帝用过的铜锅”。招牌当然是涮羊肉，“轻轻在滚汤里涮几下”就ok啦；入口“很嫩”，膻味“不明显”；分量号称“半斤一盘”，但“怎么感觉不经吃呢”，“还没夹几筷子就见底啦”！价格也因为“跟皇帝老爷沾了边”，“有点小贵”。P.S.前门东大街那家相对步行街店消费要低一些。公交信息:20 82 803 120路前门或大栅栏下车小吃1. 都一处烧麦馆(前门店) 人均：48地址:崇文区前门大街38号(大栅栏东口)公交/驾车电话67021671推荐菜：三鲜烧麦、猪肉烧麦、 海鲜烧卖、 蟹黄烧卖(89) 素馅烧麦、 炒肝、羊肉烧麦、猪肉大葱烧卖、干炸丸子、 葱烧海参。商户描述: “京城老字号”。烧卖“可是招牌”，做得“像朵花”，“看着就有食欲”。选择也“多”，三鲜馅的“每个都有大虾仁”；猪肉馅的“香而多汁”。也做鲁菜，“味道不错”。服务员素质“一般”，不说优秀，但也“不至于把你气得好歹”。营业时间: 8：0010:00早餐, 10:0021：00正餐公交信息: 5,17,20,22,48,59,66,69,71,82，120,126,301,626，646,690,692,723,729，特4，特7，特11，快速公交1号，地铁2号线 前门站2. 爆肚冯(前门店) 人均：33地址: 宣武区前门大街门框胡同廊坊二条56号公交/驾车电话荐菜爆肚、肚仁、 百叶、 烧饼、 羊杂汤、散丹、 肚领、 蘑菇头、 炸烧饼、火锅、羊肉汤、 麻豆腐。商户描述:环境还行，布置得“很有老北京范儿”。爆肚火候“非常到位”，“脆”“嫩”兼具，让人“意犹未尽”；肚仁、百叶也“不赖”，“清淡”、“不臊气”；“最值得夸”的是小料，咸淡“正合适”，韭菜花、酱豆腐、麻酱的搭配值得回味。每次去人都“满满的”，“等位”是必须的。营业时间: 10：0021：00 修改公交信息: 特2、特4前门 20 82 803 120路前门或大栅栏下车(前门步行街，九龙斋边上的胡同进，一直走一直走一直走）3. 月盛斋(前门店) 人均：31地址: 崇文区前门大街1号(大北照相馆对面)公交/驾车电话:荐菜五香酱牛肉、烧羊肉。商户描述:“中华老字号”，“京韵饮食”的代表之一。烧羊肉选用“大块”五花羊肉，入锅煮熟，沥干水后炸至“六分熟”，直到外表“焦黄”再“加料加酱油焖煮”，这样肉质方能“外焦里嫩”，“走油不腻”；酱牛肉同样“美味”，“不柴不腻”，入口回味“不断”。只可惜价格“略贵”，分量也“小”，“几口就没了”。 P.S.袋装的“不如”现场吃味道那么好，做手信倒是“不错”。公交信息:57路，715路珠市口/板章路下车，从前门步行街街南边入口进入100米 337路，44路等前门下，从前门步行街北边入口进入50米 4. 馄饨侯(前门一店) 人均：23地址:崇文区前门大街137号推荐菜馄饨、 鲜肉馄饨商户描述:老字号。馄饨“种类很多”，选“最普通的鲜肉馄饨”就行，其他都“一般”。肚子饿了，“热腾腾地”来上一碗，就着凉菜、点心，吃起来“挺舒服”。价格“比较便宜”，就是服务“贼次”。采购1. 六必居(前门店) 酱菜人均：14地址: 崇文区前门外粮食店街3号推荐菜酱黄瓜(58) 八宝菜(27) 麻仁金丝(24) 甘露(21) 萝卜干(15) 黄酱(15) 糖蒜(13) 八宝酱瓜(12) 酱瓜(6) 姜芽(2)商户描述:“近五百年”的老字号。一掀他家门帘，就是股“扑鼻的酱菜香”，种类“可真不少”，都拿“大青花瓷缸”装着，“最爱”酱黄瓜，打小“喝粥必备”。再有就是黄酱了，做炸酱面的“必备原料”，“那叫一个香”。也不知道是不是心理作用，老觉得前门店的东西“最地道”，赶上过年，还得“排队”呢！2. 天福号(前门店) 肘子人均：40地址: 崇文区前门大街19号(全聚德对面) 电话:荐菜：酱肘子商户描述:始于“清朝年间”的“北京老字号”，每次经过门口闻到香味就“走不动道儿”了。酱肘子那是“一绝”，瘦的部分“不柴”，肥的部分“不腻”，“吃春饼、夹烧饼”都少不了它。可惜价格一点“不亲民”，随便买买就几十了。 P.S.超市