湖北省武汉为明实验学校七年级生物下册 第四单元《2.1食物中的营养物质》课件1 新人教版.ppt

第一节食物中的营养物质section1thenutrientsinfood 1 食物中的六类营养物质sixkindsofnutrientsinfood water水无机盐 carbohydrate糖类fat脂肪protein蛋白质 vitamin维生素 1 提供能量 2 不提供能量 自主学习 展示 1 carbohydrate糖类 葡萄糖 蔗糖 淀粉 糖类含量较多的食物 谷物 薯类 各种糖 potato sweetpotato rice steamedbun sugar 糖类是人体的直接供能物质carbohydrateisthebody sdirectsubstancetosupplyenergy 例 每天上午到第四节课经常会没精神 作用 脂肪含量较多的食物 肉 油 坚果 2 fat脂肪 peanutoil sesameoil peanut pork soybean fatisthestandbyenergysubstance 脂肪是备用能源物质 例 节食瘦身 作用 3 protein蛋白质 蛋白质含量较多的食物 肉 蛋 奶 fish soybean egg milk beef 蛋白质是建造和修复身体的重要原料 有利于人的生长发育和受损细胞的修复 proteinisanimportantmaterialtobuildandrestorethebody itisgoodforthegrowthofbodyandtherestoreofthedamagedcells最后消耗 作用 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17 15千焦 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38 91千焦每克蛋白质在人体内分解所释放的热量平均为17 15千焦 合作学习cooperativelearning 当病人不能进食时 往往需要静脉注射葡萄糖液 为什么 whenthepatientcan teat whydotheyneedtoinjectglucoseliquid 病人几天吃不下食物 身体就会明显消瘦 为什么 ifthepatientdon teatfoodforseveraldays theirbodywillbecomethinnerthanbefore doyouknowthereason 为什么儿童 青少年以及伤病员需要多吃一些奶 蛋 鱼 肉等食物 whydochildren adolescents andpatientsneedtoeatsomemilk egg fishormeat 自主学习 展示 4 水water 水占人体体重的60 70 1 参与人体中多种生命活动 2 参与营养物质及尿素等废物的运输 4 无机盐inorganicsalt 无机盐是构成人体组织的重要材料 举例骨灰 各种灰烬 合作学习 无机盐的缺乏症和食物来源 奶和奶制品 豆制品等 动物肝肝 血 木耳 蘑菇 芝麻酱等 鱼 虾 蛋 瘦肉 内脏 干豆类 杏仁 核桃等 磷的含量都很高 海产品 紫菜 海带 动物食品 蛋 奶次之 海产品 佝偻病 甲状腺肿 大脖子病 o型腿 5 vitamin维生素 不为人体提供能量需要量很小作用却很大 维生素缺乏症状和食物来源 食物来源 肝脏胡萝卜 粗粮 玉米 小麦 柑 桔等水果 鱼肝油 夜盲a脚气b坏血c佝偻d 简记歌谣 开饭了 拓展 膳食纤维 纤维素 促进胃肠蠕动和排空 存在 蔬菜 水果 粗粮 知识小结 食物中的营养物质 供能物质 非供能物质 糖类 直接提供能量 脂肪 储存能量