江苏省赣榆县外国语学校高考生物一轮复习 4.1 第1节 酶课件 苏教版.ppt

1 21 第1节atp和酶 第4章光合作用和细胞呼吸 2 21 能源物质 主要能源物质 直接供能物质 储能物质 脂肪 动物细胞内的储能物质 糖原 植物细胞内的储能物质 淀粉 糖类 脂肪 蛋白质等 糖类 回忆与能量相关的物质 生命活动的最终能源 太阳能 3 21 问题引导 1 科学家研究发现 向刚刚失去收缩功能的离体肌肉上滴葡萄糖溶液 肌肉不收缩 向同一条肌肉上滴atp溶液 肌肉很快就发生明显的收缩 这说明什么 atp是直接供能物质 4 21 一 生命活动的能量 通货 atp 1 atp的全称 2 atp的组成及其a t p的含义 腺嘌呤核苷三磷酸 腺苷三磷酸 三磷酸腺苷 简称 5 21 3 atp的分子结构简式 远离腺苷的那个高能磷酸键相当脆弱 容易断裂 4 atp的结构特点 5 atp的生理功能 生物体各项生命活动的直接供能物质 腺嘌呤核苷二磷酸 adp 6 酶1 酶2 能量1 能量2 pi adp atp pi atp与adp相互转化 atp与adp的相互转化 7 21 思考 atp与adp相互转换的意义是什么 1 避免一时用不掉的能量白白浪费 2 及时保证了生命活动所需能量的供应和细胞内atp含量的相对稳定 物质可逆 能量不可逆 8 用于大脑思考 用于生物发电发光 用于主动运输 细胞的生长分裂等 atp 用于各种运动 如肌细胞收缩 酶 蔗糖 用于细胞内各种吸能反应 葡萄糖 果糖 atp是生命活动的直接能源物质 9 10 21 二 酶的概念和特性 1 酶的概念 活细胞 生物催化性剂 多数为蛋白质 少数为rna 酶的特性 11 21 2ml新鲜酵母菌液 2ml蒸馏水 分析 实验结果说明了什么 酶具有催化性 酶作为生物催化剂 与无机催化剂相比 哪个效率更高 为什么要选用新鲜酵母菌液和蒸馏水 12 21 酶的催化效率一般是无机催化剂的107 1013倍 酶具有高效性 13 21 酶1 酶2 14 21 酶特异性实验的设计 1号试管出现砖红色 2号试管无砖红色 1 预测两只试管出现的现象 并分析原因 酶具有特异性 15 需要 探究温度对淀粉酶活性的影响 加入淀粉酶2滴 振荡 试管各加入2ml淀粉溶液 各加入两滴碘液 振荡 只有在一定温度下酶的催化效率最高 蓝色 无明显现象 蓝色 适宜的温度 16 每种酶都有自己的最适温度 在最适温度的两侧 反应速率都比较 较高的温度容易使酶的 遭到破坏而失去 较低的温度则 了酶的活性 空间结构 低 活性 抑制 17 需要 适宜的ph 1号试管 2号试管 3号试管 加入2ml淀粉溶液 在60 下水浴 试管各加入1ml淀粉酶溶液 加入2mlhcl 加入2mlnaoh 加入2ml水 只有在适宜的ph下酶的催化效率最高 探究ph对淀粉酶活性的影响 砖红色沉淀 无明显变化 无明显变化 3支试管分别加入2ml斐林试剂 边加入边振荡 沸水浴1min 观察颜色变化 18 在过酸过碱的条件下 都会使酶的 遭到破坏而失去 每种酶都有自己的最适ph 空间结构 活性 19 高温 低温 过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗 不同 过酸 过碱或温度过高 会使酶的空间结构遭到破坏 使酶永久失活 低温使酶活性明显下降 但在适宜温度下其活性可以恢复 20 1 温度 3 酶的浓度 4 底物浓度 2