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第一单元走进化学世界 课题1物质的变化和性质 一 什么是化学 化学是一门研究物质的组成 结构 性质以及变化规律的基础自然科学 反应前观察反应物的颜色 状态 反应时 观察反应发生需要的条件 是否需要加热或其他附加条件 反应时发生的现象 有无沉淀 气体生成 是否有发光 发热或颜色变化等现象发生 反应后观察生成物的颜色 状态 1 请说出水的颜色 状态 气味 2 水加热沸腾时 试管口有什么现象 3 干冷玻璃片上有什么现象 1 液态水 水蒸气 液态水 加热 冷凝 1 变化前胆矾的颜色 状态是什么样的 2 粉碎后的胆矾颜色 状态又是什么样的 3 变化前 后胆矾有什么不同 变化后的粉末物质还是原来的胆矾吗 为什么 化学是研究物质的组成 结构 性质以及变化规律的基础自然科学 化学研究的对象 一 化学变化和物理变化 观察实验现象记录 有水蒸气放出遇冷变液体 由块状变粉末 有蓝色沉淀生成 有气泡放出和石灰水变浑浊 有 有 无 无 想一想 一 实验1和实验2有什么共同特征 二 实验3和实验4有什么共同特征 三 实验1 2与实验3 4有什么本质的区别 都没有新物质生成 都有新物质生成 一 物理变化和化学变化 1 物理变化 没有生成其它物质的变化 2 化学变化 变化时都生成了其它物质的变化 化学变化又叫化学反应 3 两种变化的本质区别 变化时是否有其它物质生成 4 联系 在化学变化的过程中 同时发生物理变化 现象 挥发 状态改变 形状改变 现象 发光 发热 颜色改变 放出气体 生成沉淀 化学变化中伴随发生的一些现象 判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象 而应该看是否生成了其他物质 或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化 电灯通电时发光也放热 但它是物理变化 注意 1 下列说法不正确的是 化学变化常伴随放热 发光等现象 化学变化一定有其它物质生成 化学变化一定比物理变化剧烈 化学变化中同时发生物理变化 2 植物的光合作用是在光照条件下 以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉 葡萄糖等有机物 动物的呼吸作用是在氧气的作用下 分解有机物 生成水和二氧化碳等物质 由此可见 植物的光合作用是 变化 动物的呼吸作用是变化 c 化学 化学 提问 1 下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同 这种变化是 a 蒸发b 变形c 水变成冰d 物质燃烧 2 判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是 a 产生红光b 放出大量的热c 生成无色气体二氧化碳d 木炭消失 练一练 d c 二 物理性质和化学性质 1 物理性质 不需要发生化学变化就表现出来的性质 如颜色 状态 气味 水溶性 密度 硬度 熔点 沸点等 2 化学性质 通过化学变化表现出来的性质 与什么物质反应 可燃性 受热分解 一般描述物质性质的语言中有 可 易 能 会 等表示具有能力的字眼 如木炭可以燃烧 糖能溶解与水 注意 下列描述哪些是物理变化 哪些是化学变化 哪些是物理性质 哪些是化学性质 a 铜绿受热时会分解 b 纯净的水是无色无味的液体 c 木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳 d 氧气不易溶于水且比空气密度大 e 木棒受力折断 辨一辨 练习 实验1 5 观察 氧气 二氧化碳的物理性质和化学性质物理性质 化学性质 都是无色无味的气体 氧气能支持燃烧 有助燃性 二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧 变化 组成 结构 性质 物理变化 化学变化 物理性质 化学性质 定义 特征 判断方法 定义 特征 伴随现象判断方法 定义 范围判断方法 定义 范围判断方法 小结 小结 四 物理变化和化学变化 五 物理性质和化学性质 巩固练习 p10页习题1 2 变化时是否有其它物质生成 物理变化有 1 4 6 7 8 因为变化时没有生成新物质 化学变化有 2 3 5 因为变化时有生成新物质 3 4 答 点燃蜡烛时 石蜡受热熔化是物理变化 蜡烛燃烧是化学变化 物理性质有 1 2 5 8 因为它是不需要发生化学变化就表现出来的性质 化学性质有 3 4 6 7 因为它是通过化学变化表
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