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骨折患者的饮食大理州人民医院骨二科4骨折患者的饮食 发生骨折之后除恰当的治疗外，良好的膳食能促进骨折早期愈合、康复。 现在按照骨折的早期、中期、后期三个阶段，分别为大家介绍三个阶段的骨折患者的饮食建议。 1、骨折后12周 此时患者骨折部位瘀血肿胀，加上局部疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低。大部分患者由于骨折需要卧床休息，活动减少，容易发生便秘。因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主。行手术的患者术前12小时禁食，8小时禁饮，以防麻醉过程中发生呕吐，误吸引起吸入性肺炎、窒息等意外。 2、骨折后24周 此时患者基本已行手术治疗，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。 3、骨折后5周以上此时患者伤口基本已恢复正常，出院回家。患者饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。如动物肝脏、鸡蛋、绿色蔬菜、小麦含铁比较多，海产品、黄豆等含锌比较多，麦片、蛋黄等含锰较多，同时配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等高营养的食物。 实践证明，对于骨折的患者，按照上述的食疗顺序滋补，病人的康复期明显缩短。 住院期间的禁忌食材： 1、忌辛辣刺激饮食，如咖啡、浓茶、烟酒等； 2、忌食煎油炸及腌制食品； 3、忌食油腻性的食物； 4、患者术后1-2天暂不能下床活动，
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