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果实的结构日期：2012-11-30来源： 作者：杨楠字体：大 中 小 丰 台 实 验 学 校 小 学 部 备 课 纸年 级科 目课 题教 师四年级科 学11果实的结构（第一课时）杨 楠教学目标知识目标：（1）知道果实是由果皮和种子两部分组成的；（2）知道根据果实成熟后果皮的特点,可以把它们分成肉果和干果两类。能力目标：培养学生观察能力和解剖能力，发展学生的归纳概括和分类能力。（1）学会横切、纵切两种解剖果实的技能；（2）能通过解剖、观察和比较等一系列的探究活动，归纳概括出果实的共同特征；（3）能依据果实共同特征，辨认出果实，会对常见果实分类。情感目标：增进学生研究植物果实的兴趣和爱好，发展学生热爱自然科学的情感。教学重点学会运用解剖的方法（横切和纵切）观察记录果实的内部构造，归纳概括出果实的共同特征。教学难点通过解剖、观察和比较等一系列的探究活动，归纳概括出果实的共同特征；能根据果实的共同特征辨认果实，会对常见的果实进行科学的分类。教学准备教具：苹果、水果刀。学生分组实验材料：苹果、柿子椒、黄瓜、茄子、花生、开心果、大料、胡萝卜；水果刀、垫板、放大镜、学生记录表；各种植物的图片、信封、胶棒。教 学 过 程教师活动学生活动教学意图复备课一、观察果实的外部特征，引出探究的主题1、提问：今天老师带来了很多实验材料，就摆放在各组的桌面上，谁能说说都有什么？现在请同学们给这些材料按照是不是果实分成两类。（板书：果实）2、谈话：现在我要告诉你们：苹果、柿子椒、黄瓜、茄子、花生、开心果、大料都果实。它们肯定有相同的地方，可是我们从外观上很难找到，学生回答：有苹果、柿子椒、黄瓜、茄子、花生、开心果、大料、胡萝卜。学生分类。汇报分类结果和理由。学生聆听通过给桌上的材料按照是不是果实分类导入新课。知道这些食物都叫果实。丰 台 实 验 学 校 小 学 部 备 课 纸教 师 活 动学生活动教学意图复备课你们说我们应该从哪儿观察呢？对！今天我们就来研究果实的结构。（板书：的结构）二、观察几种果实的内部结构，归纳概括果实的共同特征1、谈话：我们怎样观察它们的结构呢？像大料这样能够看见内部结构的果实可以直接观察。花生、开心果这样的果实可以直接剥开，像苹果、柿子椒、黄瓜、茄子这样的果实需要把它们切开，才能看到它们里面的样子，在科学上把这些方法叫做解剖。2、讲解并演示解剖果实的方法：下面我们以苹果为例，学习解剖果实的方法。在解剖苹果的时候，可以把它竖直从上往下切开，这种方法叫做纵切；也可以把苹果横过来从中间部位拦腰切开，这种方法叫做横切。播放课件，请大家辨认苹果的两种解剖方法。3、讲述：我们应该怎样观察记录呢，（出示学生记录表）谁说说应该按照什么顺序观察？4、指导记录方法：谁能按照顺序说说苹果是由哪几部分构成的？皮、肉、核、籽5、谈话：下面我们开始解剖，谁把解剖方法及注意事项读一下？（出示ppt）学生回答：从它们的里面来观察。学生回答：把果实切开观察纵切和横切果实的方法学生辨认：巩固横切和纵切。学生回答：按照从外到里的顺序观察1-2个组回答解剖方法及注意事项：（1）注意安全，一只手按住果实，另一只手握住刀把，慢慢向下用引导学生从内部去观察果实的结构。明白剥开和切开果实的方法叫解剖。学习纵切和横切果实的方法明确按照从外到里的顺序观察学习记录方法明确解剖方法及注意事项丰 台 实 验 学 校 小 学 部 备 课 纸教 师 活 动学 生 活 动教学意图复 备 课6、讲述：下面，我们就解剖并观察记录，看到什么就画什么？认为叫什么就写什么，如果不知道就空着，看不清楚的可以用放大镜观察。比一比哪个组观察的最细致。7、巡视指导8、请大家汇报各种果实都是由哪几部分构成的？板书：把儿、果皮、果肉、核、壳、籽、仁、豆9、总结：在科学上，我们把果实的把儿、皮、肉、核等，统称果皮；（板书：果皮）里面的籽、仁、豆等，统称种子。（板书：种子）通过观察，我们发现果实都有什么？10.现在请各组组长把胡萝卜横切，大家观察胡萝卜的结构，谁来说说胡萝卜是果实吗？为什么？三、拓展应用：辨认果实，对果实分类1、思考：请大家再次观察苹果、柿子椒、黄瓜、茄子的果皮与花生、开心果、大料的果皮，比较它们的薄厚一样吗？含有的水分多少一样吗？2、讲解：我们根据果实成熟力。（2）可以采用纵切或横切的方法解剖。（3）解剖完的果实要按顺序摆放在托盘里，认真观察和记录。学生解剖果实、观察记录。2-3个组汇报学生回答：果皮和种子学生观察后汇报观察聆听培养学生认真细致的观察和记录能力培养学生汇报能力培养学生归纳概括能力培养学生观察、分辨能力知道果实按果皮成熟后果皮的特点，可以分成两丰 台 实 验 学 校 小 学 部 备 课 纸教 师 活 动学 生 活 动教学意图复 备 课后果皮的特点，可以分成两类：果皮肥厚、含有水分多的果实叫做肉果；果皮干瘪、含有水分少的果实叫做干果。3、谈话：今天，老师也带来了一些植物的图片，有桃、马铃薯（土豆）、石榴、黄豆荚、榛子、尖椒、无籽西瓜、葡萄、甘薯，请大家帮助老师分分类：（出示分类记录表）判断它们当中哪些是果实，是干果还是肉果？哪些不是果实，为什么？把图片粘贴在学生记录表中合适的位置。4、汇报分类结果5、讲解：无籽西瓜是果实，在培育无籽西瓜时利用科学技术使它的籽退化，变成特别少或特别小，这样吃西瓜时就不用吐籽了。四、拓展知识1、下面请大家欣赏：果实是从哪儿长出来的？（出示课件）2、小结：通过今天的学习，我们知道了果实都是由果皮和种子两部分构成的，根据果实成熟后果皮的特点可以分为肉果和干果两类。3、谈话：在我们的生活中有许多科学培育出来的无核蜜桔、无籽露葡萄、无籽西瓜进行分类活动汇报分类结果说明分类理由。聆听欣赏果实生长在哪儿的图片类培养学生分类能力培养学生汇报能力了解这节课的主要内容使学生开阔眼界，对果实有更深入的了解。丰 台 实 验 学 校 小 学 部 备 课 纸教 师 活 动学 生 活 动教学意图复 备 课这样的无籽果实（播放这三种无籽果实的图片），希望你们长大以后能够像科学家那样培育出无籽苹果、无籽梨等更多的无籽果实，给我们的