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文档简介

.厨房优秀员工评选标准（试运行）为提升团队凝聚力，加强员工的集体荣誉感，同时塑一个良好的企业形象，通过实施有效的激励，为员工提供一种融洽和谐的氛围，一个以人为本的体制，一个自我实现的舞台，充分调动全体员工的工作积极性各主观能动性，增强员工的管理及自我进取的意识，达到表彰先进，激励后进之目的，从而有效地提高员工整体素质，通过评选这一过程，号召全体员工要以身边的先锋模范人物为榜样，认真执行酒店的各项规章制度和操作流程，以带动全体人员的综合素质及精神面貌的提升，调动员工整体积极性、稳定员工，激励员工不断进取，保持高水准的优质服务，给员工一个展现自我价值的空间，让酒店和员工之间有良好的发展平台，特制定以下优秀员工评选标准：一、卫生（负责的卫生区域及个人卫生）以管理人员记录、员工签字为准。（后附区域卫生检查表）1、当月卫生10次不合格 4分2、当月卫生5次不合格 分3、当月卫生3次不合格 5 分4、当月卫生无不合格现象 10分考核人：管理人员二、菜品1、每月研发四道新菜综合点菜率第三名。 4分。2、每月研发四道新菜综合点菜率第二名。 7分3、每月研发四道新菜综合点菜率第一名。 10分考核人：管理人员及吧台三、团结同事、互帮互助 1、当月从不影响同事团结，经常互帮互助。 5分2、当月从不团结同事，从不互帮互助。 0分考核人：管理人员及同事双重考核打分。四、执行不落地1、当月从来无执行不落地。 10分2、当月出现一次执行不落地。 6分3、当月出现二次执行不落地。 0分考核人：管理人员五、顾客退菜（口味、异物）1、当月无退菜现象 10分2、当月一次退菜客诉 5分3、当月二次退菜客诉 0分考核人：管理层、吧台六、考勤1、当月无迟到、早退、旷工 10分2、当月出现一次迟到或早退 5分3、当月出现二次及两次以上迟到或早退或旷工 0分考核人：管理层、财务七、培训1、按要求参加公司临时安排的各种会议及培训并无缺勤 10分2、缺勤一次公司临时安排的各种会议及培训 0分考核人：管理人员及办公室八、合理化意见和建议（节能降耗、安全事故等）1、为公司提供合理化建议为公司创收最多 10分2、为公司提供合理化意见有利于公司发展的 5分3、未能提供合理化意见和建议的 0分考核人：总经理、办公室九、原料储存1、对原材料储存合理安排、无浪费、无挤压、无变质。 10分2、出现一次上述情况对材料按原价赔偿。 0分考核人：管理人员十、仪容仪表（仪容仪表检查标准）1、当月仪容仪表无违纪现象。 10分2、当月出现3次仪容仪表违纪现象 5分3、当月出现5次仪容仪表违纪现象 3分考核人：管理人员以上总计十项，管理层评选标准全交财务。当月优秀员工上企业宣传栏，彩照下标明月份及姓名，以次类
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