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文档简介
第35讲基本营养物质 考点1糖类物质性质 例1 某制糖厂以甘蔗为原料制糖 同时得到大量的甘蔗渣 对甘蔗渣进行综合利用 不仅可以提高经济效应 而且还能防止环境污染 现按下列方式进行综合利用 已知f h均是具有香味的液体 f为e的三聚物 并且有特殊的六元环状对称结构 1 a的名称是 f的结构简式为 h的其同类物的异构体还有 写结构简式 2 写出d e的化学方程式 写出b c的离子方程式 b 实验现象及结论 c 变式2 某学生设计了如下3个实验方案 用以检验淀粉的水解程度 上述三种方案操作是否正确 说明理由 上述三种方案结论是否正确 说明理由 答案 1 方案甲设计正确 但结论不正确 因为淀粉能部分水解 而未水解的残留淀粉也会与碘水反应使溶液变蓝 2 方案乙设计不正确 且结论也不正确 因为在酸性条件下氢氧化铜先被残留的h2so4中和 而不能与葡萄糖反应 3 方案丙设计合理 结论正确 考点3蛋白质的性质 b b
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