天津市梅江中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康课件 新人教版.ppt

课题化学元素与人体健康 第十二单元化学与生活 宇宙中的一切物质化学元素 组成 人体化学元素 组成 生长 发育 疾病 衰老 死亡 结论 阅读 思考 抢答 1 自然界总共含有100多种元素 人体中是否也都有呢 2 你知道人体中都含有哪些元素吗 3 这些元素在人体中的含量是不是一样多呢 4 人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么 人体中一些化学元素含量 以水 糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在 以无机盐形式存在 含量 0 01 称为 常量元素 含量 0 01 微量元素 铁 锌 硒 碘 氟 铜 钼 钴 锰等 11种 96 3 95 40多种 0 05 一 人体中元素的存在形式 水 糖类 油脂 蛋白质和维生素 主要有c h o n元素 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病 从儿童到成人 个个长着一副黄褐色的牙齿 而孩子一旦长到成人 就会开始浑身骨头酸痛 35岁以后 76 的人就会出现腰无法直立 腿无法并拢 严重的甚至长期瘫痪在床 丧失劳动力直到死亡 他们患的是氟斑牙及氟骨病 主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物 甲状腺肿大 俗称大脖子病 碘元素缺乏 青海省某些地区及旧社会 端着金碗讨饭的人 打一金属名称 二 钙 ca 存在 作用 摄入量过低的影响 摄入量过高的影响 佝偻病 钙元素缺乏 怎样科学饮用牛奶 喝牛奶的误区常见的有 1 饮袋奶 不加热 袋奶采用75 左右的巴氏灭菌法 没有高温瞬间灭菌彻底 故袋奶中残留有细菌 因此 喝袋奶必须煮开了再喝 2 空腹喝牛奶 空腹饮牛奶会使肠蠕动增加 牛奶在胃内停留时间缩短 营养素不能被充分吸收利用 因此 喝牛奶最好与馒头 面包 玉米粥 豆类等同食 3 食物搭配不当 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃 如浓茶 柿子等 这些食物易与牛奶反应结块成团 影响消化 牛奶与香菇 芹菜 银耳等配合食用 对健康大有益处 4 饮奶时间安排不当 喝牛奶以每天早 晚为宜 清晨饮奶能充分补充人体能量 晚上睡前喝奶具有安神催眠功效 长江日报 2002 9 13 常量元素 作用 存在 体内含量过低或高过的影响 钠 na 钾 k na 形式细胞外液 k 形式细胞内液 na 和k 各自保持一定的浓度 对于维持人体内的水分和维持体液恒定的ph有重要的作用 是人体维持正常生命活动的必要条件 长期出汗过多 腹泻等情况会发生钠缺乏症 造成生长缓慢 食欲减退 肌肉痉挛等 长期摄入过多的钠将导致高血压 碱中毒 腹泻 糖尿病等情况会发生钾缺乏 造成心跳不规和加速 心电图异常 肌肉衰弱和烦躁 最后导致心搏停止 三 钠和钾 主要存在于细胞外液 钠 和细胞内液 钾 用于维持人体水分和维持体液恒定的ph 血液的ph为7 35 7 45 过渡 常量元素对人体的作用 早已被人们发现和认识 而微量元素因为其含量极低 随着科学技术的发展以及检测水平 诊断方法的进步和完善 人们才逐渐认识到了它们的重要性 四 一些微量元素对人体的作用 请同学们阅读书第98页表12 1 几种元素的食物来源 1 要有充足的膳食钙 4 供给充足的蛋白质 能量和各种营养素 2 青春期需补充铁 3 微量元素锌可促进体格发育 青春期的膳食特点 请根据下表列出的一些微量元素对人体的作用 填写相应的元素名称及符号 试一试 硒se 铁fe 碘i 锌zn 讨论 人体缺少必需微量元素会得病 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂 你认为这种想法对吗 为什么 调查与研究 提出问题 人体中所含元素都是对人体有益的吗 你知道哪些有害元素 五 常见非必需元素和有害元素 非必需元素 al ba ti 钛 有害元素 hg pb cd 镉 下列说法正确的是 a 微量元素都是人体必需的元素b 人体所需元素很多 因青少年生长发育快 应该多食保健品c 人体每天对碘元素的摄入量比铁元素多d 化学元素与人体健康有着密切的联系 试一试 d 在下列元素中 请用线连接人体必需的常量元素 微量元素和有害元素 试一试 必需的常量元素 必需的微量元素 有害的微量元素 钾k 铅pb 钠na 钙ca 汞hg 铁fe 氟f 世界上已知元素 100多种 人体中所含元素 50多种 以水 糖类 油脂 蛋白质 维生素形式存在的 o c h n 人体中含量前四位的元素 共占人体质量的96 以无机盐形式存在的 常量元素 含量 0 01 微量元素 含量 0 01 必需元素 非