重庆市开县中学高中生物 2.4 细胞中的糖类和脂质课件 新人教版必修1.ppt

第4节细胞中的糖类和脂质 思考 1 这些食物含有的能量一样吗 2 当你因剧烈运动消耗大量能量时 你选何种食物才能尽快补充能量 为什么 糖类是主要的能源物质 一 细胞中的糖类 1 元素组成 2 种类 3 功能 c h o单糖 二糖 多糖生命活动的主要能源 阅读课本p30 31 细胞中的糖类 并完成下表 我们前面已学的几种化合物的元素组成如何 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成rna的成分 组成dna的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦 谷粒中含量丰富 蔗糖 甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 返回 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子 变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 单糖 二糖 多糖是怎样区分的 1 单糖 不能水解的糖 2 二糖 由两分子的单糖脱水缩合而成 3 多糖 由许多的葡萄糖分子连接而成 构成它们的基本单位都是葡萄糖 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 当肝糖元储备较丰富时 人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强 因此保持肝脏含有丰富的糖元 可起到保护肝脏的作用 并提高了肝脏的正常解毒功能 肝糖元 葡萄糖 合成 肌糖元 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 有人认为 吃糖过多或吃得过饱 即使不吃肥肉也很容易引起肥胖 你认为对吗 不同种类的糖鉴定方法相同吗 分别举例说明 思考 糖的生理功能 供给能量 糖的主要功能是供给能量 人体所需能量的70 以上是由糖氧化分解供应的 人体内作为能源的糖主要是糖元和葡萄糖 糖元是糖的储存形式 在肝脏和肌肉中含量最多 而葡萄糖是糖的运输形式 1克葡萄糖在体内完全氧化分解 可释放能量1 67 104焦耳 糖也是组织细胞的重要组成成分 如核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分 糖与脂类形成的糖脂是组成神经组织与细胞膜的重要成分 糖与蛋白质结合的糖蛋白 具有多种复杂的功能 二 细胞中的脂质 1 组成元素 主要是c h o 有些含有p和n 2 种类及功能 脂肪 磷脂 固醇 细胞内良好的储能物质 还具有隔热 保温 缓冲和减压的作用 构成细胞膜 细胞器膜和核膜的主要成分 包括胆固醇 性激素和维生素d 对人体的代谢起到很重要的调节作用 不溶于水溶于有机溶剂 丙酮 氯仿 乙醚 动物的皮下 内脏器官 人和动物的脑 卵细胞 肝脏及大豆 储能物质保温缓冲和减压 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜血液性腺肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进肠道对ca和p的吸收 3 提示 脂肪除了可以储存大量能量外 还具有隔热 保温和缓冲的作用 可以有效地保护动物和人体的内脏器官 思考与讨论 1 提示 脂肪主要分布在人和动物体内的皮下 大网膜和肠系膜等部位 某些动物还在特定的部位储存脂肪 如骆驼的驼峰 2 提示 花生 油菜 向日葵 松子 核桃 蓖麻等植物都含有较高的脂肪 这些植物的脂肪多储存在它们的种子里 p32 思考题2 熊在冬眠前大量取食获得的营养 有相当多的部分转化为脂肪储存 既可御寒 也供给冬眠中生命活动所需的能量 三 生物大分子以碳链为骨架 1 单体 2 多聚体 是指组成生物大分子 多糖 蛋白质 核酸 的基本单位 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 每个单体都以若干个相连的c原子构成的c链为基本骨架 经脱水缩合而成的结构 单体 多聚体 脱水缩合 一 选择题1 大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是a 糖元和脂肪b 脂肪和蛋白质c 脂肪和糖元d 脂肪和脂肪2 细胞中脂肪的主要作用是a 激素的主要成分b 储能的主要物质c 储能的唯一物质d 细胞膜的主要成分3 在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是a 乳糖b 淀粉c 糖元d 麦芽糖 4 动物饥饿或冬眠时 能源物质消耗的顺序是a 脂肪 蛋白质 糖类b 脂类 糖类 蛋白质c 糖类 脂肪 蛋白质d 蛋白质 糖类 脂肪5 糖元 核酸 淀粉的基本组成单位分别是a 碱基 单糖 氨基酸b 葡萄糖 碱基 葡萄糖c 葡萄糖 核苷酸 麦芽糖d 单糖 碱基 葡萄糖6 下列属于植物二糖的是a 蔗糖纤维素b 麦芽糖葡萄糖c 淀粉纤维素d 蔗糖麦芽糖 7 在人体分泌的内分泌激素中 属于固醇的是a 雄性激素和甲状腺激素b 雌性激素和肾上腺皮质激素c 生长激素和胰岛素d 胰岛素和性激素8 脂肪和糖类都是能源物质 两者在体内氧化分解时 同质量的脂肪和糖类相比a 放能多 耗氧多b 放能多 耗氧少c 放能少 耗氧多d 放能少 耗氧少9 下列糖中具有还原性的是a 蔗糖b 果糖c 淀粉d 纤维素 b 10 糖元和淀粉完全水解后的产物分别是a 葡萄糖葡萄糖b 葡萄糖果糖c 核糖葡萄糖d 乳糖果