高考生物二轮专题突破 专题八 第1讲微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用课件 .ppt_第1页
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文档简介

本讲栏目开关 水 碳源 氮源 无机盐 配制培养基 灭菌 倒平板 接种 培养 以尿素作为唯一氮源的选择培养基 稀释涂布平板法和显微镜直接计数法 酵母菌 酵母菌在无氧的条件下进行酒精发酵 醋酸菌 温度为30 35 适时通气 控制糖源供应 水蒸气蒸馏法 压榨法 萃取法提取 纸层析法鉴定 考点1微生物的利用 称量 灭菌 消毒 灭菌 50 接种环 连续 划线 一系列梯度稀释 稀释度足够高 脲酶 催化 稀释涂布平板 样品的稀释 计数 考点2果酒和果醋的制作 有氧 6co2 12h2o 2c2h5oh 2co2 充足 缺少 c2h5oh ch3cooh h2o 18 25 30 35 需 不需 氧气 冲洗 果酒 醋酸发酵 果醋 考点3植物有效成分的提取 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏 nacl 无水na2so4 压榨 压榨 过滤 水 石油 石油醚 醚 干燥 过滤 纸层析 d b
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