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文档简介
炒菜时最重要的调味品是什么呢 第五节常见的盐 第一课时 临沂技校学生中毒 亚硝酸盐误当食盐 中新网济南2002年6月8日消息7日下午 临沂市高级技工学校校方透露 该校百余名中毒学生均已脱离生命危险 这些中毒学生食用了对人体极为有害的亚硝酸盐 据齐鲁晚报报道 当天下午 餐厅炒菜的厨师在做完第二道菜时 发现厨房里食盐用完了 便急急忙忙去附近的菜市场购买了5袋 精品盐 厨师拿出其中的一袋又做出了十余种炒菜 结果 造成了100余名就餐学生先后中毒 经临沂市防疫部门化验得知 该校厨师购买的5袋 精品盐 是亚硝酸盐 指出下列物质中那些是酸 那些是碱 那些是盐 h2ocaco3hclh2o2na2co3ca oh 2mno2h2so4naoh 酸 hclh2so4 碱 naohca oh 2 盐 caco3na2co3 酸 在水溶液中解离时 生成的阳离子全部是氢离子的化合物 碱 在水溶液中解离时 生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物 盐 由金属离子和酸根离子构成的化合物 快速判别酸碱盐的方法 酸 第一个字母为h 不是水和双氧水就是酸碱 最后两个字母是oh盐 其他的为盐 指出下列物质中那些是酸 那些是碱 那些是盐 nahco3kohhno3k2co3nano3h2co3mg oh 2 盐的水溶液的颜色铜盐溶液一般呈蓝色铁盐溶液一般呈黄色亚铁盐溶液一般呈浅绿色高锰酸钾溶液呈紫红色其它盐溶液一般为无色 盐的溶解性 见附录1 酸 碱 盐的溶解性 20 1 氯化钠的物理性质 2 氯化钠的分布如何 3 如何制得精盐 4 氯化钠的用途有哪些 一 氯化钠 一 氯化钠的物性 1 白色固体 2 易溶于水 氯化钠溶液 但是其溶解度受温度影响不大 平缓型 海盐 湖盐 井盐 岩盐 二 氯化钠的分布 氯化钠的制得 海水 日晒 粗盐 溶解 过滤 蒸发 精盐 海盐的晒制过程 海水贮存池蒸发池结晶池堆盐场粗盐精盐 氯化钠的制得 海水 粗盐 精盐 食盐 工业 日常生活 医疗 农业 其它 氯化钠的用途 食盐的用途 粗盐提纯的步骤 称量 左物右码 溶解过滤 过滤的要点 一贴二低三靠 蒸发 是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯 称量计算产率 在溶解过滤蒸发中都用到了玻璃棒
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