高中化学 专题5 专题复习方案与全优评估课件 苏教版选修5.ppt

专题复习方案与全优评估 归纳 整合 串联 整合 迁移 发散 检测 发现 闯关 考点一 考点三 考点二 1 糖类 2 油脂 3 氨基酸 蛋白质 该部分内容在高考命题中所占此例很小 仅以该部分知识点为考查对象的试题并不多 更多的是将本知识与烃的衍生物知识联系在一起进行综合考查 题型以选择题为主 有时也渗透于有机推断题中 高考命题中多涉及以下知识点 1 葡萄糖的结构和性质 2 淀粉的水解反应及水解产物的检验 3 油脂分子结构及性质的推断 4 氨基酸的分子结构及性质 5 蛋白质的性质及其分离提纯 从发展的方向看 由于本部分知识与人类生活及健康密切相关 今后对本部分内容的考查将有所加强 形式会更加新颖 灵活 解答此类题目时 首先要掌握其分子结构特点及特征反应 其次要掌握其检验方法及相关实验操作 考题印证 1 2011 高考合编题 下列说法不正确的是 a 北京t7 a 麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应b 北京t7 d 用甘氨酸 h2nch2cooh和丙氨酸 缩合最多可形成4种二肽c 山东t11 b 蛋白质和油脂都属于高分子化合物 一定条件下都能水解d 福建t8 b 蔗糖 麦芽糖的分子式都是c12h22o11 二者互为同分异构体 解析 麦芽糖是还原性糖 其水解产物葡萄糖中也含醛基 a正确 同种氨基酸缩合可得2种二肽 不同种氨基酸缩合也可得到2种二肽 b正确 油脂不是高分子化合物 c错误 蔗糖 麦芽糖均为二糖 互为同分异构体 d正确 答案 c 有机物的水解反应在高考中一般不单独命题 常作为选择题中的一个选项进行考查 有时也出现于有机推断 合成或有机实验中以填空题形式考查 难度不大 解答相关问题时 只要理解水解反应原理 掌握断键部位 注意水解反应的条件即能顺利解答 考题印证 2 2010 高考合编题 下列说法正确的是 a 山东t12 b 淀粉 油脂 蛋白质都能水解 但水解产物不同b 北京t8 c 1mol葡萄糖可水解生成2mol乳酸 c3h6o3 c 北京t8 d 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物d 福建t6 c 淀粉和蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 解析 b项 葡萄糖分解得到乳酸 c项 油脂不是高分子化合物 d项 葡萄糖和氨基酸分子式不同 答案 a 有机物的分离与提纯是有机化学在高考命题中的一个重要考点 几乎历年高考都有考查 一般不单独命题 常作为选择题的一个选项进行考查 并与无机物的分离 提纯紧密联系在一起 掌握典型有机物的化学性质及其常见的分离 提纯方法 并能正确进行相关的化学实验操作是解答问题的关键 依据有机物的水溶性 互溶性以及酸碱性等 可选择不同的分离方法以达到分离 提纯的目的 在进行分离操作时 根据有机物的沸点不同进行蒸馏或分馏 根据物质溶解性的不同 常采取分液 结晶或过滤的方法 有时也可采用水洗 酸洗或碱洗的方法来进行提纯 考题印证 3 2009 高考合编题 下列说法正确的是 a 江苏t6 d 用苯萃取溴水中的溴 分液时有机层从分液漏斗的下端放出b 江苏t9 a 向碘水中滴加ccl4 振荡后静置分层 ccl4层呈紫红色 说明可用ccl4从碘水中萃取碘c 山东t12 a ccl4可由ch4制得 可萃取碘水中的碘d 浙江t13