年产30000吨马铃薯精制淀粉商业计划书.doc

年产30000吨马铃薯精制淀粉商业计划书第1章 总 论1.1 项目概要1.1.1 项目名称：洛南县成华工贸有限责任公司利用北欧投资银行贷款建设年产30000吨马铃薯精制淀粉1.1.2 建设性质：新建1.1.3 项目建设单位、法人代表、企业性质建设单位：洛南县成华工贸有限责任公司法人代表：成家全 企业性质：有限责任公司1.1.4 建设地点、规模、内容及建设期限建设地点：陕西省洛南县工业园规 模: 年产30000吨马铃薯精淀粉。建设内容：建设淀粉车间及年处理156800吨原料的生产线一条；配套建设公用工程设施。建设期限：一年1.1.5 项目主管单位洛南县经济贸易委员会1.1.6 投资规模及资金构成a.项目总投资13918.60万元，包括建设投资5918.60万元和铺底及马铃薯收购资金8000万元。b.资金构成详见投资构成分析表。投资构成分析表序号项目投资费用（万元）占建设投资百分比（%）占总投资百分比（%）总投资13918.6100%1建设投资5918.6100%42.53%1.1固定资产投资4896.1882.72%82.72%1.1.1建筑工程854.9914.45%17.46%1.1.2设备购置及安装4041.1985.55%82.54%1.2工程建设其它费用552.429.33%9.33%1.3建设期借款利息35.000.6%0.59%1.4铺底流动资金435.00 7.35%7.36%2马铃薯收购资金8000.0057.47%1.1.7 资金筹措a.拟利用北欧银行贷款4099万元（495万美元），占总投资的29.45%。b.申请国内银行贷款8318.6万元，占总投资的59.77%。c.企业自筹资金1501万元，占总投资的10.78%。1.1.8 项目辐射范围及带动能力在陕西洛南县建设马铃薯精淀粉深加工项目，以马铃薯加工的工业化、规模化来推动农业产业化发展。按照项目设计的年产30000吨马铃薯精淀粉、年处理156800吨原料的能力计算，项目的建设将为整个商洛市的农户新增16.5%的市场份额，项目原料的覆盖范围为厂区周围80km，几乎覆盖了整个商洛市范围。项目达产达效后，可为附近农户增加87人的直接就业机会。 1.2 主要技术经济指标主要技术经济指标见表1-1。表1-1 主要技术经济指标表 序号 指 标单 位数 量备 注1生产规模马铃薯精淀粉t/a300002总投资万元56002.1铺底流动资金万元4353投资指标4全厂人员总计人106其中:管理人员及技术人员人19 生产工人人81其它各类人员人65全年生产天数d/a1806主要原料、燃料、动力年需要量马铃薯t/a156800包装复合包装袋只/a600000包装袋只/a30000000燃料及动力水t/a240000电kwh/a6000000煤t/a56007单位产品主要原材料、燃料、动力消耗定额马铃薯t/t5.23包装材料复合包装袋只/t20.00包装袋只/t1000.00燃料及动力水t/t8.00电Kw.h/t200.00煤t/t0.28工厂占地面积亩100其中：建（构）筑物总面积m277989正常年平均总成本万元14159.4610单位成本元/t 4595.00 11年销售收入万元17100.0012上缴税金万元1570.65含所得税13年利润总额万元1663.4214投资回收期(静态)含建设期所得税前a4.63所得税后a5.1615投资利税率%31.541.3 可行性报告编制依据a陕西省发展改革委员会陕发改外资2004135号“关于洛南县成华工贸公司利用北欧投资银行贷款建设马铃薯深加工生产线项目建议书的批复；b. 洛南县利用北欧投资银行贷款建设马铃薯精淀粉深加工生产线项目建议书；c. 农业科技发展纲要2001-2020（国务院2001年4月28日）；d. 农业部全国主要农产品六大发展计划及2015年远景目标规划;e. 陕西省省委、省政府加快农业产业结构调整的意见；f. 陕西省十一五计划纲要；g. 项目建设单位提供的有关基础资料。1.4 论证结论a.项目所在地有丰富的原料资源，具备大规模发展马铃薯深加工的得天独厚的条件，能保证项目所需原料；b.项目是国家和当地政府支持和倡导建设的农副产品深加工类项目；c.项目建设可以带动相关产业发展，吸纳城乡剩余劳动力直接到工厂就业，促进社会稳定。d.项目注意了废渣的综合利用，不仅减轻了环境的污染，而且降低了生产成本。e.项目自有资金落实，能保证项目建设；f.通过财务经济分析可知，项目建设将增加农户收入784万元/年，增加直接就业87人，提高农民的生活水平，有利于社会安定，具有较好的经济效益和社会效益。总之，通过可行性研究分析，认为此项目选项合理，建设规模适度，建设的各种条件具备，社会效益和生态效益明显，是可行的。1.5 存在的问题与建议1.5.1 存在的问题项目建设的主要制约因素是资金来源问题。企业自有资金已经落实，现在的缺口是银行等其它方面的资金。1.5.2 建议a.建议有关部门在贷款、财政、税收等方面给予支持。b.企业在创造经济效益的同时，也要确保当地自然环境不因本企业的存在而恶化。项目在实施过程中，企业应做好“三同时”的工作。第2章 项目背景2.1 项目的由来我国加入WTO之后，农产品面临着国际市场的激烈竞争与挑战，为了加快农业结构调整，提高农产品质量，参与国际市场竞争，增加农民收入，陕西省委、省政府就当地农产品发展问题，及时地做出了 相应的政策。陕西国民经济和社会发展“十一五”纲要指出了稳粮、优果、兴牧的思路，大力发展地方产业，增加农民收入。洛南县地处陕西东南部，是全国马铃薯的主要生产基地之一。属典型的暖温带半湿润型气候，土壤多为褐土，特别适宜种植马铃薯，洛南县及邻近农民从历史上就有种植马铃薯的丰富经验，始终把马铃薯作为一项稳定的收入来源。2004年仅洛南县马铃薯种植面积就达到18万亩，占总播面积的20%以上，其规模居全国各县前列，年总产量达30多万吨。由于气候、土壤条件适宜，很少使用化肥、农药，所以无环境污染生产的马铃薯是典型的绿色食品。商洛各地目前正在加大开发力度，决心把马铃薯深加工产业做优做大，以满足商洛当地特产加工企业的需要，为农民增收开辟一条新路。而建设马铃薯深加工项目将为振兴商洛农业探索一条适应地方经济特色的、符合开发产业化的有效途径。2.2 项目建设的必要性淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业生产大约在1830年，因为淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个多世纪以来淀粉工业发展很快。世界淀粉年生产量，在七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有1800多万吨，九十年代初期达到2000万吨，目前已经超过3000万吨。其发展速度是令人瞩目的。淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。马铃薯淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成模性、抗凝沉性等理化指标，成为各类淀粉中的上等佳品，广泛应用于食品、医药、化工等几十个工业领域。本项目拟建于陕西省洛南县工业园内，洛南背靠秦岭，面对蟒岭，洛河横贯其中，素有“陕西东南门户”之称。全县辖25个乡镇，376个行政村，3057个组，农业人口38.42万人，总面积2791平方公里，其中农耕地46.89万亩。由于地理原因，洛南县主要农作物为一年一熟的马铃薯，但目前尚无一家马铃薯加工企业，发展马铃薯的种植及深加工是富农、养农的一项重大措施。陕西省洛南县马铃薯精淀粉深加工项目，是以当地丰富的马铃薯资源为依托，以淀粉加工为先导，综合开发利用马铃薯资源，变资源优势为经济优势；同时运用利益机制和资金纽带，使企业、市场、农户紧密地联系起来，形成贸、工、农一体化的马铃薯产业化生产格局，不仅对农村就业率的提高有重大意义，而且给农业深加工领域创造着广阔的天地，机械、化工、建筑、造纸、医疗等几个行业将会因此而受益。因此，本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目，是使农产品实现产业化、科技化的项目，是改变当地贫穷落后的面貌，促进经济快速发展，使当地老百姓脱贫致富的扶贫项目。洛南县马铃薯年产量30万吨以上，而且质量较好，但95%以上直接用于鲜食，仅有少部分被加工成粉条食用，马铃薯加工业极为落后，当地丰富的马铃薯资源没有得到充分有效的利用，经常出现卖薯难的问题，甚至出现增产不增收的情况。此外，由于农户储存的方法和技术不过关，每年腐烂率达25%30%，损失较大。为了响应党和政府的号召，使当地的马铃薯资源得到充分的利用。针对上述情况，公司提出在当地新建马铃薯精淀粉深加工项目。2.2.2 符合产业政策，走农业产业化道路。商洛地区有着马铃薯生长得天独厚的自然条件和地理优势，可谓当地的优势资源。将其资源优势转化为经济优势，是当地今后经济发展的新的增长点。在马铃薯产区建设马铃薯开发和利用项目，以马铃薯加工的工业化、规模化来推动农业产业化发展，解决了马铃薯的大宗出路，带动农村脱贫致富步伐，而且退耕还林还草，涵盖水源、保护生态环境，是国家利益、企业利益、农户利益和消费者利益紧密联系在一起的产业链，是符合农业投资重点领域的农产品深加工建设项目。2.2.3 促进当地农业产业结构调整项目实施将改变马铃薯种植面积下滑的趋势，提高农民收入，增强农民马铃薯种植信心，在该项目形成马铃薯深加工龙头企业的发展带动下，农民的经济利益将得到有效保障，马铃薯种植结构将得到调整，对实现区域农业战略性结构调整目标具有重要的社会意义。2.3 项目建设的有利条件与限制因素2.3.1 项目建设的有利条件2.3.1.1 政策环境 项目的实施除了国家有关产业政策的调整与倾斜外，又有中国加入WTO 的历史机遇。同时，陕西省也在大力调整农业产业结构。该项目得到了当地政府及有关部门的大力支持，为项目的实施运作提供了良好的政策基础和环境条件。2.3.1.2 区域生态优势洛南县地处陕西省东南角，东与河南卢氏、灵宝毗邻，南与丹凤、商州接壤，西与华县、蓝田交界，北与华阴、潼关为邻，是商洛市唯一的黄河流域县。平局海拔1200米，年降水量754.8毫米，无霜期195天，平均气温11.1度，全县辖25个乡镇，376个行政村，3057个组，农业人口38.42万人，总面积2791平方公里，其中农耕地46.89万亩。洛南不仅是陕西商品粮、商品猪、商品牛和高香型优质烤烟生产基地县，也是全国速生丰产林、油松种子和核桃基地县，被国家林业局命名为中国名特优经济林核桃之乡。洛南县地处秦腹地，属暖温带南缘季风性湿润气候，土层深厚、土质肥沃，特别适宜种植马铃薯。因其湿度、温度和在时间上的分布适宜于马铃薯生长需求，气候凉爽，昼夜温差大，马铃薯块茎快速生长期降雨量集中，都为马铃薯稳产高产奠定了基础。2005年全县马铃薯种植面积已经达到18万亩，占总播面积的20%以上，其规模居全国各县前列，年总产量达30多万吨。而本项目年仅需15.68万吨马铃薯。可见当地不仅具有优良的生态种植环境而且拥有充足的原料资源。2.3.1.3 市场优势项目所在地洛南县境内及周边地区，马铃薯栽培历史悠久，气候、土壤条件适宜，很少使用化肥、农药，所以无环境污染是当地马铃薯的典型特点。优质的马铃薯资源，低廉的价格，及当地剩余的劳动力，再加上公司采用先进设备、规模经济效益好，使得产品的质量高而成本低，有着较强的市场竞争优势。2.3.2 项目建设的限制因素项目建设的主要限制因素是资金来源问题。企业自有资金已经落实，现在的缺口是银行等其它方面的资金。 2.4 项目建设单位的基本情况洛南县成华工贸有限责任公司位于洛南县城关镇尖角，成立于1995年，法定代表人成家全。公司现有员工283人，其中管理人员50余人，注册资金280万元，2005年资产总数已经达到5000万，年产值30005000万元，利税达500多万元。下属三个分公司：成华农产、成华植化、成华金马，现已发展成为集农、工、贸一体化的综合性企业。主要从事皂素生产经营；墙砖、地砖的生产经营和农副产品、中药材的出口加工业务，产品畅销国内外。 公司自创建以来，始终坚持立足地方为当地经济发展服务的宗旨，不断扩大产业，安置下岗职工和农村富余人员近300人。并不断引进各项投资，开拓市场前景，创造各项社会公益活动，先后受到各级政府的表扬。第3章 市场分析3.1 产品市场供求分析（1）马铃薯淀粉深加工的增值潜力分析 马铃薯淀粉及其衍生物以其独有的特性，是纺织、造纸、化工、建材等众多领域的填加剂、增强剂、粘结剂等；在医药上，马铃薯可生产酵母、多种酶、维生素、人造血液等；目前，各国已研制出了几百种用马铃薯淀粉配合其它粮食制成的营养美味食品。据测算，马铃薯淀粉加工成乳酸可增值3倍；生产高吸水性树脂可增值8倍；生产环状糊精可增值20倍；生产生物胶增值在60倍以上。由此可见，马铃薯淀粉具有非常高的开发价值和广阔的市场前景。 （2）国内市场需求分析 马铃薯淀粉、变性淀粉是马铃薯深加工的重要品种，应用十分广泛。目前国内马铃薯淀粉和变性淀粉的年需求量30多万吨，潜在需求100万吨以上。国内现有产量分别为10万吨和5万吨，远远不能满足这一需求。例如，羧甲基淀粉是化工部九五计划中重点开发的六种精细化工产品之一，是十大支柱工业中不可缺少的原料；醋酸酯变性淀粉市场需求量增加较快，而市场缺口较大。 我国马铃薯淀粉业的发展潜力非常大。从马铃薯的单位面积产量看，2004年马铃薯的每亩产量为荷兰2.99吨、美国2.85吨、欧盟十五国平均2.34吨、中国1.31吨。我国与发达国家的差距很大。如果我国的平均单产也达到3吨/亩，在面积不变的情况下，总产量将由目前的7800万吨达到18000万吨，可见发展潜力之大。从先进国家的加工利用水平看，马铃薯的工业化加工转化率美国为60%，荷兰为47%，我国不到5%。按目前马铃薯产量计算，如果加工转化率提高到50%，每年可至少增加国民生产总值200亿元、利税25亿元，增加农民收入90亿元。从新产品开发水平上看，国外开发出马铃薯淀粉及其衍生物2000多种，而我国投入生产利用并形成规模的仅马铃薯生粉和马铃薯预糊化淀粉等数十种。 （3）国际市场需求分析 马铃薯淀粉可深加工成许多产品，主要有变性淀粉和淀粉衍生物。包括糊精、有机酸、氨基酸、果葡萄糖浆、维生素、化工原料等二十多个门类， 2000余种产品。以马铃薯为原料的食品是世界十大营养食品之一，按年人均食用量计，欧洲国家平均81.3kg，加拿大73.8kg，美国52.0kg。 国际市场由于对淀粉的要求越来越高，消费量越来越大，马铃薯淀粉需求总量逐年递增，而农业中马铃薯的种植面积逐年下降，对加工企业造成严重制约。以世界马铃薯淀粉生产重点地区美国和欧盟为例，尽管政府对马铃薯种植业采取了补贴等鼓励政策，但仍然改变不了马铃薯加工业原料短缺的现状。美国的马铃薯产量基本处于停滞状态，欧盟十五国则处于不断下降之中。所以该产品的缺口与日俱增。 随着科技发展，生淀粉在工业上的应用（包括食品工业）越来越少，取而代之的是物理变性淀粉、化学变性淀粉和生物变性淀粉。目前，生物变性淀粉为变性淀粉的最高级产品。除生淀粉外，每个级别的变性淀粉又有几百种。根据市场的不同需要，加工企业用不同的配方生产不同的产品。以淀粉为原料生产淀粉糖、变性淀粉、山梨醇以及其客它各类深加工产品。法国、德国、英国、荷兰等国的淀粉厂一般都有几十种产品，有的甚至有几百种产品，如荷兰艾维贝公司可以生产600多种品种。3.2 产品市场竞争力分析生产环境优势：项目所在地洛南县位于陕西省东南部，马铃薯是当地非谷类物质中重要的粮食作物之一。常年种植面积约18万亩。栽培历史悠久，农产品品种资源丰富，由于气候、土壤条件适宜，不使用化肥、农药，所以无环境污染生产的马铃薯是无公害粮食作物。为加工生产选用的原料达到国家颁布的绿色食品和卫生标准奠定了基础。安全、卫生条件正好迎合了当代人的消费观念。因此，产品进入市场后，肯定会有很强的竞争优势。成本与价格优势：商洛地区有着丰富的马铃薯资源。当地原料的价格比较稳定低廉，产品进入市场后，具有产品成本低、价格低的优势。质量优势：在原料的种植和收购过程中，严格按照无公害食品要求进行；在产品的生产中严格遵照无公害食品规则，确保了产品的质量。综上所述，项目产品在市场竞争中具有生产环境优势、成本与价格优势和质量优势。3.3 产品市场销售渠道和方式公司建立健全的产品销售队伍和市场销售网络体系。企业产品发展战略是：以国内市场销售为主，以中高档层次消费为目标。3.4 产品营销策略产品营销策略必须遵循市场规律，以市场为导向，在产品生产过程中，要根据国内和本地市场需求变化，不断引进新的设备和先进的管理技术，使公司产品更适合市场的需求，生产的产品品质更好，进一步增强公司在国内或在本地市场的竞争能力。在此基础上，公司要加大科技力量的投入，不断提高产品科技含量，提高公司的经济效益和县域经济的整体实力，带动群众脱贫致富，保证在市场竞争中获得较高的经济效益，这是搞好产品销售的关键。第4章 项目选址与建设条件4.1 项目选址原则本项目选址的原则是：a.当地政府政策支持项目建设；b.当地环境对项目的建设不会产生不良影响；c.原料资源丰富、价格低廉稳定；d.水源可靠，水量充足，水质良好，取用方便；e.交通便利，燃料、电力供应有保障；f.项目建设不占用农田、不污染城市水源地。4.2 项目建设地点与建设条件4.2.1 项目建设地点概述4.2.1.1 地理位置厂址位于洛南县城以东7公里洛南县工业园。项目位于工业园区的七0四厂院内，北邻陇海铁路，西邻西南铁路。4.2.1.2 地质、气象、水文及环境现状a.地质地貌厂址的水文地质资料显示此地区属第三系砂岩、砂砾岩及第四系砂岩和砂层，含水为空隙潜水，涌水量较大。地表水资源总量为8.19亿立方米，地下水总储量为64.55亿立方米，补给量为3.14亿立方米，可见该地区的水量丰富，且水质优良。b.项目拟建地点大气情况洛南县地处暖温带，气候的重要特点是冬长夏短，春秋不明显。日温差大，无霜期短，雨水少、多风沙。年平均气温：110C年平均无霜期：195天年平均降水量：754.8毫米年平均风速：1.4米/秒4.2.1.3 交通运输本项目厂址位于陕西省洛南县东郊的工业园区内，距西安市150公里，洛洪公路穿过该园区，连接312国道，交通运输较为方便。4.2.2 项目建设条件4.2.2.1 资源陕西省商洛地区是全国优质、高产马铃薯的主要生产基地之一，种植面积65多万亩，总产量达95多万吨。洛南县地处秦腹地，属暖温带南缘季风性湿润气候，土层深厚、土质肥沃，特别适宜种植马铃薯。因其湿度、温度和在时间上的分布适宜于马铃薯生长需求，气候凉爽，昼夜温差大，马铃薯块茎快速生长期降雨量集中，都为马铃薯稳产高产奠定了基础。洛南县的马铃薯种植面积已经达到18万亩，占总播面积的20%以上，其规模居全国各县前列，年总产量达30多万吨。另外，商洛地区马铃薯种植面积达到65万亩，年产量达到95万吨，项目建成后其收购半径为80公里以内，铺盖了整个商洛地区。因此该项目建成后原料供应具有充足保障。4.2.2 动力4.2.2.1 电本项目的装机容量为3292KW，有功负荷为2304KW。选用两台1600kVA变压器，一台280KVA变压器。本项目的用电负荷等级为三级。电源线路为专用线路，由附近的35KV 变电站的低压10KV母线引出作为本项目的工作电源线。厂内设有一座10/0.4千伏变电站，供全厂的用电。项目年用电量600万度。4.2.2.2 水用水负荷：本工程生产用新鲜水按负荷计算为74吨/小时，考虑不均衡系数1.1，新鲜水用量为80吨/小时，软化水60吨/小时，生活、清洗用水为4吨/小时，循环用水量为300吨/小时。给水方案：本工程用水由园区供水管网供给。循环用水，马铃薯清洗水用循环水，用水量为270吨/小时；软化水，生产过程中工艺用水及添加剂用水为软化水，用量为55吨/小时。4.2.2.3 热源项目用的热水和蒸汽由厂区锅炉房供给。根据该生产工艺的要求，生产用热负荷为1547KW/h，热媒为0.8兆帕的饱和水蒸汽选用DZL型蒸汽锅炉3台，待设计时确定具体型号。与其配套的附属设备如除型设备和软水制备设备本项目中一并考虑。4.2.3 其它其它原辅料在省内外均可购得，能保障项目工厂使用。4.2.4 主要原材料燃料、动力年需用量估算项目主要原材料燃料、动力年需用量估算见表4-1。 项目主要原材料、动力年需要量估算表 表4-1 序号名称单位数量备注一原材料1马铃薯万t/a15.682复合包装袋万只/a603包装袋万只/a3000二动力及燃料1水万m3/a242电万Kw.h/t6003煤t/a5600第5章 项目设计方案5.1 项目建设指导思想与目标项目建设以当地盛产的马铃薯开发和利用为目的，在产区建设马铃薯加工的工业化、规模化推动农业产业化发展，解决马铃薯的大宗出路，带动农村脱贫致富步伐，增加农民收入，发展地方经济为指导思想。项目建设的目标是：拟建马铃薯淀粉生产车间，规模为年产马铃薯精淀粉3万吨/年。5.2 项目建设总体布置5.2.1 项目总体规划及项目构成（各功能分区及单项工程）项目建设地点位于陕西省南部商洛地区东南部的洛南县工业园区，拟建以马铃薯为原料的淀粉生产车间，年产马铃薯淀粉3万吨。项目单项工程详见表5-1。5.2.2 总体布置图项目总体布置图详见附图。5.2.3 公用辅助工程详见第7章。5.3 项目建设规模项目拟建马铃薯淀粉生产车间，年产马铃薯精淀粉3万吨。表5-1 项目单项工程一览表 序号设备名称建筑面积（）结构类型层数备 注1原料清洗车间300轻钢结构一2主生产车间700轻钢结构局部三层3成品库1350轻钢结构一4汁水池420砖混5软化水车间70砖混一6变配电室80砖混一7锅炉房648框架一8水池及泵房55砖混一9污水处理站3000砖混一10地磅房40砖混二11办公楼260砖混三12职工宿舍450砖混二13机修及备品备件库40砖混一14化学原料库20砖混一15食堂175砖混一16汽车库130砖混一17门卫60砖混一合 计 77985.4 项目产品方案马铃薯精淀粉：3万吨/年，以25公斤/袋，复合包装袋包装或以0.5公斤/袋，包装袋包装；副产品：二级淀粉0.12万吨/年，直接出售。薯渣4.81万吨/年，直接出售。 第6章 技术、设备和工程方案6.1 生产技术方案选择6.1.1 产品采用的质量标准6.1.1.1 原料采购所采用的收购标准马铃薯的收购参照GB8886-1988淀粉原料中有关标准执行。马铃薯收购的卫生标准按照GB2763-81粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准、GB2762-81食品中汞允许量标准和GB2761-81食品中黄曲霉毒素B1允许量标准中有关规定执行。收购的马铃薯要求不带泥土、毛根，无病虫、冻害、破损，表皮光滑、不烂，无干疤，后期不带芽。6.1.1.2 产品采用的质量标准参照食用马铃薯淀粉标准（GB888488）和工业马铃薯国家行业标准（QB.192）制订企业标准，具体感观要求、理化指标、卫生指标见下表。6.1.2 生产技术方案的选择项目产品是精淀粉。项目生产以马铃薯为主要原料，采用成熟稳定的湿磨法，其工艺特点是：采用国际先进的锉磨、汁水分离、筛分、二级卧式螺旋卸料沉降离心机加旋流器工艺流程，整个生产过程从投料到商品淀粉只需1个小时。生产线物料系统保持封闭，减少了生产过程中人为因素造成的污染，提高了产品质量。马铃薯淀粉感观要求、理化指标、卫生指标项 目指标备注感官指标色泽洁白带晶莹光泽气味无异味口感无砂齿杂质无外来物理化指标水分（%） 1.8020.0白度（%） 93.0酸度（ml） 15斑点（个/平方厘米） 3.0细度150UM（100目筛通过率（%） 99.95标准分样筛峰值粘度（BU） 13504%浓度，7000cmg纯度 1.5电导率 40pH值6.08.0蛋白质（%） 0.1灰分（%） 0.25卫生指标二氧化硫（mg/kg） 10活菌总数 5000霉菌和酵母菌5006.2 工艺流程和消耗定额6.2.1 生产工艺流程及简述6.2.1.1 工艺流程马铃薯淀粉生产工艺流程见下图马铃薯清洗/去石锉 磨砂 子 除 砂提 取 纤 维 废 水 浓缩/精制 精制细纤维分离 软化水 脱 水干 燥包 装 薯 渣商业淀粉马铃薯淀粉生产工艺流程图6.2.1.2 工艺流程简述2、淀粉生产工艺流程简述（1）称重/输送马铃薯经地磅称重后存放马铃薯堆场。马铃薯经流送槽并通过一组土豆泵输送到除石机，在此石头和其它重物被分离。（2）除石/清洗马铃薯经流送槽并通过一组土豆泵输送到除石机和滚筒清洗机对马铃薯进行清洗。为了将马铃薯进一步清洗干净，需采用二级清洗机。滚筒清洗机在低液位下工作，对马铃薯进行彻底清洗。清洗后的马铃薯再通过倾斜带式输送机输送到贮存料斗中。清洗水与土豆为逆向连续性工作。（3）纤维分离漂浮性杂质如叶子、树枝、木头和其它杂物将通过分离格栅去除。清洗后的污水送至污水处理站，通过沉淀池处理后，80%返回一级清洗机。（4）卸料螺旋经除石、除铁和清洗干净的马铃薯被送至暂存料斗，该料斗可贮存约25吨的马铃薯原料。特殊设计的料斗出料口与卸料输送螺旋相连，此卸料螺旋的速度是无级可调的，因此可以通过此螺旋调整生产线的生产能力。土豆经输送螺旋的出口进入锉磨机进行破碎。（5）锉磨/破碎经专门设计的不锈钢锉磨机易于操作，简单而高效的刀座保证了锉刀工作在最佳的位置上。更换锉刀不需要专门的训练，也无需使用工具。此外，由于采用了不锈钢筛板（更换无需工具），使得锉磨机达到最高的效率和淀粉得率。（6）除砂从锉磨机出来的马铃薯淀粉乳液被螺杆泵输入到除砂旋流器进一步除砂。在除沙旋流器中将砂粒收集在一个容器中，并且可以将收集的砂子通过二个自动卸料阀分批自动排出。（7）纤维提取从除砂单元出来的淀粉乳液被输送到提取单元，提取单元是一体化的，包含3台锥形旋转筛及纤维泵、淀粉乳液泵。纤维在此3级筛内被来自多级旋流器的细胞液用逆流方式清洗并分离出去。清洗出去的纤维由泵送到薯渣脱水筛进行脱水，脱水后的薯渣可作为饲料出售。（8）浓缩/精制淀粉乳液由泵送到细胞液浓缩/清洗单元，它由4级精制浓缩、12级的清洗共计16级旋流器组成，并集成了旋流站。在溢流中，细胞液（蛋白）从淀粉乳液中分离出来，一部分被输送到提取单元用作清洗水，另一部分被当作废水排出（由于有机质含量高，可以用作农田浇地用）。在旋流站中，淀粉被分离出来，浓缩后输送到离心筛中分离出细纤维。（9）脱水分离出来的薯渣输送到纤维脱水单元进一步脱水。淀粉乳液输送到真空脱水机将淀粉乳液脱水。（10）亚硫酸氢纳制备亚硫酸氢钠以38%的浓度添加进工艺流程。这对保持微生物的稳定和减少氧化的影响（淀粉的脱色）是必要的。在混合罐中，亚硫酸氢钠粉与一定比例的水混合。制备好的亚流酸氢钠溶液用离心泵输送到储罐内，在搅拌器作用下保持溶解状态。一台特殊计量泵把溶液添加到各个添加点。（11）干燥脱水后的淀粉经气流干燥机干燥，成为合格的马铃薯精制淀粉。（12）包装合格的马铃薯精制淀粉，按要求包装成25公斤的成品。6.2.2 消耗定额(见表6-1)吨产品原料、辅料及动力消耗定额表 表6-1序号名称单位消耗定额一原料1马铃薯t/t5.23二辅料1复合包装袋只/t202包装袋只/t1000三动力1水t/t82电kwh/t2003煤t/t0.196.3 设备方案选择根据项目承办单位提供的有关文件材料和对国际国内现有部分生产厂家情况分析，本项目马铃薯淀粉生产的主要设备均采用目前国际最先进的工艺设备，配套设备均采用目前国内质量可靠、技术水平较高的设备，在考虑生产技术先进的情况下，兼顾投资成本。马铃薯淀粉生产设备选型见下表6-2。表6-2 项目主要生产设备选型一览表序号主要设备型号 名称名称数量动力总动力 备注1地磅4802清洗单元国内制造1.1冲送水枪437148国内制造清洗水泵4520国内制造1.2土豆泵42288国内制造1.3去石机2510国内制造1.4清洗机23774国内制造1.5检查输送带22.24.4国内制造1.6提升机25.541国内制造1.7料仓2国内制造1.8螺旋输送机27.535国内制造水循环系统2 1070国内制造 小计:26131249042 锉磨单元2.1HRS500锉磨机4200800 进口2.2 薯浆泵222144 进口 小计:6 222 9443 除砂单元 进口 3.1 除砂机285进口3.2 除砂控制器242 进口小计:41274提取单元4.1HS 3850离心筛组2组97294 进口4.2 消沫泵2组44103进口 4.3 纤维泵67.575 进口4.4HS 850 脱水离心筛2组56112 进口小计:12 2045 5845 浓缩/精制单元5.1HCC 350-10 & 旋流站2组66.91 进口HCC 450-10/155.2旋流泵3211352 进口5.3 控制系统2进口小计:3611 418.91进口6HFS 1600-16 真空脱水机230.460.8 进口HFS 1600-87 带式输送机2316国内制造8干燥单元2163.5344 8.1 螺旋喂入机2510国内制造8.2 干燥管234国内制造8.3 旋风器组2278国内制造8.4 螺旋输送机2159 筛分机组41.56国内制造10 称重/包装机27.414.8国内制造11 电机控制和操作中心2组120进口111变电器 2台38国内制造12其它罐和泵378国内制造12.1软水罐10m32国内制造122软水装置 2套国内制造123淀粉乳罐10m32国内制造12.3水泵44.417.6国内制造成品料仓24013蛋白回收系统1230230 进口14锅炉3台国内制造15工程设计16检测仪器1套17备品备件共计:1653906.916.4 原材料供应6.4.1 原料来源项目所需马铃薯主要来自于洛南县，常年种植面积约18万亩，总产量约30万吨，而项目仅需15.68万吨，因此原料供应充足，能满足项目需要。6.4.2 燃料品种及来源项目燃料为煤，考虑到运输成本即煤质，产地为铜川。6.4.3 产品主要原材料消耗详见表6-1。第7章 公用工程及辅助设施方案7.1 总体布置项目建设厂区按功能分为生活办公区、生产区、动力区三部分。布置的主要原则和依据是全厂的物流和生产工艺流程的顺序以及当地主导风向的影响。7.1.1 总平面布置原则在总平面布局中，力求使各生产环节具有良好的联系。将主要生产车间布置到场区中间，使其靠近变配电间和锅炉房，以利于接线、接汽路短捷，本场区考虑到交通及环卫要求，故设两个出入口，一个为人流出入口，一个为物流出入口。综合楼、食堂等办公地设在上风入口处，没有太多的沙尘。而锅炉房、煤房及汁水池设在下风处，所以可避免风天的场区污染。为了便于生产，将原料库、成品库、机修及备件车间等布置在主生产车间四周。整个场区的各车间作环状道路，方便生产运输及公用工程管线的铺设，同时满足消防安全的要求。7.1.2 厂区绿化生产区与动力区之间、各建筑单体四周均设绿化带，办公生活区内建有花园，有利于改善工作人员及工人的操作、生活环境，从而也有利于控制产品质量。7.1.3 厂房总平面主要设计指标见表7-1。表7-1 总平面布置主要设计指标 序号指标名称单位数量备注1全厂占地面积m266667合100亩2总建筑面积m277983建筑物占地面积m273754建筑系数%11.705土地利用系数%25.156绿化系数%74.857.2 给排水7.2.1 给水工程用水负荷：本工程生产用新鲜水按负荷计算为74吨/小时，考虑不均衡系数1.1，新鲜水用量为80吨/小时，软化水60吨/小时，生活、清洗用水为4吨/小时，循环用水量为300吨/小时。给水方案：本工程用水由园区供水管网供给。循环用水，马铃薯清洗水用循环水，用水量为270吨/小时；软化水，生产过程中工艺用水及添加剂用水为软化水，用量为55吨/小时。7.2.2 排水工程排水总量为62吨/小时，其中60吨/小时为清洗马铃薯后的废水，2吨/小时为生产过程中生产的废水及生活污水，经处理达标后排入园区的排水管网。雨水排入园区的雨水管网可直接灌溉农田。7.3 电力供应及通讯7.3.1供电负荷本项目的装机容量为3292KW，有功负荷为2304KW。选用两台1600kVA变压器，一台280KVA变压器。本项目的用电负荷等级为三级。7.3.2供电电源本项目电源线路为专用线路，由附近的35KV 变电站的低压10KV母线引出作为本项目的工作电源线。厂内设有一座10/0.4千伏变电站，供全厂的用电。7.3.3防雷与接地保护15米以上建筑物，均设置防雷保护，其冲击地电阻小于10欧姆。变压器为中性点接地系统，接地电阻小于4欧姆，所有用电设备均需接地，接地电阻小于10欧姆。7.3.4厂区内照明厂区内道路照明选用高压钠灯，线路选用电缆埋地敷设，灯具控制在变配电室。7.3.5通讯为了便于生产指挥调度，设计选用60-DAH-1通讯调度机一部。设置在厂区办公区。需要3对中继线，由当地电信局提供。7.4 热力供应根据该生产工艺的要求，生产用热负荷为1547KW/h，热媒为0.8兆帕的饱和水蒸汽选用DZL型蒸汽锅炉3台，待设计时确定具体型号。与其配套的附属设备如除型设备和软水制备设备本项目中一并考虑。7.5 维修本项目设厂内小型维修车间，满足一般生产设备易损件的制做和一般设备的维修保养。本车间主要设备有电焊机、砂轮机、板牙和虎台钳等。7.6 中央化验室化验室的主要任务：对使用原材料及产品进行分析化验，为生产和用户提供可靠的数据。化验室仪器：粘度仪、白度仪、离心机、天平、烘箱和电炉等。主要化验内容1、马铃薯的淀粉、水分、蛋白粉含量的化验；2、生产过程中半成品成分检测；3、成品成分检测；4、生产用水的化验等。7.7 土建工程项目土建工程详见表5-1单项工程一览表。第八章 节 能8.1 主要装置耗能情况本项目能耗主要为煤、电、水等。马铃薯淀粉吨产品耗煤量为0.19t，耗电为200度，耗水8吨。8.2 节能措施1、总图布置做到合理、高效，以减少热力、电力、物料等耗能线路的输送距离以降低能源损耗。2、选用高效节能设备，尽量提高设备负荷率，如选用效率高的锅炉、风机、水泵等设备，选用节能变压器。3、加强用热设备凝结水回收措施，采用国家推广节能效果显著的密闭式高温冷凝水回收技术及系统。4、加强热力设备及管道的保温，减少热损失。5、各专业工种具体设计时，应执行现行的国家标准、规范中的有关节能规定，采取切实可行的措施节约能源。8.3 节水措施1、选用先进的给水设备，如全自动气压给水装置，保持给水压力的稳定，利于用水量的调节。2、马铃薯清洗水经处理后循环使用，循环率为80%，既可防止污染环境，又节约了水源。3、尽量使一水多用，如冷却水用于清洗马铃薯。4、各车间进水管均设置计量水表，利于车间进行成本核算及节约用水。5、制定各车间用水指标，建立超罚省奖制度。6、加强设备及管网