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文档简介
复习听写 1 食品腐败的主要原因 2 食品贮存的原理是 3 写出以下食品的贮存方法 果脯 袋装薯条 水果罐头 牛奶 咸鱼 醉蟹 冷冻肉 袋装香肠 干蘑菇 第一节基因工程 学习目标 1 说出基因工程的原理 2 说明工程菌的培育过程 3 举例说明基因工程在工农业生产及医疗等方面的应用 4 通过调查基因工程的产品在生活中的应用 提高学生收集信息 处理信息的能力及语言表达能力 5 确立正确的价值观 关注生物科技的发展 自学导航一看书92 93页 1 含有指导生物体生命活动的遗传信息 每个包含成百上千个基因 控制着生物性状的表达 2 观察图7 2 2 工程菌 的培育过程 回答下列问题 说出工程菌的培养步骤 提取目的基因 目的基因与载体结合 目的基因导入受体细胞 目的基因的检测与表达 人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达 说明了什么问题 说明基因控制生物性状的表达 人和细菌的遗传密码是通用的 利用 工程菌 生产人的生长激素有哪些好处 细菌繁殖快 可以在短时间内产生大量生长激素 成本低 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作 按照预先设计好的蓝图 把一种生物的基因分离出来 在体外巧妙地进行拼接组合 然后转入另一种生物体内 从而改造其某些遗传性状 最终获得我们所需的新品种 总结 基因工程的研究范围 过程 结果 总结基因工程的原理 基因工程的应用 定向改良作物和家畜品种 如超级鼠 提高作物的抗病虫害能力 如抗虫棉改良作物的营养成分 如富含蛋白质的马铃薯 生产药物 如胰岛素 生长激素和干扰素等 优点是提高产量 降低成本 冲破了物种间的鸿沟 是不同的生物间进行基因交流 转基因西红柿 转基因驱蚊草 转基因超级小鼠 转入荧光素酶蛋白基因的发荧光烟草 导入人基因具特殊用途的猪和小鼠 能发荧光的热带斑马鱼 普通热带斑马鱼是不发荧光的 一 基因工程与作物育种 基因工程的应用 抗虫害的玉米 抗虫的基因来自苏云金杆菌 苏云金杆菌形成的伴胞晶体是一种毒性很强的蛋白晶体 能使棉铃虫等鳞翅口害虫瘫痪致死 科学家将编码这个蛋白质的基因导入作物 使作物自身具有抵御虫害的能力 抗虫转基因植物 转黄瓜抗青枯病基因的甜椒 获得高产 稳产和具有优良品质的农作物和具有抗逆性的作物新品种 生长快 肉质好的转基因鱼 中国 乳汁中含有人生长激素的转基因牛 阿根廷 2 基因工程与药物研制 我国生产的部分基因工程疫苗和药物 许多药品的生产是从生物组织中提取的 受材料来源限制产量有限 其价格往往十分昂贵 微生物生长迅速 容易控制 适于大规模工业化生产 若将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内 让它们产生相应的药物 不但能解决产量问题 还能大大降低生产成本 干扰素是病毒侵入细胞后产生的一种糖蛋白 干扰素几乎能抵抗所有病毒引起的感染 是一种抗病毒的特效药 此外干扰素对治疗某些癌症和白血病也有一定疗效 传统的干扰素生产方法是从人血液中的白细胞内提取 每300l血液只能提取出1mg干扰素 1980 1982年 科学家用基因工程方法在大肠杆菌及酵母菌细胞内获得了干扰素 是传统的生产量的12万倍 1987年上述干扰素大量投放市场 基因工程药品 干扰素 治疗侏儒症的唯一方法 是向人体注射生长激素 而生长激素的获得很困难 以前 要获得生长激素 需解剖尸体 从大脑的底部摘取垂体 并从中提取生长激素 现可利用基因工程方法 将人的生长激素基因导入大肠杆菌中 使其生产生长激素 人们从450l大肠杆菌培养液中提取的生长激素 相当于6万具尸体的全部产量 基因工程药品 生长激素 1t水中只有10个病毒也能被dna探针检测出来 3 环境保护 基因工程做成的 超级细菌 能吞食和分解多种污染环境的物质 通常一种细菌只能分解石油中的一种烃类 用基因工程培育成功的 超级细菌 却能分解石油中的多种烃类化合物 有的还能吞食转化汞 镉等重金属 分解一些毒害物质 4 环境监测 基因工程做成的dna探针能够十分灵敏地检测环境中的病毒 细菌等污染 转基因食品 安全吗 你认为应该如何对待转基因生物和转基因食品的安全性问题 目前 大多数专家认为 已经投入商品化生产的转基因番茄 玉米等农产品都是安全的 迄今为止尚无食用转基因生物产品引起任何严重问题的科学报道 转基因抗虫棉 耐贮藏番茄 抗病毒甜椒及基因工程疫苗等已获得生产
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