甜品店可行性分析报告.doc

甜品店可行性分析报告 为投资决策前必不可少的关键环节，可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上，主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，下面是整理的关于甜品店可行性分析报告，欢迎阅读参考。 我们的店名是“SweetHouse”，是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在天河东部商业区，即在岗顶百脑汇，太平洋电脑城，总统数码港这一带附近，室内装修风格是属于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温馨的休息天地。我们的目标人群是年轻人，情侣，上班族，家庭。产品价位处于中低档，可以让我们的目标人群很好的接受。SweetHouse以爱情为主线推出一系列甜点，其中特色餐牌有“暧思悦季”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道，“恋夏旋夕”夏日水果奶昔代表初恋，“纷纷缘”夏日水果捞代表一见钟情等等，苦涩咖啡、提拉米苏让人不禁想起失恋33天。除此之外，还有我们的常规甜品，如点心(紫米糕红豆糕芒果糯米卷等)，传统型(红豆沙绿豆沙芝麻糊豆腐花)日式甜品（例：草饼，和菓子）等等。一个充满情调、充满特色、充满爱的SweetHouse，美味与感情融为一起，给顾客送上最好的服务。 调查问卷分析结果 为了更好的经营SweetHouse，了解甜品店的市场行情，分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况，我们小组特地进行了实地考察和通过设计符合我们甜品店的问卷进行网上问卷调查，调查的对象主要涉及学生，上班族等，本次甜品店的调查问卷共61份，调查问卷回收率为100，有效问卷为61张。 以下是对甜品店问卷的分析结果： 1请问您的性别？ 从调查数据来看，这次的调查之中，女性的人数比例占了61.67%，而男性的人数比例仅占38.33%，说明我们的这次问卷调查的调查对象主要以女性 2.请问您的年龄介乎于之间？ 从调查数据来看，关于“你的年龄介乎之间”这个问题，数据显示，20岁以上的占了53.33%，1520岁的占了45%，这两者占了绝大多数的比例，说明我们这次调查的调查对象是以青少年和年轻人为主，也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。 3.您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？ 从调查结果中，我们可以看出有53.33%的人是非常喜欢吃甜品的，43.33%的人对甜品的爱好就一般般，而不喜欢甜品的仅仅占了3.33%。这说明许多人对甜品有一定的需求，甜品店的市场还是很大的，这对我们开甜品店是很有利的。 4.您平时有去甜品店的习惯吗？ 根据我们的调查，有10%的人是不去甜品店的，16.67%的人是经常去甜品店的，而73.33%的人是偶尔去甜品店光顾的，这个比例是最高的。从中我们可以看出，人们去甜品店的频率并不是很高，偶尔去的人占多数，因此，我们开的店必须要有特色，能吸引人多次光顾，让顾客心中留下深刻印象。 5.你每月一般在甜品店开销有？ 根据调查的人群每月在甜品店的开销情况的统计，可以发现：一个月花在甜品的费用有68.33%的人是在30元以内的，而占28.33%的人是3060元的，而极少数人用在甜品的费用超过60元。我们可以知道：在统计的人群中大多数人用在甜品的消费较低，集中在30元内，少数人在3060是可以承受的。有这个数据分析，我们可以看出甜品针对我们调查的人群的定价在低档消费较合适。 6.比较喜欢哪种甜品多一点？ 由问卷的结果得各种甜点都有市场，都有较高支持率，其中水果类和西式糕点较多人喜欢，都是57.14%，而点心类就较少人喜欢，只有44.64%。这给我们一个启示：不同的人喜欢不同类型的甜品，我们在我们开的店里可以同时提供各种类型的甜品，满足各种顾客的需要。 7 .您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？ 62.5%的人认为甜点的单价在10元以下较合理，30.36%的人可以接受1015的价位，更高的价位就较少人能接受了，所以我们的单价不能定过高，要相应市场的需求，做好价格定位，甜品价格可以有梯度，既有便宜的也有较为贵的，迎合人们需要。 8.去甜品店的时候常和谁一起去？ 从中我们可以看出，40.80%的人是和朋友去甜品店的，38.20%的人是和恋人，这说明人们一般都是结伴去甜品店的，我们可以尝试推出组合套餐，例如情侣优惠套餐这类的，和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。 一：项目概况 （一）项目名称：甜品店 （二）项目建设性质：新建 （三）建设地点：天津市大学城 （四）用地规模：60-70平方米 （五）项目投资概算：该项目预计总投资额为49万元人民币，其中：建设资金40万元，流动资金9万元 （六）资金筹措方案：7人合资，每人7万，总计49万。 二：项目达纲年预期经济效益 （一）：项目达纲年预期收益：96.2万元（含税） （二）：项目达纲年净润总和：14.35万元 （三）；纲年投资回报率：29.3% （四）：固定资产投资回收期：3.41年（不含建设期） 三：项目拟定规划 产品规划方案：该项目是以市场需求为导向，选在目标客户较为集中的地方开店。项目投产后选定的生产经营范围是：自产销售及提供DIY甜品（包括巧克力、蛋糕、饼干），有两个DIY单间。 项目投资规划：项目总投资49万元人民币（前期合伙人合资，每人7万元）其中：固定资产40万元，流动资产9万元。固定资产包括：为期一年的房屋租用，模具，装修，烤箱等 项目盈利规划：每天盈利销售糕点收入比较稳定，周六日会有学生（情侣或班级同学）来搞DIY,DIY房间每小时50元。周一至周五，平均接待50名顾客，每位顾客消费50元，当日营业额2500元/天，周六、日平均接待60位顾客，每位顾客消费50元，当日营业额为3000元/天。一年营业收入为962000元。 项目支出规划：店面签约租金20万元/年，装修楼面共10万元，购买设备10万元，初始资金剩余9万元，作为运营资金。 工人报酬，糕点师8万元/年*2，服务生2.4万元/年*2，收银3万元/年*2，共计26.8万元/年 管理费用/税费：工商管理费+固定税为500元/月，水电煤气为2000元/月。共0.25*12=3万元。缴营