湖南省长郡中学高中化学 第三章 第一节 醇 酚课件 新人教版选修5.ppt

醇 酚 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 酒 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 酒 酒家 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 酒 斗酒 酒家 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 酒 斗酒 酒家 酒家 明月几时有 把 问青天 苏轼 水调歌头 借问 何处有 牧童遥指杏花村 杜牧 清明 李白 诗百篇 长安市上 眠 天子呼来不上船 自称臣是 中仙 杜甫 饮中八仙歌 酒 斗酒 酒家 酒家 酒 阅读课本p48 阅读课本p48 1 什么是醇 什么是酚 它们有何异同 阅读课本p48 1 什么是醇 什么是酚 它们有何异同 2 醇是如何命名的 阅读课本p48 1 什么是醇 什么是酚 它们有何异同 2 醇是如何命名的 3 醇是如何分类 羟基 oh 与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 羟基 oh 与苯环直接相连的化合物称为酚 归纳总结 a c2h5ohb c3h7ohc d e f 判断下列物质中不属于醇类的是 练一练 a c2h5ohb c3h7ohc d e f 判断下列物质中不属于醇类的是 练一练 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 1 丙醇 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 2 丙醇 1 丙醇 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 苯甲醇 2 丙醇 1 丙醇 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 苯甲醇 2 丙醇 1 丙醇 乙二醇 a ch3 ch2ch2oh c d e b ch3 ch ch3oh 给下列有机物命名 考考你 苯甲醇 2 丙醇 1 丙醇 乙二醇 丙三醇 分类的依据 所含羟基的数目 一元醇 只含一个羟基饱和一元醇通式 cnh2n 1oh或cnh2n 2o 二元醇 含两个羟基 多元醇 多个羟基 对比表格中的数据 你能得出什么结论 思考与交流 对比表格中的数据 你能得出什么结论 思考与交流 结论 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃 醇的沸点远远高于烷烃 why 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃 醇的沸点远远高于烷烃 醇分子间形成氢键示意图 醇分子间形成氢键示意图 甲醇 乙醇 丙醇可与水以任意比例互溶 p49学与问 你能得出什么结论 羟基数目越多 分子间形成的氢键增多增强 1 乙醇的物理性质 一 乙醇 归纳总结 1 乙醇的物理性质 一 乙醇 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 归纳总结 1 乙醇的物理性质 一 乙醇 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 归纳总结 1 乙醇的物理性质 一 乙醇 颜色 气味 状态 挥发性 密度 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小 易挥发 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 归纳总结 球棍模型 比例模型 2 乙醇的分子式结构式及比例模型 球棍模型 比例模型 2 乙醇的分子式结构式及比例模型 h c c o h hh hh 乙醇的结构式 我们已经学习过乙醇的一些性质 请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质 试列举乙醇发生的化学反应 并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂 交流与讨论 1 消去反应 3 化学性质 1 消去反应 3 化学性质 1 消去反应 3 化学性质 浓硫酸的作用是什么 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 用何法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 为何使液体温度迅速升到170 不能过高或高低 酒精与浓硫酸混合液如何配制 放入几片碎瓷片作用是什么 用何法收集 浓硫酸的作用是什么 温度计的位置 混合液颜色如何变化 为什么 有何杂质气体 如何除去 实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯 为何 ch3 c oh ch3 c ch2 ohch3oh都属于与乙醇同类的烃的衍生物 它们能否发生象乙醇那样的消去反应 ch3 ch3 开拓思考 ch3 ch3 ch3 c oh ch3 c ch2 ohch3oh都属于与乙醇同类的烃的衍生物 它们能否发生象乙醇那样的消去反应 ch3 ch3 结论 醇能发生消去反应的条件 与 oh相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子 开拓思考 ch3 ch3 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h c c 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h c c c c 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h c c c c ch2 ch2 hbr 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 ch3ch2oh ch3ch2br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 naoh的乙醇溶液 加热 c br c h c o c h c c c c ch2 ch2 hbr ch2 ch2 h2o 浓硫酸 加热到170 学与问 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应 它们有什么异同 2 取代反应 断裂碳氧键和氢氧键 1 与金属na的取代 2 分子间取代 2 取代反应 1 与金属na的取代 2 分子间取代 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇钠 2 取代反应 ch3ch2oh hoch2ch3ch3ch2och2ch3 h2o 浓硫酸 140 断裂碳氧键和氢氧键 1 与金属na的取代 2 分子间取代 2ch3ch2oh 2na 2ch3ch2ona h2 乙醇钠 3 乙醇与hx反应 ch3ch2oh hbr ch3ch2br h2o 3 乙醇与hx反应 ch3ch2oh hbr ch3ch2br h2o 3 乙醇与hx反应 4 乙醇的酯化反应 ch3ch2oh hbr ch3ch2br h2o 3 乙醇与hx反应 4 乙醇的酯化反应 ch3ch2oh ch3cooh ch3 ooc2h5 h2o cu或ag 2k2cr2o7 棕黄色 cr2 so4 3 绿色 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o 3 氧化反应 cu或ag 2k2cr2o7 棕黄色 cr2 so4 3 绿色 2ch3ch2oh o22ch3cho 2h2o 3 氧化反应 h c c o h 2h c c o hh h 2 hh hh o2 2h2o 催化氧化断键剖析 h c c o h 2h c c o hh h 2 hh hh o2 2h2o 催化氧化断键剖析 h c c o h 2h c c o hh h 2 二 有机物的氧化反应 还原反应 氧化反应 有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应 失h或加o 还原反应 有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应 加h或失o hh hh o2 2h2o 催化氧化断键剖析 ch3 c oh ch3ch2ch2oh ch3 ch oh 都属于与乙醇同类的烃的衍生物 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应 如能 得到什么产物 思考 ch3 ch3 ch3 结论 羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化 乙醇的分子结构与化学性质的关系 乙醇的分子结构与化学性质的关系 练习与实践 1 登录互联网 查阅乙醇的有关用途 练习与实践 1 登录互联网 查阅乙醇的有关用途 2 家庭小实验 制作酒酿将糯米洗净 在锅中蒸熟 冷却至300c左右 加入研碎的酒曲 充分混合均匀 保温在300c左右的环境中 放置3天3夜即可制成酒酿 练习与实践 1 类比乙醇写出2 丙醇的消去反应和催化氧化反应 2 由原料乙烯来合成乙醛 请你尝试 1 下列物质属于醇类且能发生消去反应的是a ch3ohb c6h5 ch2ohc ch3chohch3d ho c6h4 ch3 课堂练习 1 下列物质属于醇类