山东省济宁市育才中学高中化学 3.3《羧酸 酯》第二课时 酯课件 新人教版选修5.ppt_第1页
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第三节羧酸酯二 酯 二 酯 1 概念 羧酸分子羧基中的 oh被 or 取代后的产物 2 物理性质 乙酸乙酯是色 具有气味的体 密度比水 溶于水 溶于乙醇等有机溶剂 无 芳香 液 小 难 易 练习2 下列结构的物质中 属于酯的有 a b c d e ch3 ch2 3cooch2ch3f g h m b d e f g h m 1 酯的分类 根据分子中酯基的数目 分为 一元酯 二元酯 多元酯 如油脂 根据烃基是否饱和分为 饱和酯和不饱和酯根据酯中是否含有苯环分为 脂肪酯和芳香酯 根据酯的形状不同分为 链状酯和环状酯 3 认识酯的组成和结构 羧酸 醇酯 水 乙酸 乙醇 乙酸乙酯 某酸 某醇 某酸某酯 2 酯的命名 c10h20o2c6h12o2c7h14o2 3 饱和一元酯的组成和结构 饱和一元羧酸酯组成通式 cnh2no2 练习3 写出分子式为c3h6o2可能的结构简式 其中核磁共振氢谱符合右图的是 hcooch2ch3 ch3cooch3 ch3ch2cooh ch3cooch3 练习4 某酯的结构可用通式来表示 则生成该物质的酸的结构可表示为 醇的结构可表示为 酯化反应生成的化学键是 从a b c d中选择 b 实验探究 乙酸乙酯在中性 酸性和碱性溶液中的水解 4 酯的化学性质 水解 气味完全消失 气味变淡 气味无明显变化 酯的水解反应是可逆反应 酸作催化剂不能进行到底 所以气味变淡 碱作催化剂又可中和水解生成的酸 使平衡右移 水解进行到底 所以气味消失 没有催化剂 水解进行非常慢 所以气味几乎无变化 酯化反应与酯水解反应的比较 naoh中和酯水解生成的ch3cooh 提高酯的水解率 浓硫酸 稀h2so4或naoh 吸水 提高ch3cooh与c2h5oh的转化率 直接加热 热水浴加热 酯化反应取代反应 水解反应取代反应 本节板书 二 酯1 酯的概念 羧酸分子羧基中的 oh被 or 取代后的产物 2 酯的物理性质3 酯的组成和结构4 酯的主要化学性质 水
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