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1 高血压病人的饮食护理 2 高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和 或舒张压增高 140 90mmHg 常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心 脑 肾和视网膜等器官功能性或器质性改变 3 遗传 吸烟 酗酒 肥胖 精神紧张 不合理饮食 胰岛素抵抗 血管紧张素II异常增多 高血压 3 4 高血压引起的全身危害 心肌梗死 左心室肥厚心力衰竭 高血压 动脉硬化 终末期肾病 中风 视网膜出血 失明 5 那么高血压患者的饮食要注意哪些方面 在临床工作中 总能听到患者类似的问话 护士 我得了高血压病 我以后可以吃什么 不能吃什么 怎样吃的好 怎样吃才对高血压患者有益 是一个既复杂又简单的问题 我国饮食文化源远流长 种类繁多 要列举各种食物对高血压的利弊 实在是一个浩大的工程 但膳食的总体原则又是简单的 归纳起来就是 低钠 低脂 低热量 高钾 补钙 多果蔬 限热量控制体重在正常范围内 6 7 低钠 钠盐摄入过多是高血压的致病因素之一 因此控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压 每人每天吃盐量应严格控制在2 5g 即约一小匙 钠盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠 3m1酱油相当于1g盐 咸 酱 菜 腐乳 咸肉 蛋 腌制品 皮蛋等含钠量均较高 成为 隐形钠盐 应尽量少吃 8 介绍几种食物含盐量 介绍几种食物含盐量 9 低脂低热量 食用油要用含维生素E和亚油酸的素油 动物性脂肪含饱和脂肪酸高 可升高胆固醇 易导致血栓形成 使高血压脑卒中的发病率增加 而植物性油脂含不饱和脂肪酸较高 能延长血小板凝集时间 抑制血栓形成 降低血压 预防脑卒中 故食用油宜多选食植物油 晚餐应少而清淡 不吃甜食 10 高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压作用 这类食物包括豆类 冬菇 黑枣 杏仁 核桃 花生 土豆 竹笋 瘦肉 鱼 禽肉类 根茎类蔬菜 如苋菜 油菜及大葱等 水果 如香蕉 枣 桃 橘子等 11 补钙流行病学证实 每日食钙量小于300mg者 高血压的发病率是每日食钙量大于1200mg者的2 3倍 因此应多吃些富含钙的食品 如牛奶 花生 鱼虾 红枣 蒜苗 紫菜等 12 多果蔬果蔬不仅有助于建立健康的饮食结构 减少热量和脂肪的摄入 保护胃肠功能 防止便秘 减少心脑血管意外的发生 而且很多果蔬对高血压降压治疗颇有益处 如蔬菜类中的芹菜 白菜 胡萝卜 番茄 菠菜 南瓜 茄子 黄瓜等 水果中苹果 桔子 梨 葡萄 西瓜等 13 总之 在高血压病的防治中 合理营养是十分重要的 其效果有时不亚于降压药物 通过膳食调节控制血压 能显
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