现场管理_购物中心营运现场管理课件

购物中心营运现场管理 第二节环境管理 课件 五步法 3 购物中心营运环境管理分为现场的直接管理和间接管理 直接管理是指营运助理对现场环境工作的主要职责 包括 商户的橱窗陈列 产品布置 现场音乐控制 门头与橱窗玻璃清洁度 公共区域照明 公共区域温度控制 货运 进出货 管控 公共区域安全与营运设施管理 商户装饰与装修管理 公共通道卫生检查 公共空间的人文艺术管理 间接管理是指营运助理对物管 工程营运现场工作的监管 主要包括 二次装修的协调 公共区域消防安防检查 商户消防安防检查 自有媒体管理 场内广告位的清洁与破损 外墙广告的清洁与破损 外广场夜间灯光的检查 公共区域绿化布置 美陈布置 消防通道清洁与畅通 保洁公司及其他外包公司现场作业等 4 目前 在日常营运中存在的问题主要是 五步法方式课程 一 现场环境管理的标准是什么 如 1 门头与橱窗玻璃清洁到什么程度 如何保持这个清洁程度 作用 2 货运 进出货 管控推广工作的标准 如何让每一个供货商都按照我们的要求去做 作用 3 公共区域消防安防监管检查的标准 因为是间接管理 如何执行 5 二 围绕着上述三个问题 我们来分析下 过去是什么样 现在是什么样 1 门头与橱窗玻璃清洁 过去 我们对商户的玻璃橱窗的要求就是清洁 看得见店内的货品 平时见脏就擦 不脏不擦 营业员全包 不定期的全面清洁 现在 随着消费者的生活水平提高 商业行业的竞争 广场对商户橱窗布置效果要求越来越高 橱窗布置对消费者的吸引力也就来越强 6 2 货运 进出货 管控 过去 商户进出货没有规定的货运通道 专用货梯 经常发生消费者和送货者抢用电梯现象 同时 营运期间也没有规定的货运时间 经常发生货运时碰伤消费者 现在 文明经商 服务理念 人性化服务逐渐与国际接轨 同行业的竞争使我们的服务方式也不得不经一步提高 一站式的购物还必须做到让消费者安心 舒心 称心 放心 省心 7 三 正确的做法是怎样的 门头与橱窗玻璃清洁标准 晶莹通透 货运 进出货 管控标准 规定货运通道 货运电梯 货运时间 公共区域消防安防监管 规定商户店内 公共区域及通道要有标识标贴 有消防箱 灭火器 8 四 怎样做 门头与橱窗玻璃清洁标准 营业员每日开闭店的首要工作 定期 每周一次 让广场保洁公司统一全面清洁 将规定编入 租户手册 并设有奖惩规定 发放给每一位商户店长签收 通过每月店长会议定期宣传 讲解 因为 营业员有专业的销售技能 但没有专业的保洁技术 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 货运 进出货 管控标准 规定货运通道 货运电梯 货运时间 同时将规定编入 租户手册 并设有奖惩规定 发放给每一位商户店长签收 通过每月店长会议定期宣传 讲解 日常营运中营运助理与各岗位商管员配合严格执行现场管控 28 29 30 31 32 33 34 35 公共区域消防安防监管 营运助理配合广场专业消防人员定期对商户及公共区域进行检查 列出商户及各区域消防器材的使用期限 规定商户店内设置安防员1至2名 联系商户定期参加广场的消防 安防培训 让商户不仅有专业的销售技巧还要有消防 安防的基础知识 将规定编入 租户手册 并设有奖惩规定 发放给每一位商户店长签收 通过每月店长会议定期宣传 讲解 36 37 38 39 40 41 42 43 五 案例练习 授课时举例说明 44 经营环境体现了购物