水沸腾之前PPT课件.ppt

厨房中的物理知识 中考知识点综合复习 一 1 走进厨房 2 烧水生活就是一本百科书 需要我们不断探索追寻 而当我们深入时 才发现它的无穷奥秘 周六 在完成老师布置的走进厨房的作业时 妈妈给我安排了一项最简单的活 烧开水 在水壶中加好水后 我就点燃了煤气 大概过了十几分钟 我听到了很响的声音 而且水壶的壶口还冒出一些白气 俗话说 开水不响 响水不开 又过了一会儿 声音变小了 而且壶盖被顶了起来 我关掉了煤气 开始灌水 当水灌进水壶中时 听到的声音音调越来越高 哎呀 水都溢出来了 我还没看到 原来我是近视眼 眼镜片上早就模糊不清了 爸爸还告诉我水不要灌得太满 这样更有利于保温 真是学到了不少知识 水沸腾之前 由于对流 水内气泡一边上升 一边上下振动 大部分气泡在水内压力下破裂 其破裂声和振动声又与容器产生共鸣 所以声音很大 水沸腾后 上下等温 气泡体积增大 在浮力作用下一直升到水面才破裂开来 因而响声比较小 3 炒菜我做的家务是炒菜 炒菜过程中包含的物理知识还真不少 我做的一道菜是番茄炒鸡蛋 第一道工序是洗菜 番茄放在盆内后 不知为什么番茄自个浮了出来 把它压下去又浮了起来 第二道工序是切菜 我拿了把菜刀切 可发现很难切 这时爸爸走过来支援 说 那把刀很长时间没有磨了 不锋利 换这把吧 果然 换了刀以后 好切多了 我又从冰箱中拿出两个鸡蛋 一会儿发现鸡蛋上全是小水珠 放在碗边轻轻一敲 鸡蛋壳就破了 开始炒菜了 把油倒入锅内 一会儿就听见 滋滋 的声音 番茄一放进去 有水掉进锅内溅了出来 还听到了很大的响声 炒菜时 我还观察了一下铲子的柄是木头做的 抓在手里不烫手 爸爸告诉我最好加一点水 我用小碗添了一点水在锅的四周 立即发出 吱 吱 的声音 并冒出大量的 白气 菜炒得差不多了 我就加了点盐 尝了一下 咸淡适中 味道不错 这道菜得到了爸爸妈妈的一致好评 4 包饺子今天是我第一次主动要求进厨房做一件家务活 妈妈说我们就包饺子吃吧 平时很爱吃饺子 没想到原来包饺子也不是一件容易的事 馅既不能太多也不能太少 开始几个包得一点都不好 干脆先看妈妈是怎么做的 我看到妈妈包的饺子大小适中 周边还捏出了好看的花纹 第二步是煮饺子 刚把饺子放到锅里的沸水中 饺子纷纷沉到水底 与锅底来了个亲密接触 盖上锅盖后 我问妈妈饺子什么时候好 妈妈说 要等到饺子浮上来就基本好了 不一会儿 当我打开锅盖时 饺子真的探出了脑袋 浮上水面了 而锅盖上布满了水珠 香喷喷的饺子煮好了 我觉得很高兴 晚上 我还提议将剩下的饺子在油锅中煎着吃 妈妈向我提了一个问题 为什么煮饺子不会变焦 而煎饺子容易焦 我很快就回答了出来 5 厨房中的变化 6 厨房中的电器 7 全自动洗碗机由电机驱动洗涤泵 形成高达 喷射压力的水流 从喷臂孔中强烈地喷射出来 喷臂不断地将带有洗涤剂或漂洗剂的热水以一定的压力从三维方向均匀密集地喷射到餐具表面 进行强力冲洗 热水对食物残渣进行浸泡膨化 洗涤剂对油污与残渣进行乳化分解并杀菌消毒 这力 热 化学作用三管齐下的强劲威力 使餐具表面的油污 残渣迅速分解脱落 再由清水强力漂洗 最后利用高温余热烘干餐具 洗碗机的优点 操作简单只需加入专用洗涤剂 洗涤 漂洗 消毒 烘干全过程就会自动完成 既省力又省时 洁净采用强力喷射水流进行立体冲洗 去除油污残渣 哪怕是碗底的垢点或杯沿的口红等 都能冲洗得干干净净 洁亮如新 节水每次仅耗水 左右 可有效地节约水资源 8 2019 12 29 9 微波炉以其加热速度快 效率高 清洁卫生 无环境污染而受到人们的欢迎 已经进入大众家庭 请回答以下问题 1 微波在真空中传播速度是m s 945MHz的微波较2450MHz的微波的波长 2 为防止微波泄漏对人体造成伤害 在玻璃炉门内侧应装有 这是因为 3 若一微波束与金属板成300射向金属板 反射时反射角为 10 4 为安全使用微波炉应选用孔插座 5 使用功率为1 8kW的微波炉 10min可以烧熟一只鸡 若每度电的电费为0 5元 则需付出电费元 11 打开电冰箱的门看一看 电冰箱门口的照明灯在什么时间亮 什么时候灭 再用耳朵贴在电冰箱的侧面听一听 在电冰箱的门关上后 电冰箱用来制冷的压缩机能否工作 猜想一下 电冰箱中的电动机和电灯泡是串联还是并联的 某电冰箱铭牌上有 输入电压220V 耗电量0 7kW h 24h 输入总功率120W 等数据 其中 耗电量0 7kW h 24h 这个数据的含义是 该冰箱正常使用24h消耗的电能是 如果按照输入总功率120W和工作24h计算 则消耗的电能是kW h 这个计算结果与冰箱铭牌上提供的相关数据差异较大 这是由于冰箱具有工作的特点而造成的 12 环戊烷是一种既容易液化又容易汽化的物质 而且环保 一种新型环保电冰箱就是利用环戊烷代替氟里昂进行工作的 如图所示 环戊烷在管子里流动 当它流经冷冻室时就会发生 液化 汽化 现象 并 吸收 放出 热量 食物放入冰箱内 温度逐渐下降 这是通过 做功 热传递 的方式来改变食物的内能 根据调查 电冰箱的霜过多会增加耗电量 请问电冰箱的霜是怎样形成的 要使电冰箱内少结霜 在使用电冰箱时应注意什么 提出一条措施 13 电磁炉是新一代的智能炉具 小明进行了调查 得出了下列数据 请按要求回答下列问题 1 若小明用此电磁炉把3kg水从20 加热到100 需耗电多少千瓦时 2 妈妈用煤气把3kg水从20 加热到100 加热前后 煤气表的示数如图甲 乙所示 试求该煤气炉的热效率 1m3的煤气完全燃烧放出的热量为1 8 107J 3 若煤气的价格为1 3元 m3 请你从经济 环保和节能等方面谈谈选用哪种炉具更好 并说明理由 普通家庭一天所需总热量相当于把100kg的水从20 加热到100 14 如图所示是某同学家的电饭锅的内部电路图 R1是加热电阻 阻值为48 4 R2是限流电阻 阻值为484 煮饭时 接通电源 220V50Hz 闭合手动开关S1 电饭锅处在加热状态 当锅内食物温度达到103 时 开关S1会自动断开 断开后若无外力作用则不会自动闭合 S2是一个自动温控开关 当锅内食物温度达到80 时会自动断开 温度低于70 时会自