高考化学总复习 第九章 有机化合物（课时2）生活中两种常见的有机物 基本营养物质练习 新人教版.doc

课时2生活中两种常见的有机物基本营养物质2018备考最新考纲1了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3.掌握常见有机反应类型。考点一乙醇和乙酸的结构与性质(考点层次b共研、理解、整合)1烃的衍生物(1)烃的衍生物：定义：烃分子中的氢原子被其他的原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。举例：一氯甲烷、四氯化碳、硝基苯、乙醇等。(2)官能团：概念：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。几种常见官能团的名称及符号。名称氯原子硝基碳碳双键羟基羧基符号clno2ohcooh2.乙醇、乙酸的结构和性质的比较物质名称乙醇乙酸结构简式及官能团ch3ch2ohohch3coohcooh物理性质色、味、态无色特殊香味的液体无色刺激性气味的液体挥发性易挥发易挥发密度比水小溶解性与水任意比互溶与水、乙醇任意比互溶化学性质完成下列关于乙醇、乙酸的化学方程式。(1)na与乙醇的反应2ch3ch2oh2na2ch3ch2onah2。(2)乙醇的催化氧化2ch3ch2oho22ch3cho2h2o。(3)乙醇和乙酸的酯化反应ch3ch2ohch3coohch3cooch2ch3h2o。(4)乙酸与caco3反应2ch3coohcaco3(ch3coo)2caco2h2o。3乙酸乙酯的制取(1)实验原理ch3coohch3ch2ohch3cooch2ch3h2o。(2)实验装置(3)反应特点(4)反应条件及其意义加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。(5)饱和na2co3溶液的作用及现象作用：降低乙酸乙酯的溶解度、反应乙酸、溶解乙醇；现象：在饱和na2co3溶液上方有透明的、有香味的油状液体。4乙酸乙酯的水解反应在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。ch3cooc2h5h2och3coohc2h5oh(可逆)，ch3cooc2h5naohch3coonac2h5oh(完全)。教材高考1判断下列说法的正误(rj必修2p764改编)(1)钠与乙酸、苯均不发生反应()(2)乙醇与溴水反应生成乙酸()(3)乙醇、乙酸与na2co3均产生co2()(4)乙酸溶液滴入几滴紫色石蕊变红()2(溯源题)(2014福建理综，7)判断下列关于乙醇的说法的正误(1)可用纤维素的水解产物制取()(2)可由乙烯通过加成反应制取()(3)与乙醛互为同分异构体()(4)通过取代反应可制取乙酸乙酯()探源：本考题源于教材rj必修2 p68、p73、p80，对乙烯水化法制乙醇、乙醇的组成与性质、纤维素的水解等方面进行了考查。拓展性题组题组一乙醇、乙酸的结构与性质1(2017江西丰城中学课改实验班月考)下列说法正确的是()a在一定条件下，乙烯能与h2发生加成反应，苯不能与h2发生加成反应bc2h6o和c4h10都有2种同分异构体c乙酸乙酯、乙酸均能与naoh反应，二者分子中官能团相同d淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖解析在一定条件下，乙烯能与h2发生加成反应，苯也能与h2发生加成反应，a错误；c2h6o有ch3ch2oh和h3coch32种同分异构体，c4h10有正丁烷和异丁烷2种同分异构体，b正确；乙酸乙酯、乙酸均能与naoh反应，前者含有的官能团是酯基，后者含有的官能团是羧基，分子中官能团不相同，c错误；淀粉水解的最终产物为葡萄糖，而蛋白质水解的最终产物为氨基酸，d错误。答案b2(2017川师大附中月考)关于某有机物的性质叙述正确的是()a1 mol该有机物可以与3 mol na发生反应b1 mol该有机物可以与3 mol naoh发生反应c1 mol该有机物可以与6 mol h2发生加成反应d1 mol该有机物分别与足量na或nahco3反应，产生的气体在相同条件下体积相等解析a项，1 mol该有机物含有1 mol羟基和1 mol羧基，所以可与2 mol na发生反应；b项，该物质中羧基和酯基能与naoh反应，1 mol该物质可消耗2 mol naoh；c项，该有机物中含有1个苯环和1个碳碳双键，所以1 mol该物质能与4 mol h2发生加成反应；d项，1 mol该有机物含有1 mol羟基和1 mol羧基，所以与na反应生成1 mol氢气，只有羧基与nahco3反应，能放出1 mol co2。答案d【练后归纳】比较乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活泼性乙酸水乙醇碳酸分子结构ch3coohh-ohc2h5oh与羟基直接相连的原子或原子团-hc2h5-遇石蕊试剂变红不变红不变红变浅红与na反应反应反应反应与naoh反应不反应不反应反应与na2co3溶液反应水解不反应反应与nahco3反应不反应不反应不反应羟基氢的活动性强弱ch3coohh2co3h2och3ch2oh拓展(1)将少量金属钠分别投入到乙酸、乙醇和水中，反应由快到慢的顺序是乙酸水乙醇。(2)1 mol 和分别与足量钠反应产生氢气的物质的量分别为1_mol、1.5_mol。题组二乙酸乙酯的制备与性质3某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是()解析b和d中的导管插到试管b内液面以下，会引起倒吸，b、d错；c项试管b中的试剂naoh溶液会与生成的乙酸乙酯反应，c错。答案a4胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为c27h46o。一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为c34h50o2。生成这种胆固醇酯的羧酸是()ac6h13coohbc6h5coohcc7h15coohdc6h5ch2cooh解析结合胆固醇、胆固醇酯的分子式及酯化反应的特点，可知c27h46o羧酸c34h50o2h2o，根据原子守恒知：该羧酸分子式为c7h6o2，即c6h5cooh，b正确。答案b5某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：在大试管a中配制反应混合液；按图甲所示连接装置(装置气密性良好)，用小火均匀加热大试管510 min；待试管b收集到一定量产物后停止加热，撤去导管并用力振荡，然后静置待分层；分离出乙酸乙酯层，洗涤、干燥。已知乙醇可以与氯化钙反应，生成微溶于水的cacl26c2h5oh。有关试剂的部分数据如下：物质熔点/沸点/密度/gcm3乙醇117.378.50.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯83.677.50.90浓硫酸(98%)338.01.84(1)配制反应混合液的主要操作步骤为_(不必指出液体体积)；制取乙酸乙酯的化学方程式为_。(2)上述实验中饱和na2co3溶液的作用是_。a中和乙酸和乙醇b与乙酸反应并吸收部分乙醇c减小乙酸乙酯的溶解度，有利于其分层析出d加快乙酸乙酯的生成，提高其产率(3)步骤中需要小火均匀加热，其主要原因之一是温度过高会发生副反应，另一个原因是_。(4)写出步骤中观察到的实验现象_。(5)分离出乙酸乙酯层后，一般用饱和cacl2溶液洗涤。通过洗涤可除去的杂质是_(填名称)；干燥乙酸乙酯可选用的干燥剂为_(填字母)。ap2o5b无水硫酸钠c碱石灰dnaoh固体(6)某化学课外小组设计了图乙所示的装置(图中铁架台、铁夹、加热装置均已略去)制取乙酸乙酯，与图甲装置相比，图乙装置的主要优点有_。a增加了温度计，有利于控制反应温度b增加了分液漏斗，能随时补充反应混合液c增加了冷凝装置，有利于收集产物d反应容器容积大，容纳反应物的量多解析(1)浓硫酸与乙醇或乙酸混合时，会放出大量的热。本实验配制反应混合液时，应先在大试管中加入乙醇，然后分别慢慢加入浓硫酸和乙酸，边加边振荡试管。也可先在试管中加入乙醇、乙酸，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸。(2)饱和na2co3溶液的作用有三个：降低乙酸乙酯的溶解度，以便分层析出；与挥发出的乙酸反应，生成无气味的乙酸钠，便于闻到乙酸乙酯的香味；溶解挥发出的乙醇。(3)本实验中的反应物乙醇和乙酸的沸点(分别是78.5 和117.9 )都比较低，若加热温度过高，乙醇和乙酸来不及反应就可能被蒸出，会降低原料的利用率。(5)用cacl2除去少量的乙醇，用无水硫酸钠除去少量的水。不能选择p2o5、碱石灰或naoh等干燥剂，以防乙酸乙酯在酸性(p2o5遇水生成酸)或碱性条件下发生水解。(6)比较两套装置的不同之处：图乙装置有温度计、分液漏斗、冷凝管，答题时抓住这三个方面即可。d项不正确，因为容纳液体的量多，在本题中并不能体现出其优点。答案(1)在大试管中加入乙醇，再分别慢慢加入浓硫酸和乙酸，边加边振荡试管使之混合均匀(只要不先加入浓硫酸均正确)ch3coohc2h5ohch3cooc2h5h2o(2)bc(3)反应物中乙醇、乙酸的沸点较低，若用大火加热，大量反应物会随产物蒸发而损失(4)试管b中的液体分为上下两层，上层为无色油状液体，可闻到水果香味，下层为红色液体，振荡后颜色变浅，有气泡产生(5)乙醇b(6)abc【方法指导】有机实验中应注意的问题(1)加热方面用酒精灯加热：火焰温度一般在400500 ，教材中的实验需要用酒精灯加热的有乙烯的制备、乙酸乙酯的制备、蒸馏石油的实验、石蜡的催化裂化实验。水浴加热：银镜反应(温水浴)、乙酸乙酯的水解(7080 水浴)、蔗糖的水解(热水浴)。(2)蒸馏操作中应注意的事项温度计的水银球位于蒸馏烧瓶的支管口处；烧瓶中加碎瓷片防暴沸；冷凝管一般选用直形冷凝管，冷凝剂的流动方向与被冷凝的液体的流动方向应相反。(3)萃取、分液操作时应注意的事项萃取剂与原溶剂应互不相溶；若是分离，萃取剂不能与溶质发生反应；分液时下层液体从分液漏斗的下口放出，上层液体应从分液漏斗的上口倒出。(4)冷凝回流问题当需要使被汽化的物质重新流回到反应容器中时，可通过在反应容器的上方添加一个长导管达到此目的(此时空气是冷凝剂)，若需要冷凝的试剂沸点较低，则需要在容器的上方安装冷凝管，常选用球形冷凝管，此时冷凝剂的方向是下进上出。(5)在有机制备实验中利用平衡移动原理，提高产品的产率常用的方法有：及时蒸出或分离出产品；用吸收剂吸收其他产物如水；利用回流装置，提高反应物的转化率。考点二基本营养物质糖类、油脂、蛋白质(考点层次a自学、识记、辨析)1糖类、油脂、蛋白质的化学组成有机物元素组成代表物代表物分子水溶性糖类单糖c、h、o葡萄糖、果糖c6h12o6易溶二糖麦芽糖、蔗糖c12h22o11易溶多糖淀粉、纤维素(c6h10o5)n油脂油c、h、o植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯不溶脂肪c、h、o动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯不溶蛋白质c、h、o、ns、p等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子提醒：葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，但淀粉和纤维素尽管可用一个化学式表示，但其中的n值不定，所以淀粉和纤维素不是同分异构体。淀粉、纤维素和蛋白质是高分子化合物。2糖类、油脂、蛋白质的性质(1)糖类的性质葡萄糖：ch2oh(choh)4cho双糖：在稀酸催化作用下发生水解反应生成两分子单糖，如蔗糖水解：c12h22o11h2oc6h12o6c6h12o6_(蔗糖)_(葡萄糖)_(果糖)_多糖：a在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。(c6h10o5)nnh2onc6h12o6(淀粉或纤维素)_(葡萄糖)b常温下，淀粉遇碘变蓝。(2)油脂的性质酸性条件水解：油脂水高级脂肪酸甘油碱性条件水解(皂化反应)油脂naoh高级脂肪酸钠甘油(3)蛋白质的性质提醒：单糖不发生水解，二糖、多糖、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应。3糖类、油脂和蛋白质的用途(1)糖类的用途(2)油脂的用途提供人体所需要的能量。用于生产肥皂和甘油。(3)蛋白质的用途 人类必需的营养物质。在工业上有很多用途，动物的毛和皮、蚕丝可制作服装。酶是一种特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂。教材高考1判断下列说法的正误(rj必修2p835改编)(1)葡萄糖等所有糖类都能发生水解反应()(2)油脂和蛋白质都只由c、h、o三种元素组成()(3)植物油和动物脂肪均属于油脂，亦为酯()(4)氨基酸和蛋白质都是高分子化合物()2(溯源题)(2016天津理综，2)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()a蛋白质水解的最终产物是氨基酸b氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性c氨基丙酸与氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 d氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动解析a项，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，正确；b项，只有蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸不能，错误；c项，氨基丙酸和氨基苯丙酸均自身脱水成二肽，有2种，二者两两脱水成二肽有2种，共4种二肽，错误；d项，氨基酸有两性，与氢氧化钠溶液反应生成氨基酸钠，阴离子在电场作用下向正极移动，错误。答案a探源：本题源于教材rj必修2 p79、p80、p81蛋白质性质的考查。诊断性题组1(双选)鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是()选项有机物鉴别所用试剂现象与结论a葡萄糖与果糖钠有气体放出的是葡萄糖b麦芽糖与蛋白质溴水褪色的是麦芽糖c油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质d淀粉与蛋白质碘水变蓝的是淀粉解析a项，葡萄糖和果糖都能与钠反应放出气体；b项，向麦芽糖加入溴水褪色；c项，蛋白质遇浓硝酸变黄色。答案bd2核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为ch2ohchohchohchohcho，下列关于核糖的叙述正确的是()a与葡萄糖互为同分异构体b可与新制的cu(oh)2悬浊液作用生成砖红色沉淀c不能发生取代反应d可以使紫色的石蕊溶液变红解析分析核糖的结构简式可知其化学式为c5h10o5，而葡萄糖的化学式为c6h12o6，故a项不正确；核糖分子中含有cho，故可与新制cu(oh)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，b项正确；核糖分子中含有oh，可与酸发生取代反应，但没有cooh，不显酸性，不能使紫色的石蕊溶液变红，c、d两项不正确。答案b3油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂的下述性质和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是()a油脂是产生能量最高的营养物质b利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂c植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪d脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质答案c4下列说法不正确的是()a动物皮革的主要成分是蛋白质b天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸c皮革鞣制过程中使用的k2cr2o7会使蛋白质盐析d“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味解析动物的毛皮的主要成分为蛋白质，a项正确；天然蛋白质水解的最终产物为氨基酸，b项正确；k2cr2o7为强氧化性盐，使蛋白质变性，c项错误；“皮革奶”含有蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛气味，d项正确。答案c5(2017郑州实验中学月考)某学生设计了四种实验方案并得出了自己的结论，其中实验方案设计及结论均正确的是()a淀粉溶液水解液溶液变蓝。结论：淀粉完全没有水解b淀粉溶液水解液无砖红色沉淀。结论：淀粉完全水解c淀粉溶液水解液中和液有砖红色沉淀。结论：淀粉已水解d淀粉溶液水解液无现象。结论：淀粉没有水解解析a项，方案正确，结论错误，因为当淀粉部分水解时，残留的淀粉也会使碘水变蓝色。b、d项，方案设计及结论均不对，因为当水解液呈酸性时，加入的cu(oh)2(或银氨溶液)首先与硫酸发生中和反应而无法与葡萄糖作用。答案c【反思归纳】1编织糖类知识网络2对比明确油脂“三化”油脂中的“三化”是指氢化、硬化、皂化，氢化是指不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂的反应；通过氢化反应后，不饱和的液态油转化为常温下为固态的脂肪的过程称为硬化；皂化是指油脂在碱性条件下发生水解生成高级脂肪酸盐与甘油的反应。 拓展已知c17h33cooh分子中含1个碳碳双键，c17h31cooh分子中含2个碳碳双键。则1 mol 与足量naoh反应消耗naoh的物质的量为3_mol，一定条件下与足量h2反应， 消耗h2的物质的量为3_mol。乙醇、乙酸等在生活中的应用1(2016课标全国，8)下列说法错误的是()a乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应b乙烯可以用作生产食品包装材料的原料c乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷d乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体解析a项，乙烷化学性质稳定，常温下与浓盐酸不发生取代反应，错误；b项，以乙烯为原料可以制备聚乙烯，聚乙烯可以用于食品包装，正确；c项，室温下乙醇可以任意比溶于水，而溴乙烷难溶于水，所以乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷，正确；d项，乙酸与甲酸甲酯分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，正确。答案a2(2015广东理综，7)化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是()a木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色b食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应c包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃dpx项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃解析淀粉遇碘水显蓝色是淀粉的特性，纤维素遇碘水不显蓝色，a错误；食用花生油属于酯，鸡蛋清属于蛋白质，二者都能发生水解反应，b正确；聚氯乙烯中含氯元素，不属于烃，c错误；对二甲苯属于苯的同系物，d错误。答案b乙醇、乙酸性质的考查3(2015福建理综，7)下列关于有机化合物的说法正确的是()a聚氯乙烯分子中含碳碳双键b以淀粉为原料可制取乙酸乙酯c丁烷有3种同分异构体d油脂的皂化反应属于加成反应解析聚氯乙烯分子的结构简式为，分子内无，a错误；淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可氧化得到乙酸，从而合成乙酸乙酯，b正确；丁烷有正丁烷、异丁烷2种同分异构体，c错误；油脂的皂化反应属于水解反应，d错误。答案b4(2015山东理综，9)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是()a分子中含有2种官能团b可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同c1 mol分枝酸最多可与3 mol naoh发生中和反应d可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同解析分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键，故错误；b项，均为酯化反应，故正确；c项，1 mol分枝酸最多可与2 mol naoh中和，故错误；d项，前者为加成反应，后者为氧化反应，故错误。答案b酯的性质5(2015新课标，8)某羧酸酯的分子式为c18h26o5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()ac14h18o5bc14h16o4cc16h22o5 dc16h20o5解析羧酸酯的分子式为c18h26o5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即c18h26o52h2o羧酸2c2h6o，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是182214，氢原子个数是2642618，氧原子个数是52215，即分子式为c14h18o5。答案a6(2013课标全国，7)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是()a生物柴油由可再生资源制得b生物柴油是不同酯组成的混合物c动植物油脂是高分子化合物d“地沟油”可用于制备生物柴油解析动植物油脂相对分子质量小，不是高分子化合物，c错误。答案c揭秘：高考题以“陌生有机物”为载体，考查醇、羧酸和酯的性质，本质上考查官能团的性质。该类型题是对有机物各部分知识综合运用的考查，由于该类题情境新颖，难度中等，在近几年新课标全国卷中多次出现。高考还常考查羧基、酚羟基、醇羟基的性质，需把握官能团中氢的活泼性顺序：coohoh(酚)oh(醇)。值得注意的是，酚与碳酸钠反应只生成碳酸氢钠，不生成二氧化碳。课时跟踪训练一、选择题1(2016福建质检)下列说法正确的是()a乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取代反应b乙烯制聚乙烯、苯制硝基苯均发生加聚反应c蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化d石油分馏、煤干馏均可得到烃解析乙醇制乙醛为氧化反应，a项错误；苯制硝基苯发生取代反应，b项错误；蛋白质盐析为物理变化，c项错误；石油分馏得到的汽油、煤油等属于烃，煤干馏可以得到芳香烃，d项正确。答案d2(2015合肥质检)下列说法正确的是()a1 mol葡萄糖能水解生成2 mol ch3ch2oh和2 mol co2b在鸡蛋清溶液中分别加入饱和na2so4、cuso4溶液，都会因盐析产生沉淀c油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(盐)d乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色，二者反应原理相同解析葡萄糖是单糖不能水解，a错；在鸡蛋清溶液中加入硫酸铜溶液会变性，不是盐析，b错；油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(盐)，c项正确；乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化反应，使溴水褪色是加成反应，d项错误。答案c3(2017河南八市重点高中监测)氨基酸分子之间通过氨基与羧基间的取代反应可生成多肽与水，现有两种氨基酸间的反应为：ach3ch(nh2)coohbh2n(ch2)4ch(nh2)coohc30h58o8n10dh2o，则ab等于()a43b23c32d34解析根据n守恒可得：a2b10，根据h守恒可得：7a14b582d，根据o原子守恒可得2a2b8d，三式联立求解可得：a4，b3，故a正确。答案a4(2016河南六市一联)某有机物结构简式如图，下列关于该有机物的说法正确的是()a1 mol该有机物可消耗3 mol naohb该有机物的分子式为c16h17o5c最多可与7 mol h2发生加成d苯环上的一溴代物有6种解析根据该有机物的结构简式，碱性条件下，酯水解为羧基和酚羟基，故1 mol该有机物可消耗4 mol naoh，a项错误；该有机物的分子式应为c16h14o5，b项错误；该有机物中只有苯环能与h2发生加成反应，故最多可与6 mol h2发生加成反应，c项错误；第一个苯环的一溴代物有2种，第二个苯环的一溴代物有4种，共有6种，d项正确。答案d5下列关于苯的说法中，正确的是()a苯的分子式为c6h6，它不能使酸性kmno4溶液褪色，属于饱和烃b从苯的凯库勒式看，苯分子中含有碳碳双键，应属于烯烃c在催化剂作用下，苯与液溴反应生成溴苯，发生了加成反应d苯分子为平面正六边形结构，6个碳原子之间的键完全相同解析从苯的分子式c6h6看，其氢原子数远未达到饱和，应属不饱和烃，而苯不能使酸性kmno4溶液褪色是由于苯分子中的碳碳键是介于碳碳单键与碳碳双键之间的独特的键所致；苯的凯库勒式并未反映出苯的真实结构，只是由于习惯而沿用，不能由其来认定苯分子中含有双键，因而苯也不属于烯烃；在催化剂的作用下，苯与液溴反应生成了溴苯，发生的是取代反应而不是加成反应；苯分子为平面正六边形结构，其分子中6个碳原子之间的价键完全相同。答案d6下列关于乙酸乙酯实验的说法错误的是()a除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的处理方法是用足量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液b制乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和乙酸c可将导管通入饱和碳酸钠溶液中收集反应生成的乙酸乙酯d1 mol乙醇与2 mol乙酸在浓硫酸催化作用下不能合成1 mol 乙酸乙酯解析收集乙酸乙酯时导管不能插入饱和碳酸钠溶液中，应置于液面上方贴近液面处，以防止倒吸。答案c7下列关于有机物结构、性质的说法正确的是()a石油的分馏、裂化和煤的气化、液化、干馏都是化学变化b乙烯与苯都能与h2发生加成反应，说明二者分子中所含碳碳键相同c甲烷、苯、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应d蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子化合物解析石油的分馏属于物理变化，a项错误；乙烯中含有碳碳双键，而苯中的碳碳键是一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键，二者不一样，b项错误；蔗糖、油脂不属于有机高分子化合物，d项错误。答案c8(2015湖北六校联考)下列说法正确的是()a煤经处理变为气体燃料的过程属于物理变化b淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物c乙烯和乙醇均可使酸性kmno4溶液褪色d乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇解析煤经处理变为气体燃料的过程发生了化学变化，a选项错误；油脂不是高分子化合物，b选项错误；乙烯和乙醇都具有还原性，都能使酸性kmno4溶液褪色，c选项正确；植物油是高级脂肪酸和甘油形成的酯，水解得到甘油，不能得到乙醇，d选项错误。答案c9下列说法错误的是()a乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分b75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒c乙醇和乙酸都能发生氧化反应d乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应解析厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，故a正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，c正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，d错。答案d10下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是()选项原因结论a乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键b乙酸分子中含有羧基可与nahco3溶液反应生成co2c纤维素和淀粉的化学式均为(c6h10o5)n它们互为同分异构体d乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应二者属于同一反应类型解析ch2=ch2与溴水发生加成反应而使溴水褪色，苯则能萃取溴水中的溴而使溴水褪色，a项错误；ch3cooh的酸性强于h2co3，故可与nahco3反应放出co2，b项正确；纤维素和淀粉的化学式虽然形式相同，但由于n的值不定，故不互为同分异构体，c项错误；ch3cooch2ch3和h2o的反应属于取代反应，而ch2=ch2与h2o的反应属于加成反应，d项错误。答案b11如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中不正确的是()a甲与乙互为同分异构体b甲与乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应c在一定条件下，甲与乙均能发生取代反应d甲与乙都能与金属钠反应产生氢气解析甲、乙分子式相同但结构不同，互为同分异构体，a项正确；甲、乙中都含有碳碳双键，都能与溴发生加成反应，b项正确；甲中含有羧基，乙中含有酯基，所以一定条件下二者都能发生取代反应，c项正确；甲中含有羧基，能和钠反应生成氢气，乙中不含羧基或羟基，不能和钠反应，d项错误。答案d12(2015衡水模拟)已知有机化合物a只由碳、氢两种元素组成且能使溴水褪色，其产量可以用来衡量一个国家石油化工的发展水平。a、b、c、d、e有如下关系：则下列推断不正确的是()a鉴别a和甲烷可选用酸性高锰酸钾溶液bd中含有的官能团为羧基，利用d物质可以清除水壶中的水垢c物质c的结构简式为ch3cho，e的名称为乙酸乙酯dbde的化学方程式为ch3ch2ohch3coohch3cooc2h5解析ae分别是ch2=ch2、c2h5oh、ch3cho、ch3cooh、ch3cooc2h5，故c正确；乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色而甲烷不能，故a正确；乙酸能与碳酸钙反应，可以除水垢，b正确；d选项的化学方程式中缺少生成物h2o，故错误。答案d13(2017苏州调研)乌头酸的结构简式如图所示，下列关于乌头酸的说法错误的是()a分子式为c6h6o6b乌头酸能发生水解反应和加成反应c乌头酸能使酸性高锰酸钾溶液褪色d含1 mol乌头酸的溶液最多可消耗 3 mol naoh解析据结构简式可知其分子式为c6h6o6，a正确；分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，能使酸性kmno4溶液褪色，分子中含三个羧基，能与3 mol naoh发生反应，无水解的基团，故b错误，c、d正确。答案b二、填空题14(2017洛阳高三二模)实验室制备硝基苯的反应原理和实验装置如下：hono2h2oh0存在的主要副反应有：在温度稍高的情况下会生成间二硝基苯，有关数据如表：物质熔点/沸点/密度/gcm3溶解性苯5.5800.88微溶于水硝基苯5.7210.91.205难溶于水间二硝基苯893011.57微溶于水浓硝酸831.4易溶于水浓硫酸3381.84易溶于水实验步骤如下：取100 ml烧杯，用20 ml浓硫酸与18 ml浓硝酸配制混合液，将混合酸小心加入b中，把18 ml(15.84 g)苯加入a中。向室温下的苯中逐滴加入混酸，边滴边搅拌，混合均匀，在5060 下发生反应，直至反应结束。将反应液冷却至室温后倒入分液漏斗中，依次用