新人教版高中生物必修1全册学案精编.doc

新人教版高中生物必修1 全册学案精编目 录l 必修1 1.1 从生物圈到细胞学案l 必修1 1.2 细胞的多样性和统一性学案l 必修1 2.1 细胞中的元素和化合物学案l 必修1 2.2 生命活动的主要承担者 蛋白质学案l 必修1 2.3 传信息的携带者 核酸学案l 必修1 2.4 细胞中的糖类和脂质学案l 必修1 2.5 细胞中的无机物学案l 必修1 3.1 细胞膜 系统的边界学案l 必修1 3.2 细胞器 系统内的分工合作1学案l 必修1 3.3 细胞核 系统的控制中心学案l 必修1 5.1 降低化学反应活化能的酶1学案l 必修1 5.1 降低化学反应活化能的酶2学案l 必修1 5.2 细胞的能量“通货 ”ATP学案l 必修1 5.3 ATP的主要来源 细胞呼吸1学案l 必修1 5.3 ATP的主要来源 细胞呼吸2学案l 必修1 5.4 能量之源 光与光合作用1学案l 必修1 5.4 能量之源 光与光合作用2学案l 必修1 6.1 细胞的增殖1学案l 必修1 6.1 细胞的增殖2学案l 必修1 6.2 细胞的分化学案l 必修1 6.3 细胞的衰老和凋亡学案l 必修1 6.4 细胞的癌变学案2新人教版必修11.1 从生物圈到细胞学案【高效导航】1.学习目标：举例说出生命活动建立在细胞的基础之上。举例说明生命系统的结构层次。认同细胞是基本的生命系统。2.重点：生命活动建立在细胞的基础上。生命系统的结构层次。3.难点：生命系统的结构层次。“看”知识经纬 “导”自主预习一、生命活动离不开细胞1.病毒的生命活动病毒不具有 结构，只有依赖 才能生活。2.单细胞的生命活动单个 就能完成各种生命活动，如草履虫的运动和分裂等。3.多细胞生物的生命活动（1）细胞是生物体 的基本单位，目前生物科学微观研究已经进入 水平。（2）生物与环境之间物质和能量交换的基础是 ，生长和发育的基础是 ，遗传和变异的基础是细胞内 的传递和变化。在父母和子女之间， 和 充当了遗传物质的桥梁。人个体发育的起点是 ，其发育的细胞学基础是 。反射的结构基础是 ，它包括 五部分。（3）多细胞生物依赖各种分化的 密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。二、生命系统的结构层次1.结构层次从细胞到生物圈，生命系统的结构层次从大到小依次为：生物圈 群落 个体系统器官 细胞。2.相互关系（1）从生物圈到细胞，生命系统 ，又各自有特定的组成、结构和功能。（2） 是最基本的生命系统“导”自主预习 参考答案 “学”互动探究探究一：生命活动离不开细胞阅读课本2页资料分析，小组讨论回答下列问题：说出生命活动离不开细胞的具体实例？提示:生物生物类型生命活动生命活动与细胞的关系病毒非细胞结构的生物侵入细胞病毒只有寄生在活的细胞内才具有生命现象草履虫单细胞生物运动和分裂单细胞生物一个细胞能完成各种生命活动人多细胞生物生殖和发育多细胞生物依赖各种分化的细胞密切配合，共同完成一系列复杂的生命活动人多细胞生物缩手反射【经典回眸】下列关于细胞与生命活动的叙述，错误的是( )A生命活动离不开细胞B病毒不具有细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关C细胞是生物体结构和功能的基本单位D多细胞生物依赖高度分化的细胞密切协作，才能完成生命活动【解析】生命活动离不开细胞，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活性，所以细胞是生物体结构和功能的基本单位；单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。答案：B【变式训练】1.下列有关叙述错误的是( )A一切生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的BSARS病毒没有细胞结构也能独立完成生命活动C除病毒外，一切生物体都是由细胞构成的，细胞是构成有机体的基本单位D单细胞生物依靠一个细胞就能完成各种生命活动探究二：生命系统的结构层次阅读课本5页资料分析，小组讨论回答下列问题：1组成生命系统的层次有哪些？提示：生命系统的结构层次从小到大依次为：细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈。2如何理解这些层次之间的关系？提示：生命系统的各结构层次从小到大的关系如下图【经典回眸】若以下图代表与生命系统相关概念范围，其中正确的是()选 项abcA生物大分子细胞组织B个体种群群落C生态系统群落种群D组织系统器官【解析】a、b、c三者的关系是系统层次依次由大到小相互包含的，而生态系统是由群落及其无机环境构成的，不同的种群组成群落，符合这一关系。答案：【变式训练】2.下列哪项不属于生命系统( )A一只青蛙B青蛙的表皮细胞C表皮细胞中的水和蛋白质分子D池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的各种生物变式训练参考答案：1.B 2.C “思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容 “练”课堂自测1美国细胞生物学家威尔逊(E.B.Wilson)曾经说过：“每一个生物科学问题的答案都必须在细胞中寻找。”他得出这一结论的理由最可能是()A细胞内能发生一切生命活动B有些生物是由一个细胞构成的C各种生物的生命活动都是在细胞内或细胞的参与下完成的D一切生物体都由细胞构成2.在生命系统的结构层次中，由小到大的顺序正确的是 ()A. 生物体种群群落生物圈生态系统B. 生物体种群群落生态系统生物圈C. 种群群落生物体生态系统生物圈D. 生物圈生态系统种群群落生物体3下列关于对生命系统的叙述，错误的是( )A生命系统的各个层次可以相互联系，也可以没有关系，如细胞和生物圈B组织、细胞等都是生命系统不可分割的部分C生命系统的各个层次是密切联系的D生物的生活环境也是生命系统4.下列有关对生命系统的叙述中，正确的是()A. 生命系统的每个层次都是“系统”，能完整表现生命活动的最基本的“生命系统”是“细胞”B. 蛋白质和核酸等生命大分子本身也可算作“系统”，也属于“生命系统”的层次C. “生态系统”是生命系统的一个层次，它代表一定自然区域相互间有直接或间接联系的所有物D. 生物个体中由功能相关的“器官”联合组成的“系统”层次，是每种生物个体都具备的5.小明正在那儿冥思苦想，此时，直接参与这一活动的最小结构是()A. 神经细胞 B. 血液 C. 大脑 D. 神经系统四川省雷波县民族中学高中生物 1.2 细胞的多样性和统一性学案 新人教版必修1【高效导航】1.学习目标： 高倍镜的使用说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。细胞学说建立的过程。2.重点：高倍镜的使用说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。3.难点：比较原核细胞和真核细胞的区别和联系。一、使用高倍镜的步骤1.首先在 倍镜下观察清楚，找到 ，移至 。2.转动 ，换成高倍物镜；并轻轻转动 准焦螺旋调焦，直到看清楚材料为止。二、原核细胞和真核细胞1.分类依据：细胞内有无以 为界限的细胞核；2.（1）真核生物：由 构成的生物，如植物、动物、真菌等，其DNA分子主要分布在 上；（2）原核生物：由 构成的生物，如细菌和蓝藻等，其中 为自养生物，而绝大多数细菌为异养生物，其DNA分子主要分布的区域叫 。3.原核细胞与真核细胞的统一性：具有相似的基本结构或物质，如细胞膜、 和 。三、细胞学说 1.建立：19世纪由 建立2.细胞学说的主要内容（1）细胞是一个有机体、一切 都由细胞发育而来，并由细胞和 所构成。（2）细胞是一个相对 的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从 细胞中产生。3.意义：细胞学说的建立，明确了 是生命有机体的结构和生命活动的单位，揭示了生物的 。 “导”自主预习 参考答案 “学”互动探究探究一：高倍显微镜的使用小组思考与讨论：1.根据已有的对显微镜的认识，你能推测如何使用高倍镜吗？提示: 高倍镜的使用步骤：（1）转动反光镜使视野明亮。（2）在低倍镜下观察清楚后，把要放大观察的物像移至视野中央。（3）转动转换器，换成高倍物镜。（4）观察并用细准焦螺旋调焦。注意：调焦时应遵照如下规则：先低倍后高倍，先下降(镜简)再上升，先粗调后细调。2.使用高倍镜时，与低倍镜相比视野发生哪些变化？提示:高倍镜与低倍镜视野比较：镜头物像大小看到细胞数目视野亮度物镜与玻片的距离视野范围高倍镜大少暗 近 小低倍镜小多 亮远大 【经典回眸】下列是有关显微镜的几个操作步骤。如图所示是在显微镜下观察到的几何图形，要将图1转化成图2，所列A、B、C、D四种操作顺序中，正确的应是转动粗准焦螺旋 转动细准焦螺旋 调节光圈 转动转换器 移动玻片A BC D【解析】与图1相比，图2的特点是：被观察的目标在视野的中央，观察的范围变小，物像变大，也就是由低倍镜下的观察转换为高倍镜下观察的过程。因此操作的顺序应是：移动装片使被观察的目标移至视野中央，转动转换器换上高倍物镜，调节光圈以增大视野亮度，调节细准焦螺旋使物像清晰。答案：C【变式训练】1.下列有关显微镜操作的叙述，错误的是()A标本染色较深，观察时应选用凹面反光镜和大光圈B将位于视野右上方的物像移向中央，应向右上方移动玻片标本C若转换高倍物镜观察，需要先升镜筒，以免镜头破坏玻片标本D转换高倍物镜之前，应先将所要观察的物像移到视野正中央探究二：原核细胞与真核细胞的区别与联系小组思考与讨论：1.原核细胞与真核细胞有哪些异同？提示:从字面上分析这两类生物的最主要区别在于细胞核。例如:“原核”是指原始的细胞核，“真核”是指真正的细胞核。原核细胞与真核细胞的比较类别原核细胞真核细胞大小较小(一般为110m)较大(一般为2030m)染色体没有染色体，只有环状DNA分子。一个细胞有多 条染色体染色体DNA蛋白质细胞核称拟核 ，无成形的细胞核，无核膜，无核仁。有真正的细胞核，有核膜、核仁细胞质除核糖体外，无其他细胞器。有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器生物类群细菌、蓝藻等真菌、植物、动物 等2.如何理解细胞的多样性和统一性？提示:细胞的多样性表现在：不同细胞的形态、大小千差万别。细胞的统一性表现在：原核细胞与真核细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质、二者的遗传物质都是DNA。【经典回眸】下列四组生物中，都属于真核生物的一组是（）A噬菌体和根霉B细菌和草履虫C蓝藻和酵母菌D衣藻和变形虫【解析】题中的噬菌体属于病毒，细菌和蓝藻属于原核生物，其他生物都是真核生物。答案：D【变式训练】2.下列生物属于原核生物的是( )。A艾滋病病毒 B酵母菌 C放线菌 D变形虫探究三：细胞学说的建立小组思考与讨论：通过分析细胞学说的建立过程，你领悟到科学发现具有哪些特点？提示:1、细胞学说的建立过程时间科学家重要发现工具1543维萨里、比夏解剖人的尸体，了解器官和组织结构肉眼观察1665虎克观察植物的木栓组织光学显微镜17世纪列文虎克观察到不同形态的细菌、红细胞和精子马尔比基观察动植物的微细结构19世纪施莱登观察到植物细胞施旺观察到动物细胞耐格里观察了多种植物分生区新细胞的形成，其他科学家观察了动物受精卵的分裂光学显微镜1858魏尔肖总结出“细胞通过分裂 产生新细胞”2.细胞学说的建立过程体现了科学发现的特点（1）科学发现是很多科学家的共同参与，共同努力的结果。 （2）科学发现的过程离不开技术的支持。 （3）科学发现需要理性思维和实验的结合。 （4）科学学说的建立过程是一个不断开拓、继承、修正和发展的过程。【经典回眸】下列有关细胞学说的叙述，正确的是A英国科学家虎克是细胞的发现者，也是细胞学说的主要提出者B细胞是构成一切生物的基本单位C细胞具有相对独立性D细胞学说揭示了细胞的统一性【解析】逐项分析如下：英国科学家虎克是细胞的发现者和命名者，德国科学家施旺和施莱登是细胞学说的主要建立者。病毒等生物不具备细胞结构，只有核酸和蛋白质衣壳。一切动植物体都是由细胞发育而来。细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。答案：D【变式训练】3.细胞学说揭示了( )A植物细胞与动物细胞的区别B生物体结构的统一性C细胞为什么要产生新细胞D人们对细胞的认识是一个艰难曲折的过程【解析】千变万化的生物界通过细胞这一共同结构而联系起来。变式训练参考答案: 1C 2C 3B “思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”课堂自测1用显微镜观察装片时，在低倍镜视野中发现有一异物，当移动装片时，异物不动，转换高倍镜后，异物仍可观察到，则此异物可能存在于( ) A物镜上 B目镜上C实验材料中 D反光镜上2低倍镜下观察到的物像清晰，换上高倍镜后模糊不清，此时应该( )A移动装片 B调节反光镜C调节粗准焦螺旋 D调节细准焦螺旋3下图是用显微镜观察物像时，镜头的组合情况。1、2代表物镜；3、4代表目镜；5、6是观察时，物镜与载玻片之间的距离。使用下列哪组组合，在视野内看到的细胞数目最多( ) A1、3、6 B2、3、5C1、4、6 D2、4、54显微镜目镜为10、物镜为10时，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满，若物镜转换为40后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为( )A2个 B4个 C8个 D16个5下列四组生物中，细胞结构相似的是( )。A变形虫、水绵、香菇B烟草、草履虫、大肠杆菌C小麦、番茄、大豆D酵母菌、灵芝、豌豆6如果把细胞搅碎，细胞将死亡；病毒不具有细胞结构，如果把病毒搅碎，病毒将失去活性，这说明( )A细胞和病毒失活是因为破坏了它们的化学成分B细胞和病毒被搅碎都失活，可见两者的特点是一致的C像病毒这样不具细胞结构的生物的存在，说明生命现象不依赖于细胞结构D生物的生命活动必须建立在一定的结构基础之上7下列生物中属于原核生物的一组是( )蓝藻 酵母菌 草履虫 小球藻 水绵 青霉菌 葡萄球菌链霉菌A BC D8某单细胞生物，体内不具有叶绿体但有叶绿素，它最可能是()A真核生物 B异养生物C无核膜的生物 D有细胞核的生物9下列属于细胞的是()A胶原纤维 B肌纤维C神经纤维 D弹性纤维10细胞的统一性体现在()细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质、DNA分子等真核细胞细胞核内染色体中含有DNA，原核细胞拟核中含有DNA真核细胞多种多样，原核细胞多种多样，而真核细胞和原核细胞又不一样A B C D11(原创题)生物学实验中常用普通光学显微镜，试回答：(1)一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里“被放大50倍”是指放大该标本的_。(2)当显微镜的目镜为10、物镜为10时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞，若目镜不变、物镜换成40时，则在视野中可看到细胞_个。(3)在光照明亮的实验室里，用白色洋葱表皮细胞观察失水之后的细胞，在显微镜视野中能清晰看到细胞壁，但看不清楚细胞膜是否与细胞壁发生质壁分离，为便于判明，此时应()A改用凹面反光镜，放大光圈B改用凹面反光镜，缩小光圈C改用平面反光镜，放大光圈D改用平面反光镜，缩小光圈()在用显微镜观察玻片标本时，如果要观察的物像位于视野的左上方，应向_移动玻片，方能使要观察的物像位于视野的中央；在玻片上写一个字母“b”，则在显微镜的视野中观察到的是_。()如图是显微镜下观察到的几种细胞或组织图像(D中细胞取自猪的血液)。科学家依据_将细胞分为原核细胞和真核细胞，属于原核细胞的是_(填标号)。图中能进行光合作用的是_(填标号)，12据图回答下列问题。判断甲、乙两图中属于原核细胞的是，属于真核细胞的是。判断的主要依据为。甲、乙两细胞相似之处为。由此看出原核细胞与真核细胞具有性。甲、乙两细胞的不同之处有。由此可知，两种细胞存在性。常见的由甲种细胞组成的生物有由乙种细胞构成的生物有参考答案：四川省雷波县民族中学高中生物 2.1 细胞中的元素和化合物学案 新人教版必修1【高效导航】1.学习目标：简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。认同生命的物质性2.重点：尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3. 难点：尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是_地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在_中都能找到，但是其各元素的相对含量却_。2、细胞中常见的化学元素有_多种，其中_等含量较多，称大量元素；_含量较少，称微量元素。3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O _；干重中为C _；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。4、组成细胞的化合物有两大类，即_和_；前者包括_、_；后者包括_、_、_、_；其中含量较多的两种化合物为_、_。5、糖类中的还原性糖（如 _，与_发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成_色，也可以被苏丹染液染成_色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。6、斐林试剂：甲液_乙液_使用时先混合。 双缩脲试剂：A液_B液_使用时先加入_，创造一个碱性环境，再加入_。“导”自主预习 参考答案 “学”互动探究探究一 组成细胞的元素和化合物小组讨论回答下列问题：1.自然界中的任何生物都是由化学元素组成的，在细胞中可找到的至少有62种元素，它们在细胞内主要以化合物形式存在。怎样理解元素、化合物与生命的关系？提示：细胞是由化合物组成的，而化合物是由分子组成的，分子又是由原子组成的。组成细胞的主要化学元素有20多种，不管元素含量的多少，必需元素在生物体内都有不可替代的作用，没有这些元素，生物体就不能表现出相应的生命活动。从这方面说，它们是生命活动的物质基础。生命系统内部有严谨有序的结构，我们将细胞内所包含的全部物质按比例配齐也无法构成一个生命系统。组成生物体的化学元素虽然在生物体内都有一定的生理作用，但单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能，这些元素只有在机体中在生物体特有的结构基础上，才有机地结合成各种化合物，这些化合物相互作用才能体现出相应的生理功能。因此，这些化合物也是生命活动的物质基础。2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？提示：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3.并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。【经典回眸】几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得很茂盛。经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷的牧草只需150克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，正确的是( ) A.钼是植物必需的微量元素B.钼是植物必需的大量元素C.钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长D.钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的【解析】一片长势不良的牧草，被钼矿矿工踩过的地方才长得茂盛，这一方面说明矿工经过后，留下了矿粉，另一方面说明钼矿粉对牧草的生长发育起着十分重要的作用，是植物必需的。但一公顷的牧草只需150克，正好与教材中钼是微量元素的结论相吻合。答案：A【变式训练】1.如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是()。A若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N探究二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质小组讨论回答下列问题：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。根据这个原理，我们能够检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。在这个实验中，应该注意哪些问题？提示：做好实验，不仅要知道该实验的目的要求、使用什么材料用具，能够独立地正确操作，能够实事求是地观察现象和记录数据，而且还要理解实验原理，能够综合分析所得到的现象和数据，获得正确的结果，进一步推导出结论。（1）本实验成功的关键在于实验材料的选择。为提高实验效果，应选择那些含糖量较高，富含脂肪、蛋白质的生物组织作为实验材料。要充分理解教材中选用特定材料的意图，比如材料中含有的必须是可溶性还原糖，蔗糖不是还原糖因此不能用，淀粉既无还原性也能溶解，因此也不能用。（2）在检测组织中的可溶性还原糖时，斐林试剂必须现配现用，混合均匀后一次加入。水浴加热时试管底部不要触及烧杯底部，以防止试管受热不均匀而爆裂。（3）在检测组织中的脂肪时，切出符合要求的薄切片是实验结果能否满意的关键。要按照教材要求练习徒手切片技术。（4）在检测组织中的蛋白质时，双缩脲试剂要逐个加入，实验样液要留出一份作为对照，便于最后进行比较。【经典回眸】(2012江西师大附中)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是()。A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定【解析】鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成，A项正确。食用花生油颜色较深，而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色，C项正确。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定，D项错误。答案D【变式训练】2.前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是（）A.苹果、斐林试剂、砖红色B.花生种子、苏丹染液、橘红色C.黄豆、双缩脲试剂、紫色D.卵清蛋白、苏丹染液、红色变式训练参考答案：1C 2D来&源#:中国教育出“思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”课堂自测1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （） A、生物界和非生物界没有区别 B、生物界和非生物界具有统一性 C、生物来源于非生物 D、生物界和非生物界具有差异性2、下列哪个实验用到显微镜（ ）A、脂肪成分的鉴定 B、蛋白质的鉴定 C、淀粉的鉴定 D、还原糖的鉴定3、下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ）A、组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多B、人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C、组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D、不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似4、下列组成活细胞的基本元素中，含量由多到少 的正确顺序是（ ）A、CHON B、COHN C、OCNH D、OCHN5、下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ）尿液 胃液 汗液 唾液A、 B、 C、 D、参考答案：1.B 2A 3C 4D 5D四川省雷波县民族中学高中生物 2.2 生命活动的主要承担者 蛋白质学案 新人教版必修1【高效导航】1.学习目标：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。概述蛋白质的结构和功能。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。2.重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构和功能。3.难点：氨基酸形成蛋白质的过程。 蛋白质的结构多样性的原因。1组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：_，在生物体中约有_种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_。2一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去_分子的水，这种结合方式叫做_，连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。3由两个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由三个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_，通常呈_状结构，叫做_。 4在细胞内，每种氨基酸的数目_，氨基酸形成多肽链时，_氨基酸的_千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。5蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。构成_的重要物质，称为_蛋白；对细胞内的化学反应有_作用；具有_功能，如血红蛋白；起_传递作用，能够_机体的生命活动，如胰岛素；具有_作用，如抗体；等等。可以说，_离不开蛋白质，蛋白质是_。“导”自主预习参考答案 “学”互动探究探究一 氨基酸及其种类观察几种氨基酸的结构，讨论、总结氨基酸的结构通式：1这些氨基酸的结构具有什么共同特点？提示：自然界的氨基酸有很多种，但构成生物体的氨基酸只有20种左右。构成生物体的氨基酸的结构通式如下。对于氨基酸分子的结构通式，应该充分认识其不变结构，这是解题时辨别某种分子是否是氨基酸的标志，而R基是可变的。20种氨基酸的差别就在于R基团的不同。若要判断氨基酸的种类，只看R基即可。R基是一个不确定的基团,其上可能含有氨基或羧基，所以有的氨基酸并不是只有一个氨基或羧基，这些多出来的氨基或羧基就存在于R基上。如谷氨酸、天冬氨酸的R基上就含有一个羧基。赖氨酸、精氨酸的R基上就有一个氨基。这些R基中的氨基或羧基不参与脱水缩合反应。2“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？提示：氨基酸的名称一定程度上代表了它的结构特点：有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子就是它的“中心碳原子”。羧基是表现酸性的基团，所以它称为氨基酸。【经典回眸】下列物质中，不是氨基酸的是 ( )【解析】仔细观察上图四个化学式，发现D虽然有一个氨基和羧基，但没有连接在同一个碳原子上，所以不是组成生物体的氨基酸。答案：D【变式训练】谷氨酸的R基为-C3 H5 O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是( )A. 4,4 B. 5,4 C. 4,5 D. 5,6 探究二 蛋白质的结构及其多样性阅读分析图2-4由氨基酸形成蛋白质的示意图，思考问题:从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？提示：蛋白质分子的多样性取决于四个方面：一是组成蛋白质的氨基酸种类不同；二是组成蛋白质的氨基酸数目不同；三是氨基酸的排列顺序不同；四是蛋白质分子的空间结构不同。不同生物的蛋白质是不同的，蛋白质结构的复杂性决定了其功能的多样性，蛋白质正是通过不同的结构来体现多姿多彩的生命现象的。【经典回眸】以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。（1）写出它们的结构通式_，它们结构的差别在于_的不同。 (2)7种氨基酸在细胞的_中通过_的方式形成一条肽链，此过程可形成_个肽键，得到_个水分子，相对分子质量减少了_。（3）如果上述肽链原长度不变，改变其中_，就可改变该肽链的性质。（4）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么两个蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？【解析】题目以不同的符号代表不同种类的氨基酸，启发我们可将蛋白质结构这一抽象的知识形象化、直观化。构成天然蛋白质的20种氨基酸均为氨基酸，它们有共同的结构通式，其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过缩合作用形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子，因此减少的分子质量为失去的水分子的质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子的结构复杂性决定了其功能的多样性。答案：（1） R基 （2）细胞质中的核糖体缩合 6 6 108（186） （3）氨基酸的排列顺序 （4）不一定相同。因为分别由相同的两条肽链经盘曲折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子。【变式训练】2.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（ ）氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质ABC D探究三 蛋白质的功能小组思考讨论下列问题：如何概述蛋白质的功能（结合蛋白质结构多样性理解蛋白质功能的多样性）？提示：蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性。（1）新陈代谢的催化剂。绝大多数酶都是蛋白质。（2）生物体的结构成分。例如，细胞中的细胞膜、线粒体、叶绿体等都是由不溶性蛋白质与脂质组成的。人和动物的肌肉等组织的主要成分也是蛋白质。（3）控制细胞的生长、分化和遗传信息的表达。如阻遏蛋白等。（4）运输功能。如红细胞里的血红蛋白在呼吸过程中起着输送氧的作用。（5）调节生命活动。例如，胰岛细胞分泌的胰岛素能参与血糖的代谢调节。（6）参与机体的防御机能，如抗体。（7）作为受体，起接受和传递信息的作用。【经典回眸】下列各项与蛋白质功能无关的是（ ）A. 氧气在血液中的运输 B储存遗传信息C构成肌肉的主要成分 D抗体抵御病原体的侵害【解析】氧气在血液中的运输利用了血红蛋白，体现了蛋白质的运输载体的功能；构成肌肉的主要成分是蛋白质，体现了蛋白质作为结构物质的功能；抗体抵御病原体的侵害，体现了蛋白质的免疫功能；而储存遗传信息是核酸的功能。答案：B【变式训练】3下列叙述中，能高度概括出蛋白质功能的一项是（ ）4. 细胞和生物体的重要结构物质 B调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质C生命活动的主要承担者 D收缩、运输、免疫等功能活动的物质基础 “思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”课堂自测1、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ）A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上 C、连在R基上 D、与氨基相连2、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为（ ）A、798、2和2 B、798、12和10 C、799、1和1 D、799、11和93、下列物质中，不是构成蛋白质的氨基酸的是 ( )H2NCHCH3COOH A B. H2NCH2CH2COOHH2NCHCOOHCH2CH2COOHH2N(CH2)4CHCOOHNH2来 C D. 4、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同5、鸡蛋