七级生物上册 第二单元 第三章 第三节 真菌教案 （新版）济南版.doc

第三节真菌知识目标：1、描述真菌的细胞结构。2、说出真菌的生活方式、营养方式和生殖方式。3、知道真菌与人类息息相关。能力目标：1、通过观察酵母菌、青霉、黑根霉，培养学生实验操作能力，小组合作能力。2、 通过小组探究、汇报结果等活动，提高学生探究学习、合作交往和口头表达能力。2、 重点难点重点：描述真菌的主要特征。难点：观察酵母菌和霉菌的实验活动。3、 教学准备 制作课件、准备实验器材教学环节教师活动学生活动设计意图设置疑问四、引入新课一、创境导入今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。”猜一猜是什么？生：蘑菇师：呈现蘑菇实物。问：蘑菇属于哪类生物？生1：植物生2：菌类进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？生：不能，因为体内没有叶绿体师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。设计意图：以简单的谜语，学生熟悉常见的真菌，逐步引导学生进入真菌的探究学习。五、探究新知真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌种类约有12万种，我国大约有4万种。有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。师：今天中午我们就来一个真菌大聚会，午餐免费，不要错过吆！前提是掌握本节课所学的知识。下面我们逐一来探究学习。设计意图：以诙谐的语言，调动学生的学习主动性，活跃课堂气氛。（一）、真菌的形态结构1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它? 生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它?生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想 1：观察酵母菌师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤温馨提示：先用低倍镜观察，再换高倍镜！生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作师：巡视指导问:你发现了什么?生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。师给予表扬：你们观察得很仔细。师:展示酵母菌在显微镜下的图片讲：酵母菌的确是单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。生对照图2.311：1、填写：酵母菌是 形， 个体，由 、 、 、 组成，细胞质中还有明显的 。2、绘制酵母菌的形态图。设计意图：故弄玄虚，由生活中的知识，激发学生的兴趣。通过观察显微镜下的酵母菌图片及绘制酵母菌的形态图，使学生对酵母菌的形态结构有一个确切的认识，加深记忆。2、霉菌过渡：老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。（师展示带来的发霉的橘子和面包）生:长毛了, 发霉了师:这些毛我们称它什么?生:霉菌师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。观察青霉、黑根霉师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤生：检查自己的材料用具后按照方法步骤操作师：巡视指导问：先用肉眼，再用放大镜。你有什么发现,有什么疑问?生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。生:霉菌下面是白色, 它是一丝一丝的师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。生:上面有很多小点点,小点点是什么?师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢?生:孢子师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。师:还有什么疑问?生:菌丝里面是什么样?生:孢子是什么样的?生：青霉和黑根霉有什么区别？师:要知道答案,我们需要借助显微镜,将霉菌做成装片来观察。下面就继续我们的发现之旅吧，这些组先观察青霉,另外这些组先观察黑根霉，然后交换观察。生：按老师要求及步骤（2）用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构及孢子囊的颜色、着生部位等。操作。师：巡视指导。生：观察、对照图2.312交流、回答。一组：1、青霉的菌丝是多细胞的。2、青霉的细胞中有细胞核。3、它们顶端的孢子排列像个扫帚。另一组： 1、黑根霉的菌丝是多细胞的。2、黑根霉的细胞中有细胞核。3、它们顶端的孢子排列成放射状，像个球。生填写：青霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色是 ；黑根霉的直立菌丝顶端呈 ，孢子的颜色是 。师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。设计意图：通过展示观察发霉的食物，思考生活中物品发霉的现象，按肉眼、放大镜、显微镜观察的步骤，由宏观观察到微观观察霉菌，激发学生的兴趣。（二）、真菌的生命活动师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?生:腐生师：酵母菌在条件适宜时进行 生殖？在环境营养缺乏时进行 生生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。师：霉菌靠什么生活呢?生:分解橘子、面包里的有机物。师:它们的营养方式是？生: 腐生师:你知道蘑菇的培植过程吗?生:交流师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。问：我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?生:种植的师:那种蘑菇是种种子吗?生:种孢子师:孢子是什么样的呢?你见过吗?生:没见过,太小了师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们, 这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一个吗?课下向小组长请教就会了。设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?生：有师：哪些共同特点?生：交流师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。点击屏幕出现真菌的特征：细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。进一步引导：同学们仔细观察右图中四种生物细胞结构，细菌与其它最主要的区别是什么？生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。动物、植物和真菌都属于真核生物。（三）、与人类的关系师:请同学们根据生活经验和课前查阅的资料，阐述对真菌的认识。生1：做馒头、面包、酿酒要用到酵母菌生2：青霉可以提取青霉素生3：蘑菇可以食用生4: 毒蘑菇使人中毒生5：有的使人和动物、植物生病师: