七级科学下册 1.6 细菌和真菌的繁殖（二）学案（无答案） 浙教版.doc

课题：细菌和真菌的繁殖（二） 班级 小组 姓名 【学习目标】1知道真菌的主要特点和繁殖形式。2. 知道真菌的繁殖在生活和生产中的应用。【学习重难点】1. 真菌的繁殖，以及在生活和生产中的应用。【课前自学、课中交流】【文本拓展】 真菌的分布及对人类利弊真菌是一种真核生物。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。它是具有真核和细胞壁的异养生物，也是真核生物中的一大类群，包含酵母、霉菌之类的微生物及最为人熟知的菇类。真菌遍及全世界，大部分的真菌并不显眼，因为它们很小，而且它们会以保护色生活在土壤内、在腐质上、以及和植物、动物或其他真菌共生。部分菇类及霉菌可能会在结成孢子时变得较显眼。真菌在有机物质的分解中扮演着极重要的角色，对养分的循环及交换有着基础的作用。但真菌可以分解人造的物质及建物，并使人类及其他动物致病。因真菌病（如稻热病）或食物腐败引起的作物损失会对人类的食物供给和区域经济产生很大的影响。阅读课本p35-p38“真菌”这部分内容，勾画出重点，并完成书本及导学案上相关问题：1.例举日常生活中你见到过的真菌，它和我们上一节课学习的细菌有什么不同？2.根据图1-66，画一画酵母菌的结构（要求：注明各部分结构，做到简洁明了）。它与细菌、动物细胞、植物细胞在结构上最大的区别各是什么？3.通过阅读课本后，谈谈你对霉菌的认识？（提示：说说我们平时看到的霉菌以及常见的霉菌的种类和霉菌的繁殖方式等）【文本拓展】 食用菌食用菌是可供人类食用的大型真菌，不仅味美、营养丰富，常被人们称作健康食品，而且有多种抗病治病的药用保健价值。食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长，条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培食用菌的国家之一。中国已知的食用菌有350多种，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等。相对于食用菌，也有许多对人类是有害的；已知的如：有致命毒性的鳞柄白毒鹅膏菌、毒鹅膏、苞脚鹅膏菌、拟稀褶红菇、火焰茸，会造成神经系统异常的豹斑毒伞、毒蝇伞、橘黄裸伞，会影响肠胃消化系统的褐黑口蘑、毒粉褶菌等。食用后造成呕吐、腹痛、下痢、痉挛、昏睡、幻觉等，最严重时可能导致死亡。也有过一段时间后会造成身体麻痹的。还有食用前后一段时间内有饮用酒类就会造成中毒的品种。所以没有经验者自行摘采野生的菌类来食用是非常危险的行为，目前并没有简单的方法可以直接判定菌类是否可食。4.通过文本拓展阅读，例举你所知道的使用菌有哪些？野生大型菌类你能判断能否使用吗？5.阅读课本内容后，向大家介绍食品的保存方法有哪些?并完成p39练习1、2、3巩固小结【课堂小结】通过本节课的学习，我的收获是：（至少写出3点）【巩固练习】1. 下列生物中，属于原核生物的是（ ）a. 大肠杆菌 b. 木耳 c. 酵母菌 d. 霉菌2. 真菌与绿色植物细胞在结构上的最大区别是（ ）a. 没有液泡 b. 无细胞壁 c. 没有叶绿体 d. 无成形的细胞核3. 以下能营出芽生殖的真菌是（ ）a. 乳酸菌 b. 酵母菌 c. 青霉菌 d.水螅4.某同学探究的课题是“探究影响细菌生长繁殖的因素”。他在培养细菌的过程中，发现在某种细菌（记作r）的周围，其他细菌的生长繁殖受到抑制。他把r细菌接种到专门的培养基上进行培养，一段时间后，他除去r细菌，用该培养基再培养其他细菌，结果其他细菌仍然不能在这个培养基上生长和繁殖。根据以上材料，你认为在r细菌的周围其他细菌不能生长和繁殖的可能性是（ ）a. r细菌占据了其他细菌的生存空间 b. r细菌吞噬了其他细菌c. r细菌产生了不利于其他细菌生存的物质 d. r细菌更容易吸收培养基中的物质5. 若将下列四支试管放置在37的恒温箱中，一周后，其内生长微生物最多的是（ ）6. 以下是保存食物的方法，请说出它们的原理：将食物晒干存放不易变质，这是因为 _ 。将新鲜蔬菜放入冰箱不易变质，这是因为_ 。有些食品采用真空包装，是因为_