山东省临朐县第四中学七年级生物下册 第一节 食物的营养成分课件 新人教版.pptVIP

食物的营养成分 一 知识目标 1说出人体需要的主要营养物质 知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 能力目标 加深科学探究的一般过程 进一步提高提出问题 作出假设 制定并实施探究计划 处理数据和分析探究结果的能力 情感目标 1让学生关注食物中的营养物质 认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物 2培养学生的团队协作精神和正确的科学态度 重点 举例说明人体需要的营养物质 比较不同果蔬中维生素c的含量 难点 举例说明人体需要的营养物质 学习目标 俗话说 人是铁 饭是钢 一顿不吃饿得慌 说明人体维持生命离不开营养物质 一旦营养物质缺乏或营养不良 人们就会感到不适或产生各种症状 而我们获得营养的主要途径是摄取食物 那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢 情景导入 糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐 1 搜集几种食品的包装袋或包装盒 仔细阅读上面的说明 将食品的营养成分填写到下面的表格内 2 阅读教科书 尝试弄懂糖类 蛋白质 脂肪的食物来源 组成 作用 自主学习 1 日常食用的食物中哪些含糖类较多 哪些含蛋白质较多 哪些含脂肪较多 2 糖类 蛋白质 脂肪的组成分别是怎样的 3 糖类 蛋白质 脂肪的作用分别是什么 提炼问题 糖类 蛋白质 脂肪对人体有什么作用呢 它们又是靠哪些食物提供的呢 请同学们阅读第3 4页的课文 在书上画出来 小组讨论 并填写下表 合作探究 1 病人不能正常进食时 往往需要点滴葡萄糖液 这是为什么 2 儿童 青少年及伤病员为什么需要多吃一些奶蛋鱼肉 3 病人吃不下食物 几天过后身体就明显消瘦了 这是怎么回事 拓展提升 这些食物中含有丰富的蛋白质 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质 这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少 这是因为葡萄糖能为人体提供能量 总结收获 通过本节课的学习 你有哪些收获 还希望解决哪些问题 请写下来 1 人体所必需的六大营养物质 糖类蛋白质脂肪维生素水无机盐 2 三大供能物质 糖类蛋白质脂肪 3 人体最重要的供能物质是 糖类 备用能源物质是 脂肪 构成细胞的基本物质的是 蛋白质 4 糖类蛋白质脂肪的食物来源作用 1 下列哪项不是食物中的营养成分 a 水b 无机盐c 膳食纤维d 氧气2 下列物质中 属于糖类的是 a 淀粉b 维生素dc 氨基酸d 脂肪酸3 下列营养物质中 能为人体生命活动提供能量的是 a 维生素 糖类和无机盐b 维生素 水和无机盐c 糖类 蛋白质和脂肪d 维生素 蛋白质和脂肪4 青少年每天需要的蛋白质比成年人要多些 主要原因是 a 活动量大 消耗的能量多b 青少年的食量大c 生长发育的需要d 为了获得足够的氨基酸5 将下列营养物质 食物来源和主要作用连线 1 糖类a 土豆 馒头 a 用于人的生长发育 米饭 白糖组织更新 生命活动的调节 2 蛋白质b 花生油 肥肉 b 备用的能源物质大豆 芝麻 3 脂肪c 牛奶 瘦肉 c 最主要的供能物质鸡蛋 鱼肉 达标检测 d c c c 6 下列有关食物中营养物质的说法 错误的是 a 食物中主要含有糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素等营养物质b 不同食物中所含营养物质的种类和数量不同c 食物中的营养物质是人体细胞所含营养物质的来源d 食物中含有人体所需要的全部营养物质和能量7 小刚患了重感冒 发烧快一个星期了 体重明显下降 请问这是他体内何种有机物消耗多而补充少造成的 a 糖类b 蛋白质c 脂肪d 水8 下列哪些人应多吃一些瘦肉 奶制品 鸡蛋 鱼 豆类等食品 a 劳动强度大的中年人b 体弱多病的老年人c 儿童 青少年及伤病员d 马拉松运动员9 构成细胞的基本物质 主要组成成分以及人体最重要的能源物质分别是 a 水 蛋白质 糖类b 蛋白质 水 糖类c 水 无机盐 蛋白质d 无机盐 糖类