38--平衡膳食五_第1页
38--平衡膳食五_第2页
38--平衡膳食五_第3页
38--平衡膳食五_第4页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第七章-平衡膳食（五）第二节 平衡膳食合理膳食原则平衡膳食、辨证用膳五谷宜为养，失豆则不良五畜适为益，过则害非浅五菜常为充，新鲜绿黄红五果当为助，力求少而数小米铁、钾和维生素B1含量都是大米的5倍左右。全谷：燕麦、玉米、小米、荞麦、杂豆哪种饭的营养价值最高？胡萝卜素、vc、叶酸 与抗肿瘤有密切的关系钾、VC、维生素B6 与心血管疾病的预防关系密切膳食纤维，延缓胃的排空，促进肠蠕动，降低患癌的概率小贴士：高营养低热量食物 马铃薯VC含量是苹果的6倍以上喝水五要要达到最低量1500ml要喝白开水-最好的水要早晚各一杯水-救命水要随时补充水喝茶要淡喝水五要五不要不要等渴了才喝不要喝千滚水不要喝太烫的水不要喝冰水（冰镇）不要一次过量（水中毒）食不可一日无菜，菜不可一日无绿，绿不可一日无叶！菌藻类菌藻类富含蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素。发菜、香菇、蘑菇蛋白质20%，且必须氨基酸占总蛋白质60%以上微量元素含量高，尤其铁、锌、硒，约是其他食物数倍甚至10多倍。藻类含碘丰富，如干海带100克含碘36mg，临床治疗缺碘性甲状腺肿。香菇、蘑菇、银耳中含有多糖，有增强免疫、抗肿瘤的保健功效。黑木耳中木耳素抗血小板凝聚，降血脂、防止血栓生成。十字花科西兰花胡萝卜素比胡萝还高75%；VC含量为51毫克/100克，西兰花还富含叶黄素、玉米黄素、类黄酮、异硫氰酸盐等抗自由基、抗氧化、抗衰老、降低血脂、抗癌、保护眼睛等多种作用。蔬菜烹调：先洗后切，急火快炒，开汤下菜，炒好即食。如何焯绿叶蔬菜？为什么菠菜必须水焯？木耳怎么做营养价值更高？茄子怎么吃更有营养？保护VC喷点醋土豆丝，豆芽.长芽土豆毒素龙葵素呕吐，腹
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论