AA会所管理方案.docx

AA市【（AA项目）】会所（体验）经营管理方案AA市【（AA项目）】客户服务中心二一二年七月十八日1目录一、会所经营概况3二、会所经营方略4三、岗位编制5四、会所经营细则5五、物资配置11第2页共14页AA会所AA会所面积50005000主营项目餐饮健身游泳沙狐球乒乓球餐饮健身游泳乒乓球羽毛球台球是否对外否是一、会所经营概况（一）、经营服务目的以高品质的服务和完善的配套为业主提供一个高档、舒适、健康、和谐的娱乐商务休闲场所，全面提升项目品质，推动本项目的销售。（二）、会所经营服务对象会所的主要经营服务对象为本物业的业户、购房客户、公司员工和其他社会公民。（三）、会所功能设计分布：-1F风味餐厅（拟招商）美容院（拟招商）沐足中心（拟招商）1F中餐厅（拟招商）2F电子竞技中心（自营）阅览室（自营）3F棋牌室（自营）陶艺室（现自营，拟招商）美术室形体室音乐教室琴房（已整体招商）4F儿童活动中心（现自营，拟招商）（四）、相关市场调查第3页共14页销售价格一年1680两年2680，充值卡10000元封顶业主年卡2400元，对外年卡6000元左右运营状况现停止自营，对外招商中均为自营，但调查期间无消费者（五）、恒大会所定位分析恒大城项目在周边项目中定位为中高档楼盘，休闲会所所设计的项目和配置在沈阳可谓绝无仅有，因而分析其定位的关键词为：尊荣华贵前卫潮流高尚情调健康和谐（六）、会所作用分析作为恒大品牌战略中的重要一环提升恒大品牌价值与口碑效应作为园区高档配套的一个重要组成部分提高园区品质作为现阶段重要的销售工具促进销售完成作为经营的利润点增强物业盈利能力二、会所经营方略（一）、经营阶段划分1、配合营销期（业主入住前）以配合销售指标的完成为主要目的，场馆选择性开放，降低成本与能耗，保证营第4页共14页销体验，满足其基础使用功能2、自主经营期（业主入住-销售完成）依然以配合销售指标完成为首要任务，在降低自身运营成本的基础上，就经营成本高、风险大的项目进行招商合作，降低风险，提高收入3、成熟运营期（销售完成后）在为业主提供高品质服务的基础上，丰富和升华其使用功能，实现会所自身的经济价值，通过宣传与口碑，拓展市场，扩大服务群体，以成本和利润为主要经营目标（二）、会所经营服务形式经营：进行市场调研确定收费标准，原则上以成本价面向业主及广大员工开放使用；展示：展示区域，每日做好保洁、保安工作，接待客户参观。三、岗位编制（一）、组织架构及编制第5页共14页楼层序号经营项目建议营业时间建议收费标准-1F1风味餐厅商家建议，经客服中心审核后实施商家自定，经客服中心审核后实施2美容院3沐足中心2F4电子竞技中心10：00-18：005元/小时经理（兼任）会所主管1人美容按摩技师2人（空缺）网络管理员1人收银兼接待员2人（空缺）接待员5人陶艺教师1人（空缺）四、会所经营细则（一）营业时间及收费标准第6页共14页3F5阅览室10：00-18：00暂不收费6陶艺室10：00-18：00自主经营30元/小时，招商后商家自定，经客服中心审核后实施7形体舞蹈室10：00-18：00商家自定，经客服中心审核后实施8音乐室10：00-18：009美术室10：00-18：0010琴房10：00-18：0011棋牌室10：00-18：0030-50元/小时4F12儿童活动中心10：00-18：00暂不收费，日后依据增加项目和运营情况酌情收费（二）收费管理会所非卡类经营项目收费1、会所前台服务员向顾客问好；2、咨询顾客所需服务项目，做好收费标准、娱乐须知的解释工作；3、要求顾客出示相关证件；4、开交款收据及发票给顾客，注明消费的起止时间；5、会所前台服务员对消费时间进行计时；6、顾客凭收据交费；7、会所前台服务员检查该消费场所设备设施的完好情况；8、在设备设施无损坏的情况下，根据消费时间及收费标准收取费用。如设备设施有损坏，则要求顾客按规定赔偿；第7页共14页9、费用收取由财务部统一管理。当天营业结束后，会所前台服务员根据所开收据存根填写会所经营服务提供台帐、会所经营内部交款单、会所营业收入日报表，由会所前台当班人签字确认，报会所经理审核后，将当日所收金额及单据放入保险柜，由保安部值班人员签名确认。会所卡类经营项目收费1、会所前台服务员向顾客问好；2、咨询顾客所需办卡类别及各卡类消费须知的解释工作；3、要求顾客出示相关证件；4、详细登记办卡人资料（性别、住址、办卡类别、联系电话、身份证号码。）；5、按收费标准收费；6、开卡给顾客；7、做好出售卡的登记；8、当天营业结束后，会所前台服务员根据所开收据存根及卡号填写会所经营服务提供台帐、会所经营内部交款单、会所营业收入日报表，由会所前台当班人签字确认，报会所经理审核后，将当日所收金额及单据放入保险柜。其它按照公司正式下发的销售文件相关规定，对享受免费、优惠的顾客建立专门的消费登记。（三）会所各功能室经营办法1、风味餐厅(招商)1.1位置：会所负一层东侧及二层包房第8页共14页1.2面积：约5001.3工程方面：主要设施装修已完成1.4人员配置：商家自定1.5经营思路：1.5.1可暂时将风味餐厅暂用做员工餐厅增加人气，可用屏风作为拦挡，隔若半封闭包间用于经营餐厅布置，可日后将经营餐厅定位为港式茶餐厅，设施简便高雅、易于经营；1.5.2店面装潢符合整体会所定位，富丽堂皇；1.5.3面对的顾客群体以恒大会为主，附近住宅小区为辅，最大的可能吸引最多的人；1.5.4利用我们餐厅环境优美、宽敞通透的特质设置多种承办大型宴会的方案供客人挑选，并对大型宴会的消费者给予更多的方便；1.5.5风味餐厅定位为港式茶餐厅，现以屏风隔断，部分区域作为员工食堂使用在业主大范围入住之后，可投入使用，同时为聚集人气，可将员工食堂承包给风味餐厅承包方经营，同时可降低我公司食堂支出成本。1.5.6建议：风味餐厅投入使用后通过招商并收取租金的形式来进行经营和管理。2、美容院（招商）2.1位置：会所负一层西北侧2.2面积：大厅约58，7间包房2.3工程方面：主要设施装修已完成，部分工程需要返修。2.4人员配置：商家自定2.5经营思路：第9页共14页2.5.1此项功能厅对专业性要求较高，同时在经营过程中涉及到卫生、医疗、从业资格等方面审查较为严格，自主经营除市场因素外，难度和风险相对较大，并需办理经营许可手续；2.5.2没有设计更衣、储物、沐浴地点，并在现阶段没有热水供应；2.5.3经营消耗品多，使用量大，经营成本较高；美容技师市场薪酬在3000-4000元/月，人力成本较高；2.5.4建议自主经营阶段通过场地租赁招商经营的形式来降低风险，现阶段可考虑招募美容和沐足技师各1-2名以满足销售体验需要。3、沐足中心（招商）3.1位置：会所负一层西南侧；3.2面积：约973.3工程方面：6间包房处于清水状态，大厅地板未安装3.4经营思路：3.4.1此项功能对专业性要求较高，同时在经营过程中涉及到卫生、医疗、从业资格等方面审查较为严格，除此之外，更是对经营和治安状况留有较大隐患，自主经营除市场因素外，难度和风险相对较大。3.4.2现阶段没有热水供应；3.4.3经营消耗品多，使用量大，经营成本较高；美容技师市场薪酬在3000-4000元/月，人力成本较高；3.4.4建议自主经营阶段通过场地租赁，最好与美容中心捆绑招商经营的形式来降低风险，现阶段可考虑招募美容和沐足技师各1-2名以满足销售体验需要。4、中餐厅（招商）第10页共14页4.1位置：会所一层及二层包房4.2面积：约12004.3工程方面：主要设施装修已完成，但部分区域需返修4.4人员配置：商家自定4.5经营思路：4.5.1一层大厅现阶段作为销售大厅将长期使用，包房也大部分作为销售办公区域使用。4.5.2店面装潢符合整体会所定位，富丽堂皇；4.5.3建议：中餐厅投入使用后通过招商并收取租金的形式来进行经营和管理。5、阅览室（自主经营）5.1位置：会所二层西北方向5.2面积：约245.3经营思路5.3.1共有图书480本，杂志21本，多为现阶段畅销书和中外名著。现阶段作为销售体验项目已经免费对外开放；5.3.2方便会所附近业主查阅资料、休闲娱乐，但规模小，图书种类不是非常全面。5.3.3建议：因规模限制难以实现对外借阅和资料查阅功能，可作为会所消费附加服务免费对外开放，图书只限在室内阅读，不办理外借业务。在经营条件允许的条件下，可考虑增设电脑，建立电子书库和电子资讯中心。6、电子竞技中心（自主经营）6.1位置：会所二层西南侧；6.2面积：约90第11页共14页6.3工程方面：施工完毕，6.4经营思路：6.4.1上网每小时5元，实行实名会员制，辅以会员充值优惠以及折扣等方式保证其接近市场价格；6.4.2当前沈阳市停止办理经营性网吧的手续审批业务，因此如若收费经营，只有考虑购买现有执照或加盟现有网吧缴纳管理费的形式，成本高，收益小。6.4.3可考虑将电子竞技中心收费作为会所整体经营收费附加项，以会员卡消费不直接收取现金的形式收费，以规避风险。7、陶艺室（招商）7.1位置：陶艺室位于业主会所的三层7.2面积：约907.3工程状况：已完成施工和装修7.4人员配置：一名陶艺老师7.5经营思路：7.5.1现有拉坯机3台，修刻工具10套，可满足初级陶艺制作需要，烧制窑价格最低约为15000元，同时需要由具备专业能力的人进行操作，考虑到价格和安全性，没有添置烧制窑；7.5.2陶艺室内没有上下水，不利于制作和清理，不适宜大范围招收学员和授课制作；7.5.4陶艺艺术在沈阳尚属新兴休闲艺术形式，掌握此技能的专业人士较少，消费群体并不广泛；7.5.5建议现阶段建议招募一名陶艺教师，按30元/小时收费经营，在自主经营阶段第12页共14页进行招商。8、美术室形体舞蹈室音乐教室琴房（招商）8.1位置：位于会所第三层最里面正东方向形体舞蹈室一、形体舞蹈室二、美术教室、音乐教室及八间琴房8.2面积：约5008.3工程情况：已完成施工和装修8.4经营思路：8.4.1两间舞蹈室可同时满足少儿和成人的艺术需求；8.4.2缺少更衣室及浴室；8.4.3琴房没有隔音措施，相互之间干扰大；8.4.4经营思路：现通过客服中心招商，已与舞托帮文化工作室签订合作协议，由舞托帮进行经营和管理，我公司对其进行监管并分享学员学费40%收益。9、棋牌室（自主经营）9.1位置：棋牌室位于业主会所的三层。9.2面积：约3509.3工程状况：已完成施工和装修9.4经营思路：9.4.1棋牌室共计有包房13间，现其中6间已摆放自动麻将机和沙发茶几并对外接待体验；9.4.2现阶段业主没有入住，客户源不充足，营业执照及相关的收费证照需要办理，因而建议当前作为配合营销以免费的形式进行体验；。9.4.3自主经营阶段作为会所主要利润点之一，建议自主经营，价位依据包房大小定位为每小时3050元，同时考虑到周边棋牌室的价格，建议对业主予以8折的优惠执行收费。第13页共14页序号品名型号规格（W*D*H)单位数量类型1.0风味餐厅配置清单1餐桌800*800*750张40软装2餐桌2200*760张2软装3餐椅520*520*900把160软装4餐椅520*520*920把24软装5装饰柜1800*400*800个2软装10、儿童活动中心（招商）10.1位置：儿童活动室位于业主会所四层。10.2面积：约10010.3工程状况：大的儿童活动中心现已装修完毕并投入使用，小型儿童活动中心现未装修。10.4经营思路：10.4.1儿童活动中心配有淘气堡、海洋球等儿童娱乐设施，现阶段体验人数较少；10.4.2现阶段因设备较少，规模较小，因而作为免费体验项目为营销服务；10.4.3建议将其作为会所消费附加项，免费向业主开放，待消费人数上升后，考虑增设蹦床，儿童投币摇摆车等收费项目；10.4.4待自主经营阶段，可考虑与金宝贝等儿童教育中心合作，进行招商经营，同时开设儿童托管等付费功能。五、物资配置第14页共14页6大玄关台2300*400*900个1软装7小玄关台1680*550*880个1软装8餐具附件采购9厨房设备附件采购2.0美容院配置清单10中式按摩床1.9m*0.7m*0.5m张7甲供11技师凳0.35m*0.27m个7甲供12椅子6采购13沙发套1采购14茶几张1采购3.0沐足中心配置清单15单人电动沐足休闲沙发（含方凳）1.8m*1.05m*0.8m张33甲供16液晶电视32寸液晶台8甲供17接待台1800*800*780张1软装18接待椅550*530*880把2软装4.0包房配置清单19餐桌2200*760张7软装20餐椅520*520*920把84软装21三人沙发1850*800*820套14软装22单人沙发850*900*880套10软装23茶几850*450*500个7软装第15页共14页24角几550*650个14软装25餐桌1500*760张4软装26餐椅500*520*900把40软装27三人沙发1850*800*820套1软装28双人沙发1600*800*820套1软装29休闲椅850*800*850把2软装30茶几850*450*550个1软装31角几500*620个2软装32圆几550*650个1软装33餐桌1200*760张4软装34餐椅500*520*900把32软装5.0会议室配置清单35会议台5770*2750*760张1软装36会议椅520*550*950把20软装37会议台3800*1500*760张1软装38会议椅520*550*950把10软装6.0电子竞技中心配置清单39液晶电脑19寸套18甲供40电脑桌张18采购41电脑椅张18采购7.0阅览室配置清单42休闲桌800*800*750套1软装第16页共14页43休闲椅替换为F-34张4软装44双人沙发1680*800*920张1软装45单人沙发800*850*950张2软装46茶几1200*650*550个1软装8.0阅览室书籍杂志47军事类册20采购48经济类册20采购49文学类册50采购50医药卫生类册20采购51综合类册50采购52建筑类册20采购53旅游类册20采购54体育类册20采购55报刊类环球时报份1采购参考消息份1采购体坛周报份1采购辽沈晚报份1采购华商晨报份1采购时代商报份1采购时尚生活导报份1采购56报架个6调拨9.0陶艺室配置清单第17页共14页57圆形桌张1采购58布艺沙发套1采购59方形木质桌椅套8采购60陶艺机台3采购61自动烘烤机台1采购10.0形体舞蹈室配置清单62椅子张10采购63镜子面4采购64把杆个4采购65音响套1采购66DVD机台1采购67更衣柜每组6个组2采购68鞋柜个1采购11.0音乐室（包括琴房）配置清单69钢琴架4甲供70双人钢琴凳1500*400*450张9软装71休闲椅500*520*900张20采购12.0美术室配置清单72梯形画架140*55*40cm个5采购731号画板90*60cm个5采购74木质画凳个5采购75静物台个2采购第18页共14页76写生模型套1采购77白板块2采购78马利布绘画工具包个2采购13.0棋牌室配置清单79液晶电视台13甲供80棋牌桌850*850*750台15采购81棋牌椅500*520*920张60采购82三人沙发替换为F-55张13软装83单人沙发替换为F-56张8软装84茶几1200*600*550个13软装85角几550*650个8软装86棋牌桌850*850*750台4采购87棋牌椅500*520*920张16采购88围棋付5采购89象棋中国3付、国际2付付5采购90棋类比赛计时钟个1采购91茶壶个4采购92电热水壶个2采购14.0休闲明廊配置清单93休闲桌800*750套4软装94休闲椅500*520*800把16软装第19页共14页95遮阳伞1800*2000把4软装15.0儿童活动中心配置清单96儿童乐园套1采购97儿童桌1350*580*700张2采购98儿童椅460*480*720把10采购99塑料积木玩具套2采购100鞋柜个1采购101彩球个20采购102快乐火车隧道240*98*106cm套1采购16.0经营前台配置清单103液晶电脑19寸台1采购104POS机台1采购105发票打印机台1采购17.0楼层综合物资配置清单106冰箱230L台2采购第20页共14页107饮水机台15采购108打卡机台1采购109急救药箱（含常规药品）套2采购110挂钟个1采购111水晶烟灰缸个60采购112室内用垃圾桶个50采购113插排个25采购序号品名型号规格单位数量类型1.0风味餐厅配置清单1餐桌1.2m*1.2m张54软装2餐桌直径2m张2软装物资：第21页共14页3餐椅把216软装4餐椅把24软装2.0美容院配置清单5中式按摩床1.9m*0.7m*0.5m张7甲供6技师凳0.35m*0.27m个11甲供3.0沐足中心配置清单7单人电动沐足休闲沙发（含方凳）1.8m*1.05m*0.8m张33甲供8液晶电视32-45寸液晶台1甲供4.0电子竞技中心配置清单9液晶电脑19寸套18甲供10电脑椅张18软装11休闲椅张10软装5.0阅览室配置清单12休闲桌套1软装13休闲椅张4软装14双人沙发张1软装15单人沙发张2软装16茶几个1软装5.1阅览室书籍杂志17军事类册20采购18经济类册20采购第22页共14页19文学类册20采购20医药卫生类册20采购21综合类册20采购22建筑类册20采购23旅游类册20采购24体育类册20采购25报刊类环球时报份1采购新晚报新晚报份1采购体坛周报份1采购生活报份1采购华商晨报份1采购时代商报份1采购时尚生活导报份1采购26报架个6调拨6.0陶艺室配置清单27陶艺机台9采购28自动烘烤机台2采购29圆形桌张1软装30布艺沙发套1软装31方形木质桌椅套8软装32装饰画副4软装7.0形体舞蹈室配置清单第23页共14页33镜子面4采购34把杆个4采购35椅子张3软装36艺术挂画个4软装8.0音乐室（包括琴房）配置清单37钢琴架4甲供38双人钢琴凳张9软装39纤维布纺靠背凳张20软装40挂画个6软装41标语个8采购42DVD机台1采购43音响套1采购9.0美术室配置清单44梯形画架140*55*40cm个5采购451号画板90*60cm个5采购46木质画凳个5采购