高中化学自主训练第2章醛和酮糖类第2课时糖类及其化学性质鲁科版.docx

第2章 第3节 醛和酮糖类（第2课时）糖类及其化学性质基础达标1.把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A.食醋 B.白酒 C.食盐 D.葡萄糖答案：D2.下列对糖类的叙述正确的是（ ）A.都可以水解 B.都符合Cn（H2O）m的通式C.都含有C、H、O三种元素 D.都有甜味答案：C3.对于下列反应，其中葡萄糖不能发生的是（ ）A.酯化 B.氧化 C.加成 D.水解答案：D4.葡萄糖是单糖的主要原因是（ ）A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单答案：B5.在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以和酸发生酯化反应的是（ ）A.乙醇 B.乙醛C.乙酸 D.葡萄糖答案：D6.下列关于“双糖”的说法正确的是（ ）A.双糖的分子结构中含有两个单糖分子 B.双糖溶于水可转化为单糖C.双糖水解一定能得到两种单糖 D.双糖水解一定能得到两分子单糖答案：D7.下列各组混合物，不论两种物质以何种比例混合，只要总质量一定，经完全燃烧后，产生的CO2质量不变的是（ ）A.乙炔和苯酚 B.乙醇和乙酸C.甲醛和葡萄糖 D.丙烯和丙烷答案：C8.由a g乙酸、b g葡萄糖和c g尿素CO（NH2）2组成的混合物150 g，在一定条件下完全燃烧生成90 g水，则a、b、c的比值为( )A111 B131C任意比 D.无法计算答案：C9.向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热，使之发生水解。为测定水解的程度，需加入下列试剂中的（ ）NaOH溶液 银氨溶液 新制Cu（OH）2悬浊液 碘水 BaCl2溶液A. B.C. D.答案：C10.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与碘水 新制Cu（OH）2加热 浓硝酸(微热)作用，其现象依次是( )A.显蓝色；无红色沉淀；显黄色B.不显蓝色；无红色沉淀；显黄色C.显蓝色；有红色沉淀；不显黄色D.不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色答案：B11.某双糖溶液跟新制氢氧化铜混合加热，无砖红色沉淀生成。另取该双糖溶液滴入稀硫酸，加热，再加入烧碱，溶液呈碱性后，滴入45滴5%硫酸铜溶液，加热，产生红色沉淀，则该双糖的分子式为_，名称为_。答案：C12H22O11 蔗糖12.已知在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子(分子式C6H12O6)，且有下列平衡关系：(1)这种环状结构的分子是通过链式葡萄糖分子中的_基和_基通过_反应而形成的。(2)写出由两种简单的有机物合成某一链状醇醚的反应方程式：_。答案：(1)羟 醛 加成13.分别取1 Ol葡萄糖进行下列实验：(1)银镜反应时，需银氨络离子_mol，反应后葡萄糖变为_，其结构简式为_。(2)与醋酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需_g醋酸。(3)若使之全部转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为_L，反应的化学方程式为_。(4)与新制Cu（OH）2反应的化学方程式是_。答案：(1)2 葡萄糖酸 CH2OH（CHOH）4COOH(2)300(3)134.4 C6H12O6+6O26CO2+6H2O(4)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O能力提高14.将3.42 g蔗糖与3.24 g淀粉混合并完全水解，若生成m g葡萄糖和n g果糖，则mn 为（ ）A.13 B.15 C.51 D.31答案：D15.目前最有发展前途的一次性餐具是（ ）A.瓷器 B.淀粉材料C.塑料 D.纸木答案：B16.把盛有淀粉糊、淀粉酶、少量氯化钠的混合物的半透膜浸入37 的温水中，过一段时间后取出温水分别实验，其现象正确的是（ ）A.加AgNO3溶液无白色沉淀生成B.加碘水变蓝C.加新制Cu（OH）2加热煮沸有红色沉淀生成D.加入浓HNO3微热，有黄色沉淀生成答案：C17.设计实验，证明蔗糖分子中不含醛基，而蔗糖水解产物中含有醛基。答案：蔗糖和银氨溶液加热无明显现象，证明蔗糖分子不含醛基。蔗糖和H2SO4加热水解，后加NaOH中和至碱性，加银氨溶液，有银镜产生证明水解产物有CHO。18.某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：（1）各步所加试剂为：A：_，B：_，C：_。（2）只加A溶液，不加B溶液是否可以？理由是_。（3）当析出2.16 g金属单质