门店经营管理ppt课件.ppt

店长门店经营管理综合课程 课程框架 1 企业文化传承人门店团队建设者创新营销生意人门店运营管理人问题聚焦与解决危机预防与处理 目录 2 一 企业文化传承人 单元目标 通过分享和传播永辉企业文化 影响并感染团队及身边的人 努力营造家的文化 做一个会传承文化 有纪律 有技能 有激情 有担当的四有店长 主动分享永辉的企业文化和故事 讲故事 用阳光 感恩的心态身体力行做榜样 做榜样 关心关怀员工 并帮助员工达成目标 会帮扶 维护好顾客 邻里及政府部门的关系 传播永辉价值观 能传播 3 新员工入职企业文化培训 每月一次 员工离职访谈巡场 吃饭等不定期时间 主动分享永辉的企业文化与故事 4 用阳光 感恩的心态身体力行做榜样 做事 身体力行 在门店带头做 不迟到 做人 在品德上树立榜样 公私分明 先要求自己再要求别人 5 关心关怀员工 主动帮助员工成功 主动发掘员工身上的优点 提供平台让员工发展为员工规划职业生涯在员工调岗 晋升等关键节点的时候帮助员工做分析 理清思路与员工拉家常 关心员工生活上的情况针对家庭困难的员工做家访参加员工的红事及白事 课长及以上的有时间必到分享合伙人机制帮助员工致富并掌握做生意的技能亲自为员工过节 让员工获得归属感改善食堂用餐环境和员工的伙食开 三会 募捐免费提供早餐 6 维护好顾客 邻里及政府部门的关系 传播永辉价值观 慰问苦难户 提供钱和物上的帮助学雷锋活动 上门帮助检查和维修线路 街道的清理 打扫率先执行政府的政策 如物价监测系统为当地政府各部门应对检查提供平台提供民生的商品 惠民的物价 维护物价的稳定每天找部门主管了解顾客的情况 每个月做一次总结 7 二 门店团队建设者 单元目标 为员工提供持续的关怀 通过 传帮带 教叫交 帮助团队成长 提升员工满意度 降低离职率 提高门店的营运能力和团队执行力 带出有活力与激情 敢担当 能打仗 打胜仗的狼性团队 打造 简单 重点 高效 责任 的团队文化 塑文化 制定共同目标并使整个团队高效协作 定目标 制定公平公正的团队规则 立规则 身先士卒 以身作则 牵头做 通过传帮带 教叫交帮助团队成员成长 能教导 8 打造 简单 重点 高效 责任 的团队文化 周例会 培训 团队活动 技能竞赛 9 制定共同目标 成员间高效协作 以身作则 树立标杆 提升团队精气神每个月接到指标后召开课长级的目标沟通会让各部门对目标进行分解 帮助他们作分析月中 月尾要进行跟进 总结 每10天要做一次总结 为各部门目标的达成寻找和提供资源 包括场地 活动等职责要清晰 利用执行力跟踪表做好跟踪工作通过对标 找准自己门店的位置 采取一店一议 区长或总经理 赛马机制 让团队成员具有危机意识 人挪活 树挪死 10 制定公平公正的团队规则 立规则 指标的分解要考虑各部门实际事情 确保公平对事不对人 不带私心 不主观判断一个人严格按照制度流程 做到有章可循对于犯错的员工给予机会 帮扶他用数据说话 11 通过传帮带 教叫交帮助团队成员成长 能教导 采用教练机制把门店打造成 标杆店 店长就是教练对团队成员敢于授权 采取有效的监督与激励 使其能成长为具有独立操盘的能力 把关重点环节 鼓励外调 放手让其成长 让团队成功形成一个闭环 创造更多优秀的团队 人力资源部 12 三 创新营销生意人 单元目标 洞察顾客需求 使用营销工具 分析数据并主动获取资讯 做好营销与创新 提升门店的竞争力和获利能力 生意人要懂得 舍与得 与 买与卖 有理念 对商品高度熟悉 懂商品 洞察顾客的需求 懂顾客 主动获取内外部资讯 找好对标并使用营销工具 对数据进行分析 善营销 具备执行力做好常规营销与标准化营销 强执行 开展个性化的创新营销 能创新 创业者的理念 13 生意人要懂得 舍与得 与 买与卖 有理念 不要因为节约费用而降低顾客的购物感受 不用空调 卫生差 不要因为提升人效过分的裁剪人员编制 而导致服务与标准跟不上 退换货方面 可换的商品尽量换 可退的商品尽量退 临期品 滞销品 二级商品的及时处理 保证商品新鲜 把优质的商品提供给顾客 为顾客提供增值服务 送货 饮用水 加大试吃力度及体验式营销 买 是为了 卖 门店要下好订单 订顾客需要的商品 不仅只关注利润 也要关注顾客的反馈 把商品在最大价值的时候处理掉 要做到随时随手理货 第一时间处理旧货 要树立 卖货小本事 处理货大本事 的概念以顾客需求的价值销售 在顾客需求的时候服务 在顾客方便的地点营销要在商品最有价值的时候卖给顾客 14 对商品高度熟悉 通过商品分析顾客及时发现商品销售存在问题 如缺货 品项不全等关注商品的损耗与保鲜 不瞎指挥为商品增加附加价值 15 洞察顾客需求 站在顾客的角度体验 多与顾客交流与互动 顾客满意度调查 神秘顾客 顾客座谈会 顾客意见本 店长接待日 对历史销售数据进行分析 16 主动获取内外部资讯 找好对标并学会使用营销工具 对数据进行分析 获取资讯的途径 17 各类报表的应用 营运8大报表 BI报表 一体化报表等 最常用 利用好免巴 会员卡 移动频道 微信的推广等做好营销日历 营销节点 关注大营销 销售关注 海报的执行与产出任务指标的分解与达成4P 8P 主动获取内外部资讯 找好对标并学会使用营销工具 对数据进行分析 营销工具与数据分析 18 具备执行力做好常规营销与标准化营销 强执行 一切的执行力要以结果为导向在执行中发现问题要及时纠正总结 PDCA 认真吃透营销活动方案按照营销节点 流程开展工作关注营销目标的分解关注设备设施 企划物料关注订货到货量销售跟踪 与调整店长每档要亲自参与各部必须分析总结做提升报告 公司的各项要求和通知做到及时上传下达如 例会 OA 微信 早晚班会 动员会 培训会等多种形式开展店长亲自参与到某个项目的具体实施 如充当卖手 解说员等奖惩制度全店实施 用数据 照片等形式评选出优劣 做出相应处罚和奖励上墙公示等选拔合适的人 让他在合适的工作岗位上工作 对不称职的岗位人员进行调整或者解聘 19 开展个性化的创新营销 主动营销 提升卖场活力 创造销售机会增长点提升营销创新意识 开展多元化营销 下乡赶场 万元单品营销 时段营销 三次开店理念 灵活及时转换对头 周末营销 非常五六七 做好体验式营销 微信支付方式 均一价营销 蓝海战略 寻找新的机会点 做加法而不是做减法 下乡营销 永辉卡 团购的推广成功案例 智 惠 宝贝周二周三感谢日 选品 定位 定价 寻求资源 计划 执行 烧烤节 20 四 门店运营管理人 单元目标 结合门店自身情况 根据永辉门店营运的要求与规范 做好日常营运管理 主持并召开有效会议 营业前管理营业中管理闭店后管理处理顾客投诉召开有效会议 21 五 问题的聚焦与解决 单元目标 在门店实际营运过程中 发现问题 分析问题 通过排列优先级 聚焦解决核心问题 并进行自我反思和总结 提升工作效率及管理能力 在日常营运中善于主动发现问题 发现问题 懂得运用工具对问题进行分析 找对思路方法 分析问题 聚焦核心问题并高效解决 聚焦解决 检查并反思 检查反思 22 懂得运用工具对问题进行分析 找对思路方法 懂得排列事情的优先级 通过分析并找出问题根源 剥洋葱 23 聚焦核心问题并高效解决 对问题要积极主动寻找解决的方法 不要找外部原因 没有借口 能解决的问题立即解决 不能立即解决的要做好沟通与跟踪 要熟悉业务和具备专业的能力 防忽悠 一切以顾客为优先的原则 24 检查并反思 发现新问题马上分析解决 勇于自我否定寻找内因 举一反三 会总结 会分享 会学习 会取经 25 六 危机预防与处理 单元目标 依据危机预案的制度与流程 建立健全快速反应机制 定期开展培训与演练 避免或减少危机事件的发生 降低损失并消除不良影响 熟悉常见的危机以及应对危机预案的制度与流程 了解危机类型及预案 建立健全门店危机快速反应机制 定期开展应对危机的培训与演练 定期开展培训与演练 危机发生时的应对措施 危机处理与应对 危机案例深度探讨 案例研讨 26 建立健全门店危机快速反应机制 定期开展应对危机的培训与演练 通过了解相关的法律