黑泷堂奶茶营销计划书

黑泷堂奶茶营销计划书 分 院 名 称： 商务贸易分院 专 业 名 称： 市场营销 姓 名：林王、吴光华、张俊辉、陈帅、张钏、吴银 学 号：15231341、15231311、15231303、15231327、15231342、15231338 一、背景分析3二、市场环境分析 3经济环境分析3地理环境分析4竞争者分析4消费者分析4三、SWOT分析4优势5劣势5机会5威胁5四、营销目标5五、营销战略6目标市场6市场定位6六、营销策略6产品策略6包装策略6价格策略7促销策略8行动方案安排8行动方案一8行动方案二9行动方案三9行动方案四9注意事项9七、费用预算10八、控制方法10人员控制10过程控制10结果控制11 前 言黑泷堂奶茶管理有限公司成立于2011年，是集工厂、贸易、餐饮连锁、招商加盟为一体的综合型餐饮发展企业。黑泷堂奶茶生产工厂为众多知名品牌提供物料生产供应及技术输出，在餐饮市场不断发展的过程中,黑 泷堂餐饮精准锁定未来餐饮市场走向及消费者对健康饮食文化的需求，打造属于自己的品牌：“黑泷堂”。产品切合市场引领时尚，品控精专，黑泷堂加盟坚持共赢的发展理念采用透明可控的合作方式结合多店型、 多模一、背景分析中国大陆的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这些年轻消费群体的喜爱，已经形成了稳定的消费习惯。它兼备了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。它的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，新的消费时尚。随着学生生活水平的提高，奶茶店也将目标对下沙这个大的市场。根据调查得知被调查的学生中89%的人喜欢喝奶茶，说明大部分学生对奶茶是情有独钟的，把奶茶作为日常饮品的选择之一，因此奶茶在校园中具有很大的市场前景。但是实际情况是黑龙堂奶茶店的月销量只有一千多杯，但是黑龙堂奶茶店附近的两个学校，淮海工学院和海宁中学的学生人数远远不止这些，可见黑龙堂奶茶店还没深入打进两大校园市场，存在很大的发展空间和广阔的市场前景。二、市场环境分析 在激烈的市场竞争中，企业为了取得更好地生存和发展，必须从宏观和微观的角度对影响企业发展的重要因素进行分析。经济环境分析从经济体制来看，我国实行的是社会主义市场经济，人民群众的物质文化需求得到了极大的满足，人民的生活水平日益改善，可支配收入的增加带动了消费水平的提高。几元一杯的奶茶已经成为了大众饮品。一方面生产能够满足消费的需求，同时消费需求又对生产提出了更高的要求，因此其市场销售前景比较乐观。地理环境分析对自然环境的调查，在这里缩小到对地理位置这一点上来调查，从地理位置这一点上来看影响奶茶店的经营状况的因素是区位因素，一般情况下，在市中心、交叉路口以及人口密集的地方区位条件较多，而黑龙堂茶店位于育英职业技术学院与理工的前面，地理位置得天独厚。竞争者分析在周边范围，存在的同类型的竞争者是学校边上的奶茶店。学校边上的奶茶店和黑龙堂奶茶店有着同样的经营规模，由于其离学校更进，因而更具有地理优势。同时，但是学校边上的奶茶店不是连锁加盟店，其奶茶制作上只是普通的冲泡因此口味较黑龙堂而言不够纯正，且品种有限不能满足消费者多样化的需求。而两家奶茶店的价格基本一致，没有所谓竞争上的优势。同时哈黑龙堂茶店的竞争对手还包括市场上快速冲泡的杯装奶茶和袋装奶茶。这种奶茶价格便宜，饮用快捷方便，便于携带，市场上也存在着几个比较知名的品牌，如香飘飘、立顿、优乐美等。但这种奶茶与现做奶茶的口味存在着较大的差异。消费者分析随着经济的发展，人们的生活质量越来越高，美味、营养、天然、健康，成为消费者对奶茶的新要求。在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。调查结果显示在购买频率上，高频率消费者的比例较小，而低频率消费者的比例较大，绝大多数消费者每两周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。随着生活水平的提高，学生的消费能力也不断增强，成为奶茶市场的主要消费群体，而学生喜欢尝试新鲜的事物，追求流行，所以要抓住这一部分的消费者奶茶店就必须推陈出新，以满足消费者不同的需求。三、SWOT分析为了更好地进行校园推广，我们将黑龙堂奶茶店与竞争对手进行比较，分析黑龙堂奶茶店的市场机会和威胁，得出了以下的结论：优势1.属于自有品牌，采用加盟，品牌品种不受限制，选择很多且富有特色。2.客源较广，潜在的消费者群体大。3.学生群体具有很好的口头传播效应。4.独特的制作工艺。劣势1.资金不够充裕。2.店铺内的空间较为狭窄。机会1.潜在的、固定顾客群不断增大，学生人数不断增加。2.目标消费群可引导性强。3.大学生爱喝奶茶的人越来越多，市场前景广阔。4.人们观念的改变，外来文化的冲击。威胁1.学校内部已有奶茶店，有一定的竞争压力。2.奶茶店的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。3.其他潜在奶茶店的进入威胁。 通过上述分析，虽然学校边上有奶茶店，有一定的竞争压力，但是黑龙堂可以通过电话订购送货上门的方式缓解竞争压力。奶茶店潜在的消费群体庞大，但实际购买者不多，可以采用灵活多样的促销手段和宣传方式吸引顾客前来消费。四、营销目标通过环境分析和市场分析，结合哈黑龙堂的实际情况，考虑其目前营销方面面临的主要问题，确定此次营销策划的目标是通过宣传扩大品牌的知名度和影响力，将原有知名度提高。五、营销战略目标市场黑龙堂奶茶店的目标市场是育英职业技术学院和理工大学的大学生。黑龙堂奶茶店位育英职业技术学院和理工大学对面的之间，地理位置十分有利。两个学校的学生人数众多，随着生活水平的提高其消费能力也不断增强，因此目标市场广阔。市场定位贺绿汀奶茶店以其独特的制作工艺来区别与竞争对手，与市场上大多数采用奶茶粉冲泡的方式不同，它是现煮现卖，充分融入了茶的清香与奶的香醇，从而为消费者提供口味独特的港式奶茶。较之于其他的奶茶店，我们推出养生系列的特色饮品。由于奶茶属于高脂肪、高热量的饮品，现在不少的人，特别是女性消费者虽然对奶茶有消费的欲望，但是为了保持健康的身体和苗条的身材都对奶茶望而却步。因此，我们结合中国传统中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶制作中。基于以上的分析，黑龙堂奶茶店的市场定位为可以掌握的健康美味消费者可以自主掌握果糖及各种原料的用量。有人问我，爱情是什么？我不知道，也无从回答，我只知道，为了遇到那个人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底寻找的是什么？是心灵的寄托还是真实的感受，我不知道，也不在乎，我执着于这份寻觅，我也不怕世事沧桑，更不怕容颜老去，哪怕还有一丝微弱的光，我都会朝着光芒勇敢的追逐。爱情的世界里，究竟是什么样子？我曾经问了自己无数遍，我想象着，却给不出任何答案。我只知道： 我要遇见你，我渴望见到你 ,我要把全部的爱给予你！我为什么如此渴望爱情？因为我相信我们的爱情早已命中注定。都说，住在爱情世界里的人会变傻，她的欢喜和忧愁都会牵动着你的心，她哭了，你会心疼不已；她高兴，你会开心一整天。你会无时无刻的关注她的喜怒哀乐，第一时间回复她的消息，只要有时间 ,你的脑海里都是她的影子，为了让她开心快乐，做什么都是值得的。从此，你的世界里最重要的人就变成了她。有时候，你们也会吵架，可你从来不生气，因为你爱她，换作别人你会置之不理，而她的一句玩笑话你都会深思半天，到底是自己哪里做的不够好。因为你怕她生气，怕她伤身，怕她不够幸福，你只想把全世界的爱都给她，这样的吵架让你更心疼、更深爱她。而他也和你一样，小心翼翼的呵护你们的爱情，都愿意为对方付出，都愿意对方是那个被爱多一点的人。爱情的世界里，没有对与错，只有爱与被爱，两个人都想多爱对方一点点 ,都想做那个爱的最深的人 ,她会把你放在心底，让你聆听她想你时的心跳，让你感受连呼吸的空气都有你的味道。有人说，爱情有保鲜期，哪怕两个深爱的人，也逃不了魔咒。还有人说，男人比女人更容易动情，也更容易放弃爱情，甚至移情别恋 ,而我却笃定爱情的世界里只有你和我 .还记得吗？你曾经无数次问我，什么时候去看你，而我何尝不想时刻在你身边！或许我们的爱情就是适合天南海北各居一方，也许这才是我们爱情保鲜的秘籍，静静的欣赏，悄悄的守望，深深的爱着 .最美的爱情莫过于，一起漫步夕阳西下，看岁月写满人世繁华，一起欣赏落日余晖，听时光吟唱岁月静好。有人问我，爱情是什么？我不知道，也无从回答，我只知道，为了遇到那个人，我等待了很多年，甚至快要忘了自己到底寻找的是什么？是心灵的寄托还是真实的感受，我不知道，也不在乎，我执着于这份寻觅，我也不怕世事沧桑，更不怕容颜老去，哪怕还有一丝微弱的光，我都会朝着光芒勇敢的追逐。爱情的世界里，究竟是什么样子？我曾经问了自己无数遍，我想象着，却给不出任何答案。我只知道： 我要遇见你，我渴望见到你 ,我要把全部的爱给予你！我为什么如此渴望爱情？因为我相信我们的爱情早已命中注定。都说，住在爱情世界里的人会变傻，她的欢喜和忧愁都会牵动着你的心，她哭了，你会心疼不已；她高兴，你会开心一整天。你会无时无刻的关注她的喜怒哀乐，第一时间回复她的消息，只要有时间 ,你的脑海里都是她的影子，为了让她开心快乐，做什么都是值得的。从此，你的世界里最重要的人就变成了她。有时候，你们也会吵架，可你从来不生气，因为你爱她，换作别人你会置之不理，而她的一句玩笑话你都会深思半天，到底是自己哪里做的不够好。因为你怕她生气，怕她伤身，怕她不够幸福，你只想把全世界的爱都给她，这样的吵架让你更心疼、更深爱她。而他也和你一样，小心翼翼的呵护你们的爱情，都愿意为对方付出，都愿意对方是那个被爱多一点的人。爱情的世界里，没有对与错，只有爱与被爱，两个人都想多爱对方一点点 ,都想做那个爱的最深的人 ,她会把你放在心底，让你聆听她想你时的心跳，让你感受连呼吸的空气都