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文档简介

餐饮业物料配送的DSS 成员组成 资料搜集 陈庄灿制作PPT 方杰华 陈子豪演讲 吴子健 陈子豪 决策支持系统 DSS的概念则于1970年代开始形成 并在1980年代蓬勃发展 人工智能 数据库 模式库 知识与电脑科技均对DSS的发展有重大贡献 并且于2000年代新的万维网 网络技术与互联网 延展了DSS DSS借助计算机强大的运算能力与人灵活分析判断能力交互协作 为人们决策提供有力的支持 对话子系统 数据库子系统 模型库子系统 用户 DSS的三大组件 对话子系统是DSS的人机接口作用 决策者通过该系统进行信息的交流 数据库管理系统 DSS的数据库包含大量内部数据 例如金融指数数据 或者外部数据 例如企业内部会计数据 这些数据需要经过搜集与萃取 成为有助于决策的信息形式与数据结构 以供用户进行管理 分析 更新与检索 模式库管理系统基本的必要条件 1 能满足不同用户的模式需求2 具有能集成模式与数据的能力3 提供容易使用的接口4 能够分享模式 DSS在餐饮业物料配送中的应用 实例部分 2012年6月 9月 味千的物料配送系统 味千拉面公司采用了一套外国 全英文 的结物料采购以及物料运输配送于一体的系统 出发点主要是帮助门店经理掌握本地区的仓库存量 本店以及本城市内其他门店各种物料的库存情况 一 门店经理在当天清点货物后向本地区的仓库提交物料订单 同时 二 门店经理可以根据自身门店的实际需要和其他门店的库存情况及时向其他门店调配所需物料 1 记录本店物料情况 向仓库提交订货单 围基路店 拱北口岸店 珠海仓库 物料调配中心 吉大景山路店 系统中存放着本店在过去三个月内的物料使用量 当日剩余量 以及每天各种物料的订货数量 门店经理需通过此系统向仓库提交物料订单 厨房经理每日要在5点前盘点好本店内各物料的剩余量 更新数据 并由门店经理提交各物料订货量 物料订货单 仓管确认后会在6点到7点反馈信息到各门店 并预计物料送达时间 自有的物流配送车辆在当晚10点前送达门店 经理点货确认并更新系统中的数据 一般情况下仓库库存充足 如遇到物料不足时会在确认前反馈信息到门店要求门店经理修改订货单 2 实时管控本店物料数量 实现紧急调配 围基路店 拱北口岸店 珠海仓库 物料调配中心 吉大景山路店 某时间点发现配料存货不足 无法满足绝大多数产品的出品 那么现在问题来了 仓库每天只会向市内三家店铺进行一次配送 时间均在打烊后 良好的解决方案 Thanksforyourlistening 想太多了 本系统中存在的一些问题 1 虽然本系统的出发点非常好 有实现实时管控物料数量的功能 但实际操作起来较为困难 因
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