电蒸饭箱操作维修说明.doc

电蒸饭箱使用操作及维修说明书电蒸饭箱使用操作及维修说明书感谢您使用我公司产品，为使您更方便操作，更有效的保证您的工作顺利，请仔细阅读该操作说明！1、结构和工作原理 （图一）本机由机壳、箱门、手柄、手动排汽阀、安全阀、进水过滤器、水箱排水阀、溢水管、溢水排污阀、操作面板、以及装在内部的电控箱、电加热管、自动进水阀电磁阀等组成。详见附外形图。 机壳与箱门聚安酯发泡填充，箱内热量损失少，达到保温和节能的效果。本机工作原理：本电蒸饭箱吸收国内外同类产品的优点设计而成，采用智能控制器控制，具有款式新颖、结构合理、操作方便等特点。机器在设定蒸饭时间内自动加热、补水使水箱内水始终在高低水位间沸腾产生蒸汽，利用蒸汽蒸制食物，本机具有定时控制、超温保护、缺水保护、自动补水、保温等功能。2、使用要求和安全注意事项2.1 不要随意拆装电气件，应请（持有电工操作证的）专业人员安装与维修。2.2 使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为10。2.3 输入电源上应有2025A的漏电断路器做电源开关。 安全接地必须可靠。2.4 台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。 2.5 底部左前边设有排水球阀,用于清洗箱内时排除积水，平时为关闭状态。2.6 箱内设有水位探头，用于检测水位的高低，下限位为低水位，上限位为高水位。每天工作完毕后，须清洗水位探头，保证水位控制可靠。2.7 根据蒸饭量多少（一般设定为70分钟）设定定时控制，当工作达到设定时间时，自动停止加热。2.8 本设备还设有电热管手动控制功能。当自动控制有故障时，可开启电控箱面板上的手动船形开关（向上手动、向下自动、中间位置停）应急使用电蒸饭箱。2.9 蒸饭时间到后应过510分钟后才开启顶部的排气阀，以便蒸汽余热焖饭。待箱体内无压力后才能打开箱门；开启箱门时切勿正对门开启的地方，警防过热蒸汽喷出灼伤！2.10 蒸饭过程中及停机后一段时间内，请勿用手触摸安全阀及顶部排气阀，小心烫伤！2.11 蒸饭箱使用完后，请关闭电源开关，并切断总电源，确保安全！2.12 冬季入库不使用时，应打开溢水排污阀，排出存水，以免冻裂溢水装置。2.13 清洗设备不可用水直冲电控箱面板，以防电气性能受损。3、设备程序操作3.1自动控制模块操作面板说明：3.1.1 接通外部电源，显示框显示“-”为待机状态。3.1.2 按下“ON/OFF”键开机，设定值显示前次的设定时间（可记忆）。如水位不在最高水位，“加水”指示灯亮。接通进水阀，自动补水至最高水位后断开进水阀。3.1.3 当水位达到高水位时，电热管通电，对应的电热管指示灯亮。运行时间开始计时，当工作时间达到设定时间，自动停止加热。其他任意时候，如水位低于水位下限，就断开电热管工作电源，接通进水阀补水，此时“加水”指示灯亮。加水时，当水到达水位下限后超过10秒方可继续加热，加水至水位上限后断开进水阀。3.1.4 水位正常的情况下，当箱内温度低于保温温度时，保温开关接通，电热管工作，保温指示灯亮。当箱内温度达到保温温度时，保温开关断开，停止加热，保温指示灯灭。3.1.5若需改变设定时间，按“SET/设定”键，设定值（右屏显示窗）闪烁，按“”和“”键可调整设定时间并记忆。3.1.6以下任意情况出现都属于故障状态，在故障状态下，“故障”指示灯亮，停止控制输出。蜂鸣器报警，按任意键消音。A当箱内温度超过高温保护值（1200C+E2），或感温探头故障，此时左屏显示窗显示“Er1”。B电源电压超过253V或低于187V（断相除外），此时左屏显示窗显示“Er2”。3.1.7 出现“Er1”故障后，一定要按“ON/OFF”键关机或关电源后再开机才能正常工作。出现“Er2”故障后， 计时停止。如电压恢复正常后，继续工作。3.1.8 如有电热管烧断，加热过程中对应电热管指示灯不亮。3.1.9 按“SET”键持续6秒，进入参数设定。有关参数意义如下表：参数功能设定范围出厂值说明E1水位比较值100255160170对应水150K电阻，190对应水100K电阻E2温度保护值偏移量0200C100C高温保护值=120+E2E3最长进水时间215分钟该功能保留（不起作用）E4电压上限对应值70255220220对应电压253V，高过该电压报警E5电压下限对应值60255160160对应电压187V，低于该电压报警3.2 电蒸饭箱操作说明：3.2.1 使用前需检查机顶排汽阀、溢水排污阀、水箱排污阀处于关闭状态，进水阀处于开启状态。3.2.2 饭盆放入箱内,关闭箱门,把手柄按关闭方向打到位(见图一)。3.2.3 接通电源，合上AC380V主电源断路器，开启电控箱面板上的模式选择开关（船形开关）至自动，控制面板显示屏有横线显示为“待机”状态。3.2.4 按下“ON/OFF电源开关”，如水位不在最高水位，加水指示灯亮，自动补水至最高水位后电热管开始工作，当工作到设定时间时，自动停止加热。3.2.5 若需设定时间，按“Set/设定”键，设定值（右屏显示数码）闪烁，按键可调整设定时间。根据蒸饭量多少（一般设定为70分钟）设定定时控制，当工作达到设定时间时，自动停止加热。3.2.6蒸饭达设定时间后停机如不切断电源，当箱内温度低于60温度时，控制线路自动加热保温，保温指示灯亮。3.2.7 在设备工作过程中，可能补水，此时加水指示灯亮。加水完后指示灯灭。3.2.8 如工作中故障指示灯亮，表明箱内温度超过热或工作电压欠压或过压报警，此时电加热管和进水阀都不工作。待故障复位后，蒸饭箱继续工作。3.2.9 如设备正常工作状况下某一电热管指示灯不亮，表明该电热管烧坏。3.2.10 如自动控制失灵，可按动电控箱面板上船形开关转换至手动模式，手动控制状态下，蒸饭箱加水至高水位后开始加热并断开进水阀，水位低于低水位后接通进水阀并断开加热，加水至高水位后又开始加热。这样周期循环地工作。3.2.11 手动控制时请注意：此模式工作下设备仍有自动补水和缺水保护、防干烧等功能。工作时间需人工经验判断定时。3.2.12 欲开箱取饭,请首先打开机顶排汽阀排汽，使机内气压降至常压方可开门，开门时手柄转向如上图一所示。若不需蒸饭箱工作，请关闭电源，确保安全。4、日常维护4.1请不要随意拆卸机器零件，不要用水直接冲洗。4.2 每天工作完毕后，可用无腐蚀性的清洁剂湿毛巾搽洗箱体内外表面，每天清洗一次水位探头，保证水位控制可靠。清洗饭盘。清理水箱内残渣。4.3 定期清洗进水过滤器。5、维修指南设备故障请专业人员处理，不要擅自拆卸，故障原因和排除方法参见下表：（参见所附的电控原理图）故 障 现 象原 因排 除 方 法按下“ON/OFF”键，模块控制面板和指示灯都无显示。1、 供电电源不正常。2、 熔断器烧断。3、 开关电源或电源变压器损坏。4、 控制模块损坏。1、 检查供电电源（如电源指示灯），使之正常。2、 检查电路是否有短路现象并排除故障再更换熔断器。3、 更换开关电源或电源变压器。4、 更换控制模块。模块控制面板和加水指示灯都有显示，但不能自动加水。1、供水管路供水不正常。2、手阀损坏。3、电磁阀烧坏。4、水位探头失灵。5、 控制模块损坏。1、维修供水管路。2、更换蒸饭箱内手阀。3、更换电磁阀。4、清洁水位探头绝缘体，或更换水位探头。5、 更换控制模块。水位正常时电热管指示灯不亮，水温不升。1、 139热熔断体、电热管接线松动或烧坏。2、 控制模块损坏。1、 紧固电热管接线螺栓或更换电热管、139热熔断体。2、 更换控制模块。工作时，电热管指示灯无指示对应的电热管或139热熔断体烧断。更换烧断的电热管或139热熔断体。不能保温。（保温指示灯不亮）45温度开关损坏。更换45温度开关。警告：如果互连软线或器具损坏，必须到厂家指定的维修点或工厂进行维修或更换互连软线。6、 易损件清单：序号名 称型号或规格数量备 注1管状快速熔断保险丝（520）20A3只2管状快速熔断保险丝（520）2A3只3交流接触器A-16-30-101只4温度保险丝1396只5电热管JGS4-1.5Kw3根6三位船形开关RK1-011只7、技术、质量支持：本公司具有完备的质量跟踪及售后服务体系有关质量技术咨询反馈、维修服务，请拔打以下电话020-84383833 本公司地址：广州