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文档简介

第2节 营养物质的作用同步练习一、选择题1、600多年前在海上远航的水手经常患坏血病，但同时期的郑和下西洋时，其水手们却很少得坏血病，推测这可能与当时船上经常食用的哪种食物有关（ ）A、腊肉B、大米C、黄豆D、鲜鱼 2、在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）钙铁维生素C维生素DA相对含量相对含量B相对含量C相对含量D3、下列营养物质中，不能为人体提供能量的是（ ）A、无机盐B、脂肪C、淀粉D、蛋白质4、如果你给贫血患者提供饮食建议，你认为应该选择的食物组合是（ ）A、大骨汤、红著、白菜B、鸡蛋、鲜鱼、猪肝C、海带、紫菜、胡萝卜D、肥肉、土豆、冬瓜5、有的儿童会患佝偻病，主要是因为体内缺少是( )A、铁B、碘C、钙D、锌6、世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪，从营养学角度来看，主要是因为( )A、缩短烹饪时间B、保全食物中的营养成分C、让食物色香味美D、可以补充铁二、连线题连线题：将左右两部分相关的内容用线连起来。a、缺维生素A 坏血病b、缺维生素B1 佝偻病c、缺维生素C 夜盲症d、缺维生素D 脚气病三、填空题（1）营养物质建造我们的身体：人体内含量最多的是 ，占体重的 ，人体的各项生命活动都离不开它；人体的 、 ，都离不开蛋白质。（2） 、 和 是食物中的三大供能物质，其中主要供能物质是 ，人体所需能量的70%以上是由其提供。（3） 的营养物质对人体的生长发育和维持正常的 具有重要作用。如儿童时期缺 ，易患佝偻病；缺 ，易患大脖子病；缺 ，易患坏血病等。参考答案：一、1、C 2、D 3、A 4、B 5、C 6、D二、a-3 b-4 c-1 d-2三、（1）水 60%-70% 生长
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