苏椒5号栽培.docx

品种选择：冬春季保护地棚室栽培（越冬栽培、春提早栽培）由于育苗期和生长前期低温寒冷、雨雪交加，生长后期又是高温干旱天气，因此宜选用早熟、耐低温耐弱光照、坐果率高、膨果速度快、光泽鲜亮、中前期产量高、优质抗病虫高产、品质好的品种。目前，生产中辣椒品种主要采用苏椒5号（博士王）、苏椒11号、江蔬 7号、苏椒12号、江蔬1号、杭椒1号、湘研11号、洛椒98A、苏椒13号甜椒、中椒5号甜椒等品种。品种名称：苏椒5号博士王 国审品种 冬春季保护地主栽品种 南菜北调主选品种 主要特性：极早熟、膨 果速度快，结果多， 品 质极佳、抗病高产栽 培 技 术（一） 培育壮苗育苗是辣椒高产栽培的重要环节之一，是争取农时、增加茬口、提早栽培、延长供应，增加产量以及避免病虫和自然灾害的一项重要措施。“苗好五成收”。幼苗质量的好坏，直接影响到辣椒品种的生产能力，还影响到成熟期的早晚与产品质量的好坏。育苗的目的就是根据生产的需要，育成数量充足、素质良好的辣椒苗，即壮苗。育苗水平高，辣椒根系发达，茎干粗壮，叶片（深）绿，花芽分化也早，开花坐果率增加，抗逆性增强。定植后，成活率高，生长迅速，抗病率强，既有利于早熟优质，又有利于高产稳产。 培育壮苗的程序： 床土准备种子处理播种育苗 移苗（分苗）-综合管理 1播期选择：栽培方式 单层覆盖 定植期 播期 多层覆盖 （定植期减去苗龄）育苗方式 冷床 苗龄 温床移苗设施 大棚分苗 阳畦分苗辣椒 ：长江中下游地区一般在10月下旬采用大棚冷床播种育苗，日历苗龄100-110天左右；或11月下旬利用电热线加温育苗，苗龄约65-70天，翌年2月中下旬采用“三膜一帘”等多层覆盖方式定植。 2播种床和分苗床营养土配制：育苗土配制应用近3-5年内未种过茄科蔬菜的园土与优质腐熟有机肥混合，有机肥比例不低于30%，通气性好，保水力强，中性或微酸性土壤。 播种床营养土配制，选用60%的烤晒过筛多年没有种过茄果类蔬菜的园土，与20%的腐熟蓄粪肥、20%的草木灰充分混合均匀。 分苗床营养土配制，60%未种过茄果类蔬菜的园土、25%充分腐熟的蓄粪肥、15%的草木灰混合均匀。 注意：营养土中不宜直接掺入尿素或硫酸铵等氮素化肥，因为他们在高温下易挥发，如果处理不当，会烧芽，影响辣椒的出苗率。 营养土必须经过消毒处理，方法一是1000公斤营养土用40%福尔马林200-300毫升，兑水25-30公斤喷洒，适当翻动，用薄膜覆盖5-7天，或用该药液直接喷洒于苗床，盖地膜闷土5-7天，然后敞开透气2-3天后即可用于播种。二是用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，每平方米苗床用药8-10g与15-30g细土混合，播种时1/3铺苗床中，2/3盖在种子上。 （二）育苗的方法：1. 不同作物不同，同一作物在不同季节不同。 冷床育苗：冷床是利用白天的太阳能增温，晚上用覆盖材料保温，属于节能型育苗技术，适于小面积生产。该方法适于江淮流域利用冷床在冬季培育喜温的茄果类、瓜类、豆类蔬菜的育苗。冷床育苗无补光和增温设施，床内空气容积小，昼夜温差大，为防止幼苗的冷害与徒长，需要进行增光增温，早接晚盖苗床，中午通风透气，并采用肥水促控等措施。苗龄最长。 拱园式冷床、半拱园式冷床等。 塑料小棚育苗：适合早春茄果类蔬菜移苗或瓜类、豆类育苗之用，也可以在茄果类定植后的小棚内，用其行株间的空隙坐囤苗或瓜豆育苗用。 大棚+小棚育苗：该方法能培育素质较好的壮苗，是长江流域冬春季培育茄果类、瓜类、豆类蔬菜幼苗的主要形式。 电热线育苗：随着反季节栽培的推广和科技水平的提高，电热线育苗日益兴起。它是利用电流通过导线，使电能转化为热能加温的育苗方法。它具有土温上升快而稳定，增温效果好的优点。苗龄短，苗素质高。 遮阳育苗：又称遮荫育苗，使夏秋季的降温育苗。遮阳网是主材之一。通常采用“大棚+遮阳网”形式育苗。条件差点的可采用“大棚+稀薄草帘”形式育苗。 2播种：每667平方米大田约需播辣椒种子40-50克。每平方米撒播种子5-6克。播种前先浇足苗床底水，待水渗下床表无积水后，均匀撒播种籽，覆盖1厘米厚左右营养土（盖籽土），土表盖上薄膜，搭建小拱棚，闭严大棚，保护出苗并进入苗期管理。 苗床播种程序大致如下：浇足床低水（10cm） 播种盖盖籽土（1cm）土表盖地膜搭拱棚+内膜盖草帘 （盖外膜） （1）温度管理（高温中温低温）：播后至幼苗出土期，保持棚内白天温度25-30。当60%幼苗出土后及时接除苗床土表薄膜，白天温度渐降至20-25，夜温14-18。注意防止夜间低温冷害。在不受冷害的前提下加强光照，控制浇水，使床土“露白”，避免温度过高湿度过大引起秧苗徒长或倒苗。如果床土湿度过大，可撒干细土或干草木灰吸潮，并适当进行通风换气。若床土养分不足，可于2片真叶后结合浇水喷施0.3%的尿素一次。发现猝倒病，应连土拔除病苗，并撒含有多菌灵药土防治。阴雨天突然转晴时，小拱棚上要加盖遮阳网，而后逐渐揭开遮阳网让幼苗见光。分苗前3-4天适当进行秧苗锻炼：白天逐渐增大通风量，夜温控制在13-15。 3苗期管理 （2）间苗与分苗：幼苗子叶展开进行间苗，拔出过密的和不正常的苗，保证幼苗子叶之间相互不碰、不拥挤和不重叠。间苗在晴朗无风天的中午进行。 2-3片真叶1心叶时，选择晴朗天气的上午10时至下午3时及时分苗。分苗要注意子叶必须露出土面，子叶方向最好同向。苗间距7-8厘米，有条件最好采用1010厘米塑料营养钵分苗，1钵1苗。边分苗边浇透定根水，盖严小拱棚和大棚膜保温促缓苗。分苗易在寒流过后、天气开始转暖时即 “冷尾暖头”进行，这时分苗容易活棵。 分苗方法有两种：一是土壤分苗将苗起出后移到新的苗床里，移植床的床土先用小铲松一遍，然后顺床的一端挖一条深3-4cm浅沟，将幼苗按要求的株距（8-10cm）轻轻贴在沟邦上，根部培些土，扶正苗，然后顺沟浇水，水下渗后再开下一条沟，同时就可以把前一条沟填平。 二是将幼苗移植到载入苗床或大棚里的塑料筒、塑料营养钵或穴盘中，然后浇水。第二天，揭开覆盖后，检查有无漏浇及浇水时被冲出土中的苗，盖好土补浇水，并用竹杆将子叶沾在土中的苗挑起。 移苗时注意事项 （3）分苗床管理：缓苗期（分苗后一周），保证地温20-22，日温25-28。幼苗旺盛生长期，加强薄膜的揭盖，适当降温2-3，棚内覆盖物一般采取晚接早盖的原则管理。每隔15天结合浇水喷1次0.2%的磷酸二氢钾营养液；特别是采用营养钵分苗的，因根系不易吸收土壤中水分，应加强水份管理，维持床土表面呈半干半湿状态，防止“露白”。加强通风，即使是阴雨雪天气也要于中午短时通风1小时。定植前5-7天进行炼苗，夜温降至13-15，日温控制在20-22，同时要控制水分和逐步增大通风量。 注意：未到定植时间，幼苗已经长到较大，就应该适当控制浇水量，控制生长。反之，若到了定植时间，幼苗还比较小，就应该加强肥水管理，促其生长。 晴朗刮风天气要防止周围的裙膜被风刮落，造成闭棚烧苗。一旦发生闭棚，短时间内棚内温度可达到50度以上，将会烧死幼苗。 （4）光照管理：分苗后为了保温，除了大棚外，还需要采取小棚加草帘的多层覆盖措施。这使幼苗接受的光照少且较弱。为了改善光照条件，增加幼苗素质，在保证幼苗不受冷害的前提下，白天尽量揭除大棚内的覆盖物，尤其小弓棚表面的草毡，延长其受光时间。长期连阴雨则需要补光。 光合作用与呼吸消耗？ （5）问题诊断分析？ 蔬菜育苗中经常会出现播后不出苗、出苗不齐、戴帽出土、沤根、烧根、徒长或僵化等问题。现将原因及预防措施介绍如下： A、播后不出苗 原因：一是种子质量差，发芽率低；二是种子催芽时感病；三是苗床土温长期过低而水分又过多阻止幼苗伸长甚至引起烂种。另外，床土过干也会影响出苗。 预防措施：首先选用发芽率高的种子，并进行种子消毒，可用10磷酸三钠溶液浸泡30分钟。如床土过湿，应控制浇水，短期水分排不掉，可用吸水能力强的干燥草炭、炉灰渣或蛭石等撒在床土表面。如果可以移动，也可将育苗箱搬到阳光充足的地方，既提温又减少水分。 B、出苗不齐 原因：一是种子成熟度不一致，催芽过程中种子发芽不均；二是播种不均匀，有的地方多，有的地方少，同时覆土不均出有影响。另外，地下害虫也是一个主要原因。 预防措施：选择粒饱、大小均匀的种子，在催芽过程中不断翻动种子，使种子发芽一致；撒种、覆土要均匀，及时防治地下害虫。 C、戴帽出土 原因：覆土过浅，床土过干。 预防措施：播种前要充分浇透底水，出苗前保持土壤湿润；播种覆土不能过浅也不能过厚。在苗子刚出土时若表土过干，可适当喷点水，或薄薄撒一层潮湿的细土。 D、沤根 原因：床土温度过低，湿度过大；床土配制不好、粘土过多、透气性差等容易发生沤根；底水浇得过多又遇上连阴天，或连阴天前浇大水，也容易引起沤根。 预防措施：控制好苗床温湿度，视土壤情况和天气变化合理浇水，尤其在连阴天忌浇大水。一旦发生沤根，要及时排湿，也可在苗床上撒施细干土或草木灰。 E、烧根 原因：施肥过多，土壤干燥；若施入未充分腐熟的有机肥，当粪肥发酵进更容易烧根（尤其未充分发酵的饼肥） 。 预防措施：施肥要合理，撒施要均匀，有机肥要充分腐熟，施肥时不离根部太近，施肥后浇水。 F、徒长苗 原因：光照不足；夜间温度过高；氮肥和水分过多；播种密度过大，秧苗拥挤，苗见光少。 预防措施：扩大营养面积，加强光照，降低夜间床温，不偏施氮肥和适当控制苗床湿度外，还可用生长抑制剂控制秧苗生长速度，如50矮壮素稀释20003000倍喷洒。 G、老化苗 原因：床土过干，床温过低。（下胚轴发紫） 预防措施：合理控制育苗环境，苗龄不可过长，不能盲目提前育苗。育苗时应推广以温度为支点，控温不控湿的育苗技术。发现秧苗老化，除注意温度、水分的正常管理外，可喷“九二0”1030mg/kg，1周后，秧苗会逐渐恢复正常。 （三）整地施肥 辣椒定植前，定植棚内待做工作较多：如施肥、翻地、搭棚、开沟、做畦、铺地膜等。 选择土壤肥沃、易排易灌、空气和灌溉水无污染的地块深耕冻垡，忌重茬。大棚设施为钢架或竹木结构，南北向搭建大棚，棚宽6米，棚高2.5米，棚长50-80米。施入腐熟有机肥，增施磷钾肥。每667平方米施入人腐熟堆肥3000 - 5000公斤、过磷酸钙35公斤，硫酸钾20公斤。注意不宜用含氮较多的速效精肥及速效化学氮肥、氯化钾作基肥。 土壤要深耕，细耙，做到畦土平整，不出现坑洼。 定植前15天左右，扣大棚，覆盖白色无滴膜，提高地温；定植前一周在棚内做畦，畦面宽1.8米，中间走道0.8米，铺好地膜。一般采用高畦等距离栽培，也可采用大小行栽培。若是老菜地， 667平方米大棚先要撒入石灰50-80公斤后翻耕。 （四）及时定植 定植前2-3天分苗床要喷洒一次杀虫剂和杀菌剂；定植前1天需要浇透苗床水。长江中下游地区，一般在2月中下旬-3月上中旬选晴日上午10时后开始定植。定植时尽量不要松碎营养土、少伤根。先定植大苗，最后定植小苗！边定植边浇透定根水。 辣椒参考株行距：大小行栽培，大行50-55厘米，小行40-45厘米，株距33-35厘米，667平方米约定植4000-4500株。定植结束，闭棚保温促缓苗。 （五）定植棚田间管理 1温度管理（高-低）：生长前期因外界气温低，管理以保温防冻为主。定植后一周（缓苗期），一般闭棚不揭膜通风，当棚内气温超过35 ，只在背风面揭开适量膜通风；缓苗后，白天控温25-30 ，夜间20-25 ，土壤温度17-22 。大棚及其内层覆盖物应该晚揭早盖，防止幼苗受冷（冻）害；随着外界气温的回升，逐渐揭除内层覆盖物，当夜温超过15时，夜晚不需要放下裙膜保温；生长后期只覆盖大棚顶膜采用避雨法栽培。 2肥料管理：辣椒耐肥性较强。定植成活后使用充分施腐的蓄粪肥提苗，20公斤水兑腐熟的人粪尿1-2勺。追肥是基肥的补充。花期追施蓄粪肥一次，盛果期重施蓄粪肥以促进坐果。以后每采收1-2次追施肥料一次。（1：0.3：1） 氮素充足-叶片深绿，植株生长健壮 氮素过多-叶片暗绿，枝条徒长，易倒伏 氮素不足-叶片发黄，植株细瘦矮小，易感染病毒病肥害前期低温下追施氮肥后闭棚，容易发生肥害即绿叶失绿变白。浇施尿素后的第二、第三天夜晚不能盖内膜，且白天需要加大通风量。 肥害症状 3.水分管理：水分是光合作用的原料，也是输送营养的载体。若土壤干旱，根系吸收能力会下降，叶片气孔关闭，抑制光合作用与呼吸作用，使得代谢减弱而引起落叶。若水分过多，会造成根系缺氧（沤根），也会形成生理性干旱，造成落叶。生长前期因低温，以浇灌小水为宜；生长后期因高温干旱，应该浇足水。浇水禁用大水漫灌及阴天傍晚浇水，提倡膜下灌溉。沤根症状：地上部不长，顶叶开始变黄逐渐向下发展，最后全株叶 发黄，严重时枯死。地下部不长新根，幼根表呈锈褐色，根尖膨大后逐渐腐烂，幼苗容易拔起。原因：长期低温多雨，土壤含水量过大，土壤透气性差。 4光照管理：辣（甜）椒是喜温喜光性蔬菜，除了种子在黑暗下容易发芽外，其他生育条件都要求有充足的光照。即使早春季雨雪天气，最好在中午前后短时间揭除内层小拱棚上覆盖物让幼苗见光（在幼苗不受冻的前提下），以增加幼叶的光合作用。辣椒的光补偿点为1500lux，当种植密度过大，叶片重叠，造成下部叶片的光照强度低于光补偿点，使得叶片自身为了维持生存呼吸消耗的糖超过光合作用制造的糖，引起叶片黄化脱落。但过强的光强又会抑制辣椒的生长（辣椒的光饱和点为3万lux，但是夏天16万lux）。 5.搭架与绑扎：辣椒茎杆直立，一般不会倒伏。如果生长盛期因浇水而倾斜或倒伏，可以在植株旁分杈处直插矮竹竿1根挡住即可。（1）搭架时间：秧苗生长到30 厘米左右及时搭架。若过晚，植株偏高侧枝多，操作不便，易折枝伤叶碰掉幼花幼果。 （2）架材：竹竿、秸秆、树条等均可。插杆长度50厘米左右即可。 6.整枝摘心摘叶 生长前期及时摘除弱小植株的门椒和对椒，晴日中午打除门杈下部近地面的部分侧枝。 徒长植株需要剪去部分徒长枝条。 坐果中期除去下部的部分侧枝及一些老叶、病叶，以利通风透光，以后经常整枝摘除枯黄老叶。 打杈应该在晴天进行，尽量不用指甲掐断枝杈的方法。 7.点花保果与疏花疏果 早春温度低，光照不足等因素是造成辣椒落花落果的主要原因。因此大棚早春辣椒也可以使用生长激素来保花保果。 如何防止辣椒的“三落”现象？ 生长前期： 生长后期： 栽培密度： 氮肥： 病虫害： （六）上市供应 辣椒是一种多次采收的果实。早春大棚辣椒一般花后15-20天即可采收，要做到轻收勤收。同一田块，一般每隔36天采收一次。结果初期，提早采收青椒上市，争取较高的经济效益，增加采收次数是增产增效的有效措施。 对于生长瘦弱的植株，可以提早采收青果，促进植株生长； 生长旺盛甚至有徒长的植株，可以延迟采收，以控制茎叶的徒长。 (七) 病虫害防治 无公害蔬菜生产应推广以农业防治为主的综合防治措施；积极推广生物防治措施；减少化学农药的用量；巧妙合理使用高效、低毒、无残留的化学农药；合理施用化学肥料和有机肥料。药剂防治冬春季保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在晴朗天气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。 1.苗期病害（1）猝倒病：低温潮湿易发病。苗床内撒施含50%多菌灵的干细土或草木灰，以减轻床内湿度 ，清除病株防止病害蔓延。防止低温高湿，注意通风，白天2025 ，夜间1520 。（2）立枯病：温暖潮湿易发病。不使用未腐熟的肥料。注意通风。发病前喷施75%的百菌清或70%的敌克松600倍液。发病后，撒施干细土或草木灰并清除病苗。（3）灰霉病：低温寡日照，湿度大易发病。发现中心病株，喷施50%多菌灵粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液。 2.成株期病害：（1）疫病：定植前选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸根，每穴50100毫升。发现中心病株，用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或11200波尔多液灌根封 闭发病中心。66.8%霉多克600-800倍喷雾。 1、轮作2、清洁田园3、注意田间通风，调节温湿度4、多菌灵、甲基托布津（3）疮痂病：于5月初喷施11200波尔多液，或农用链霉素200ppm，或新植霉素300ppm喷雾。 （4）菌核病： 用50%速克灵可湿性粉剂500倍液喷施，或用速克灵片剂熏蒸。 （5）病毒病：初发病用20%病毒A可湿性粉剂400倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液，或NS-83增抗剂100倍液喷雾防治，隔7-10天喷1次，连喷3-4次 。（6）蚜虫：主要有桃蚜、萝卜蚜，为害辣椒叶背和嫩梢，造成叶片卷缩变形，植株生长不良，并传播病毒病，发现后立即喷洒70%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液防治。喷雾要细致。（8）烟青虫：摘除虫蛀果，选用Bt乳剂200倍液、1.8%阿维菌素乳油3000倍液、5%抑太保乳油2500倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治。（9）根际线虫：植株拉秧后灌水闷棚10-15天,可大大减轻线虫数量,还可减轻土壤含盐量。 华北地区小拱棚一年三熟高效种植模式 ： 山东蔬菜 小拱棚建造方便，投资少，见效快，如何充分利用小拱棚实现一年多茬种植，是一个值得研究的课题。笔者于1996-1999年在邹城市平阳寺镇蔬菜基地进行了小拱棚高效复种茬口的探索，并总结出小拱棚一年三熟高产、高效的两种模式，平均每666.7 m2（亩）年纯收入1.2万元以上。 一、茬口安排与市场挂钩 利用小拱棚种植蔬菜应依据当地市场合理安排茬口，以便达到高产、高效的目的。蔬菜品种应选 用高产、优质、抗性强的良种。早春小拱棚第一茬蔬菜，应采取加温阳畦育苗，在气候条件适宜时，及时定值，这样可避开露地蔬菜收获的高峰期，获得较高的经济利益。夏季利用遮阳网遮荫，秋冬利用小拱棚保温，可实现一年多茬种植