降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质PPT课件.ppt

学习目标 1 熟记酶的化学本质 熟练掌握影响酶活性的因素 2 积极讨论 踊跃展示 大胆质疑 学会分析曲线图的方法 3 认同科学实验的意义 要有勇于实践的科学精神和态度 1 教学重点 1 酶的作用和本质 教学难点 1 酶能够降低化学反应的活化能 2 控制变量的科学方法 2 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称 细胞代谢 第1节降低化学反应活化能的酶 3 斯帕兰札尼 4 二 酶的本质 资料分析 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 争论 其他科学家 切赫和奥特曼 发酵与死细胞中的物质有关 发酵与活细胞有关 死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵 脲酶是蛋白质 胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质 少数酶是RNA 5 实验比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 了解过氧化氢酶的作用和意义 1 常温2 加热3 Fe3 做催化剂4 过氧化氢酶 各种条件下过氧化氢的分解速率 一 酶在细胞代谢中的作用 加入试管 直接观察 酒精灯水浴加热观察 滴加FeCl3溶液 新鲜猪肝研磨液 6 请设计一张表格 用于记录实验步骤和现象 7 设计实验 每支试管加过氧化氢溶液 90 水浴 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 空白 结果预测 第二步 第一步 2ml 8 设计实验 每支试管加2ml过氧化氢溶液 90 水浴 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴肝脏研磨液 空白 1min分钟后 将点燃的卫生香放在液面的上方 检验方法 结果预测 结果预测 9 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 控制单一变量 10 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3 3 3 3 常温 90 FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 无关变量 对照组 实验组 控制变量 11 结果分析和讨论 1 和1号试管相比 2号试管出现什么不同的现象 这一现象说明什么 2 3号和4号试管未经加热 也有大量的气泡产生 这说明什么 加热能促进过氧化氢分解 Fe3 和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解 12 酶的催化作用与无机催化作用的比较 13 3 3号和4号试管相比 哪支试管中的反应速率快 这说明什么 过氧化氢酶比Fe3 的催化效率高的多 结论 酶能催化生物化学反应 催化效率比无机催化剂高得多 14 2020 1 8 15 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能 P80 酶为什么能催化生物化学反应 1 加热为什么能加快化学反应 16 2 Fe3 和过氧化氢酶能不能给过氧化氢提供能量 不能是降低了过氧化氢分解反应的活化能 酶为什么能催化生物化学反应 17 结束 18 1 下列对 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验结果分析 正确的是 A 在过氧化氢酶的作用下 过氧化氢分解最快 是因为20 的肝脏研磨液的浓度高于3 5 的FeCl3溶液B 3 5 的FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高 影响了活性的正常发挥C 肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快 是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D 常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生 原因是在无催化剂时 过氧化氢不会分解成水和氧气 C 19 课堂反馈 下表是证明某种无机盐离子X是某种植物生长发育所必需的实验步骤 请指出其中的错误之处 等量 光照 20 实验步骤的设计 1 取材 分组 编号2 据自变量进行不同处理和相同处理3 进一步的相同且最适处理4 观察 检测 统计 因变量 注意单一变量原则 21 技能应用 在对酶的化学本质探究的过程中 有人推测酶是蛋白质 设计了如下实验 请你根据设计对照实验的方法将表格补充完整 2ml稀释蛋清液 1ml双缩脲试剂A液 振荡 加入3 4滴双缩脲B液 振荡 22 酶的定义 来源 作用 化学本质 什么是酶 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 绝大多数酶是蛋白质 少数的酶是RNA 23 24 2 关于酶的作用机理的叙述 正确的是 A 提高化学反应的活化能B 降低化学反应的活化能C 提供了反应开始所需的活化能D 是一种生物催化剂 和一般的无机催化剂完全相同3 多酶片中含有蛋白酶 淀粉酶和脂肪酶 这种药片的主要功能是 A 增强免疫力B 提供能量C 减肥D 助消化 B D 25 1 下列关于过氧化氢的叙述中 正确的是 A 在没有催化剂时过氧化氢不会分解成水和氧气B 过氧化氢和水一样无色无味 对细胞无害C Fe3 和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解D 从最终结果看 在有催化剂存在时 过氧化氢分解反应会进行得更彻底 课堂练习 C 26 2 下列有关对照实验设置的叙述中 错误的是 A 要设置对照组和实验组B 自变量要始终保持相同C 无关变量要始终相同且适宜D 要遵循单因子变量原则3 同无机催化剂相比 酶具有更高的催化效率的原因是 A 降低反应的活化能的作用更显著B 能供给反应物能量C 改变了反应的途径D 能降低反应活化能 27 4 大多数酶在水解过程中 通常能得到多肽 最后能得到氨基酸 这说