灌南县实验中学七年级生物上册 3.5.3 合理的膳食学案（无答案）（新版）苏科版.doc

合理的膳食课题: 5.3合理的膳食 第20课时学习目标1.说明合理膳食的基本原则，获得人体营养学有关方面的知识。2.尝试运用反思技能和所学知识修订完善一日食谱。3.关注饮食健康，养成良好的饮食习惯。学习要点：合理膳食的原则一、课前先学1.俗话说：早餐要吃 ，中餐要吃 ，晚餐要吃 。2.营养学专家建议，全天热量分配以早餐占 ，中餐占 ，晚餐占 为宜。不同体质、不同年龄、不同活动量的人需要的各种营养物质的量 。3. 合理膳食不仅要摄入一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯， 做到食物 ， 搭配， 全面， 适当， 结合， 合理5.“第七营养素物质”是 。它能促进 的蠕动，促进 的代谢，还可以消除 感，又不增加体重。6. 青少年合理膳食的基本原则是：_合理搭配。_合理搭配。_合理搭配。_合理搭配。饮食要 。二、合作交流【活动1】反思一日食谱。是色、香、味、形、特殊嗜好还是营养需要？依据？【活动2】修订完善一日食谱。三餐种类早餐中餐晚餐主要食品水果饮料其他【活动3】分析、讨论：青少年的合理膳食青少年生长发育的特点是什么？他们合理膳食有哪些独特的要求？什么是主食与副食？什么是细粮和粗粮？什么是荤食和素食？三餐如何安排才算合理搭配？自我评价：我合理膳食了吗？如果没有，接下来你打算怎么做？【活动4】动手做：配制饮料你准备用哪些原料？它们的比例怎样？怎样才能配制又好喝又营养较全面的饮料？三、达标练习1.小明为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、葱炒鸡蛋。根据所学的知识，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理 （ ）a素炒青菜蘑菇 b牛奶 c红烧鲫鱼 d小米粥2.常食“五谷杂粮”有利于身体健康， 这是因为 （ ）a.能治百病 b.容易消化吸收 c.为人体提供较为全面的营养 d. 色香味美3.从平衡膳食的角度考虑，下列早餐食谱中最为合理的是 （ ）a.两个馒头、一杯牛奶 b.一个鸡蛋、一杯开水 c.两个鸡蛋、一个苹果 d.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁4.肥胖的人应减少高热量食物的摄取并多做运动，下列食物中，减肥者应尽量少吃的是 （ ）a.空心菜 b.巧克力 c.蘑菇 d.胡萝卜5.下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是 （ ）a多吃煎、炸食物 b不吃青菜和水果c经常吃麦当劳、肯德基 d食物多样，谷类为主6.将不同年龄、体质、工种与生理状况的人与其应该特别注意选配的食物类型用线连起来。比较肥胖的人 a.糖类含量较高的食物手术后的病人 b.盐汽水剧烈运动后的人 c.蛋白质含量较高的食物重体力工人 d.膳食纤维含量较高的食物7. 营养学家将每天每人摄入的食物种类和数量，形象地设计成“平衡膳食宝塔”，请对照塔中数据，分析、回答问题：我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要的供能物质，因此谷类是我们膳食的主食。处在发育时期的青少年应多摄取塔中 等食物，原因是 。小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多吃表中的 类食物。食盐与高血压之间的关系，已为医学研究证实。摄盐量低，高血压发病率低；摄