中级旅游经济专业知识与实务冲刺班第18讲作业卷.doc

名称： 中级旅游经济专业知识与实务冲刺班第18讲作业卷详 细 情 况窗体顶端一、单选题:1、 旅游需求是指具有一定支付能力和闲暇时间的人们在一定时期内，愿意按照一定的( )购买的旅游产品数量。A旅游价格 B旅游线路C旅游动机 D旅游偏好 标准答案： a 解析：2、 反映旅游市场潜力所在的旅游需求是( )旅游需求。A现实 B受抑制C存量 D增量 标准答案： b 解析：3、 小李准备去上海看世博会，出行前他在网上预订了参观门票、酒店床位和直飞上海的机票，并在网上提前搜索了值得购买的纪念品等信息。这说明旅游需求具有明显的( )特征。A变动性 B整体性C关联性 D仿效性 标准答案： b 解析：4、 一个原本不想外出旅游的人，最终可能会在朋友的鼓动下决定出游。这种情况说明微社会环境会对( )产生影响。A旅游项目 B旅游行程C旅游动机 D旅游能力 标准答案： c 解析：5、 某景区通过降价促销，吸引了大量游客，大幅度提高了旅游总收入。这说明该景区旅游需求价格弹性系数( )。A大于1 B小于1C等于1 D无限大 标准答案： a 解析：6、 旅游供给规律反映的是( )之间的关系。A旅游供给与旅游需求 B旅游供给总量与旅游供给结构C旅游供给量与旅游价格 D旅游供给结构与旅游价格结构 标准答案： c 解析：7、 作为一处购物场所，北京的秀水街吸引了大量国内旅游者，很多外国人也慕名前来消费。从旅游资源分类的角度来看，可将秀水街归为( )旅游资源。A人文 B商业C社会 D自然 标准答案： c 解析：8、 在旅游过程中，有些游客对寺庙非常感兴趣，有些游客则对寺庙兴趣索然。这种现象说明旅游资源吸引力具有( )特点。A多样性 B定向性C可塑性 D变化性 标准答案： b 解析：9、 旅游供给在一定程度上的( )与旅游需求的多变性之间的矛盾，是旅游市场供求经常处于不平衡状态的重要原因A稳定性 B复杂性C多样性 D相关性 标准答案： a 解析：10、 小王通过不同网站分别预订饭店客房、机票以及景区门票，并在网上完成了支付。从购买方式上看，小王所支付的价格是( )A统包价格 B单项价格C部分包价价格 D线下价格 标准答案： b 解析：11、 一项旅游资源吸引力的大小最终体现在( )上A门票价格 B社会声望C来访游客数量 D游客满意度 标准答案： c 解析：12、 旅游企业获得的营业收入，会在企业内按生产要素以货币形式进行分配，这称为旅游收入的( )，A内部分配 B要素分配C再分配 D初次分配 标准答案： d 解析：13、 旅游经济结构的( )是指在现有经济技术基础上，旅游经济内部各种结构保持较强的互补性和协调性，以实现旅游经济持续稳定的发展。A.优化 B高度化C合理化 D稳固化 标准答案： c 解析：14、 旅游规划的现实基础是旅游地的( )。A客源 B资源C政府 D企业 标准答案： b 解析：15、 在一定时期内，一个国家或地区旅游产业发展的总体方式称为旅游产业( )。A优化模式 B发展模式C配置模式 D整合模式 标准答案： b 解析：16、 某饭店集团决定通过市场渗透、产品发展与开拓新市场等途径，对现有的业务、产品与市场潜力进行充分挖掘，以实现企业的发展。该饭店集团拟采m6q( )发展战略。A密集型 B横向一体化C纵向一体化 D水平型多样化 标准答案： a 解析：17、 根据中华人民共和国反不正当竞争法，饭店在开展抽奖促销活动时设置的最高奖金额不得超过( )万元。A 05 B 1C 15 D2 标准答案： a 解析：18、 根据饭店产品长度、宽度、深度和关联度等方面作出的决策，属于饭店营销策略中的( )。A产品组合策略 B产品开发策略C产品寿命周期策略 D产品销售渠道策略 标准答案： a 解析：p127，第9章；产品策略19、 某饭店针对消费者追求文化品位和精神享受的心理，设计了一个以夏季清凉文艺晚会的形式促销活动。这种促销属于( )促销。A展示型 B娱乐型C抽奖型 D优惠型 标准答案： b 解析：20、 在客房服务员小张按客房部规定的清洁整理程序打扫住客房时，客房部主管根据客房业务的情况，要求小张暂时停止打扫住客房，马上去打扫一间走客房。此时客房部主管是在履行客务管理的( )职能。A指挥 B协调C控制 D组织 标准答案： a 解析：21、 饭店客房收益管理中，饭店管理者最关注的是客房的( )。A出租率 B收益率C平均房价 D房价实现率 标准答案： b 解析：22、 饭店治安管理既要积极防范，又要内紧外松；既要监督各部门严格执行安全规定，又要尽量简化手续。这是由饭店安全管理( )的特点所决定的。A技术性强 B政策性强C制度性强 D服务性强 标准答案： d 解析：23、 对饭店工作任务和技能要求进行描述和研究的过程称为( )。A工作描述 B工作评价C工作分析 D工作说明 标准答案： c 解析：24、 上世纪 80年代后出生的饭店员工有着较强的职业认同感，认为工作成果与自己的努力紧密相连，希望能够根据自己的意志和习惯，安排自己的工作方式、时间和进度，追求能够施展个人职业能力的工作环境。根据他们的特点，饭店应为其设计( )职业锚。A管理型 B创造型C功能型 D独立型 标准答案： d 解析：25、 饭店的人力资源管理要解决各岗位之间薪酬的公平性问题，关键性的基础I作是应做好( )。A薪酬提升 B绩效考评C工作分析 D工作评价 标准答案： d 解析：26、 在国际饭店集团发展进程进入到( )时，开始出现了具有横跨国界、纵跨行业、品牌多元等特征的超级饭店集团。A.区域发展阶段 B洲际发展阶段C整合发展阶段 D资本运作阶段 标准答案： c 解析：27、 中国本土最早的饭店集团是( )。A首旅集团 B海航酒店集团C上海锦江(集团)联营公司 D开元集团 标准答案： c 解析：28、 饭店委托管理与租赁经营的不同之处是饭店集团与饭店业主之间的关系是( )，而租赁经营则不是。A.债权关系 B合同关系C转让关系 D主从关系 标准答案： b 解析：29、 张先生极其偏爱X饭店品牌，认为X饭店品牌能让他有一种家的感觉，因此他每次到外地出差都选择x品牌饭店入住。张先生之所以如此支持X饭店品牌，是因为他从该品牌获得了( )A低成本 B身份的象征C低风险 D归属感 标准答案： d 解析：30、 一些历史悠久的著名国际饭店集团的品牌形象之所以被消费者高度认可并获持久赞誉，是因为这些饭店集团在对其品牌进行定位时，遵循了( )原则。A顾客导向 B连续性C文化导向 D独特性 标准答案： b 解析：31、 下列品牌资产的构成要素中，属于饭店品牌资产核心要素的是( )。A品牌认知 B品牌忠诚C品牌联想 D品牌质量 标准答案： b 解析：32、 黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是( )，A预订取消 B预订管制C预订核对 D预订变更 标准答案： b 解析：33、 客房是饭店的核心产品，饭店客房价值在( )得以实现。A客人的使用过程中 B前厅推销过程中C客人预订时 D客人退房以后 标准答案： a 解析：34、 客房收入不仅与出租的客房数相关，还与客房的( )直接相关。A大小 B服务质量C房价 D装修质量 标准答案： c 解析：35、 菜肴质量的形成始于( )。A，原料加工 B餐厅服务C烹制程序 D菜肴设计 标准答案： d 解析：36、 美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间通常不宜超过( )。A.一周 B一个月C三个月 D六个月 标准答案： d 解析：37、 某菜品成本定额为6元，销售毛利率为40，则该菜品的售价应为( )元。A6 B8C 10 D. 12 标准答案： c 解析：38、 建筑高度超过50米的普通饭店的耐火等级应为( )。A一级 B二级C三级 D四级 标准答案： a 解析：39、 某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要有( )在手术同意书上签字，医院方可进行手术。A.总经理 B大堂经理C值班经理 D病人亲友 标准答案： d 解析：40、 一位住店客人向饭店安全部求助，称自己在回饭店途中钱包被窃，内有大量现金。对此，饭店安全部应该( )。A对客人进行等额赔偿 B替客人到公安部门报案C请客人自己到公安部门报案 D给客人提供房价折扣进行补偿 标准答案： c 解析：41、 某饭店去年从国外购进一套洗衣设备，原计划是为客人提供洗衣服务进而增加营业收入，但因收不抵支，洗衣房停止营业，洗衣设备因而闲置，洗衣设备因长期不使用出现的零部件生锈和变形属于设备的( )。A机械磨损 B自然磨损C无形磨损 D人为磨损 标准答案： b 解析：42、 反映饭店维修效率的经济性指标为( )。A设备完好率 B设备故障频率C万元营收维修费 D维修费用率 标准答案： d 解析：43、 某饭店拟发行债券500万元，若票面利率为25，筹资费率为2，所得税税率为25，债券发行价格为500万：元则此债券的资金成本率为( )。A2 B3C4 D5 标准答案： a 解析：44、 在证券组合中所占的比例分别为60、30和10，则该证券组合的风险系数为( )。A.2 B1.57C2.3 D3.57 标准答案： b 解析：45、 某饭店2009年度期末权益总额为1000万元，负债总额为1200万元，则该饭店的产权比率为( )。A，20 B83C。120 D。220 标准答案： c 解析：46、 为了给来访的消费者以良好的第一印象，旅行社应注重其门市部的( )。A位置选择 B文化建设C。形象设计 D，员工配备 标准答案： c 解析：47、 在旅行社行业里，( )的数量最多，但规模一般较小。A旅行社集团 B。单体旅行社C旅游批发商 D，旅行社联合体 标准答案： b 解析：48、 旅行社可采取设立信用管理部门的办法，通过对( )的科学管理，改变当前社会信用缺失对本旅行社的负面影响。企业资产 B。旅游合同C旅游者投诉 D企业债权 标准答案： d 解析：49、 旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有( )优势的内在能力资源。A.价格 B品牌C声誉 D竞争 标准答案： d 解析：50、 企业文化建设是衡量旅行社( )能力的一项重要指标。A业务 B管理C营销 D创新 标准答案： b 解析：51、 旅行社通过市场细分的方法对某些特定市场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行社的产品区分开来。这属于( )经营战略。A代理化 B多元化C专业化 D集团化 标准答案： c 解析：52、 旅行社现有产品中那些基本上能够满足目标消费群体的需求，也比较受旅游者欢迎的旅游产品属于( )。A完美产品 B微瑕疵型产品C欠缺型产品 D落伍型产品 标准答案： b 解析：53、 旅行社产品价格由产品成本、税金和利润等构成。其中，( )决定了产品价格的最低界限。A产品成本 B税金C利润 D管理费用 标准答案： a 解析：54、 在旅行社包价产品费用中，汽车超公里费、游船临时加收的服务费等属于( )。A附加费 B综合服务费C不可预见费 D管理费 标准答案： a 解析：55、 当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时，最好采用( )销售渠道策略。A.直接性 B广泛性C专营性 D选择性 标准答案： c 解析：56、 由于旅行社产品为无形产品，因此旅行社的品牌建设应当以打造( )为主。A服务品牌 B市场品牌C产品品牌 D企业品牌 标准答案： d 解析：57、 旅行社服务人员能否设身处地的为旅游者着想并给予旅游者特别关怀，是影响旅行社服务质量的( )因素。A可靠性 B移情性C反应性 D保证性 标准答案： b 解析：58、 旅行社因信用管理不当，可能导致应收账款无法收回。这种风险属于( )。A市场风险 B纯粹风险C投机风险 D坏账风险 标准答案： d 解析：59、 旅行社向保险公司投保旅行社责任保险采取的是按( )投保的方式。A月份 B团队C年度 D旅程 标准答案： c 解析：60、 我国旅行社业在资产结构上存在的一个普遍现象是( )的比例较高。A。货币资产 B债权资产C固定资产 D无形资产 标准答案： b 解析：二、多选题:61、 在环境保护规划中要对旅游景区景点的旅游容量进行科学合理的分析与测算，通常需要测算而且能够进行测算的是( )。A日空间容量 B.社会心理容量C日设施容量 D生态环境容量E经济容量 标准答案： a, c 解析：62、 旅游行业管理的主要任务是( )。A，全面发挥直接干预功能 B健全旅游市场机制C. 建立旅游市场规则 D维护旅游市场秩序E保护旅游行政管理部门利益 标准答案： b, c, d 解析：63、 在旅游行业管理组织体系中，管理主体包括( )。A饭店价格联 B旅游局C消费者协会 D景区协会E旅行社协会 标准答案： b, d, e 解析：64、 影响旅游乘数效应的主要因素有( )。A边际消费倾向 B边际储蓄倾向C。边际进口物资倾向 D边际收益E，边际成本 标准答案： a, b, c 解析：65、 旅游经济地区结构是旅游生产力在空间上的分布状态，它主要受( )等因素的影响。社会生产力水平 B旅游消费形式与规模C。旅游资源的空间分布 D旅游需求的空间分布E经济发展水平的空间差异 标准答案： c, d, e 解析：66、 在顾客购买饭店产品时，影响顾客讨价还价能力的主要因素有( )。A市场信息的充分程度 B饭店设施的完好程度C顾客购买产品的数量 D饭店产品的成本E饭店产品的边际效用 标准答案： a, c 解析：67、 饭店心理取向的定价方法有( )。A尾数定价法 B声望定价法C招徕定价法 D区分需求定价法E理解价值定价法 标准答案： a, b, c 解析：68、 饭店4C营销策略中的成本主要由( )构成。A饭店的人工成本 B饭店的营业成本C顾客的体力成本 D顾客的时间成本E顾客的精神成本 标准答案： c, d, e 解析：69、 饭店的标准菜谱应对( )作出明确规定。A厨师的岗位职责与分工 B主配料的原料及数量C调味品品种及用量 D菜肴加工烹制的步骤、方法E服务程序和要求 标准答案： b, c, d, e 解析：70、 饭店意外事件预案的主要内容包括( )。A安全设施管理计划 B处置意外事件的指挥机构C统一的报警和信息传递程序 D处置力量的部署和具体任务E要害部门的管理制度 标准答案： b, c, d 解析：71、 饭店企业文化由饭店的( )构成。A发展目标 B价值观C经营管理理念 D建筑形状E名称、徽标和宣传口号 标准答案： b, c, e 解析：72、 清晰的职业发展阶梯要求明确阶梯的( )。A深度 B速度C丰度 D宽度E长度 标准答案： b, d, e 解析：73、 饭店业主与管理方签订管理合同时，通常会明确规定( )。A管理方应带资参股业主的饭店B管理方全权负责饭店的业务运营C业主支付所有的经营费用并承担可能的财务风险D管理方支付所有的经营费用并承担可能的财务风险E除非管理方具有欺诈或严重失职行为，管理方的管理行为受到绝对保护 标准答案： b, c, e 解析：74、 客房收益管理的主要方法有( )。A折扣配置 B时滞控制C超额预订 D升档销售E。经验判断 标准答案： a, b, c, d 解析：75、 根据可能发生的火情，饭店可选用的灭火器材有( )。A干粉灭火器 B一氧化碳灭火器C酸碱灭火器 D泡沫灭火器E消火栓 标准答案： a, c, d, e 解析：76、 旅行社核心竞争力的特点包括( )。独特性 B可复制性C静态性 D价值增值性E延展性 标准答案： a, d, e 解析：77、 社会文化环境对旅行社企业经营战略的影响是( )。A间接的 B可控的C稳定的 D潜在的E持久的 标准答案： a, d, e 解析：78、 中小型旅行社采取代理化经营战略可以( )A获得巨额利润 B降低投入成本C获得品牌效应 D扩大业务范围E降低经营风险 标准答案： b, e 解析：79、 旅行社服务质量的客观评价标准包括( )等方面的内容。A旅游活动安排 B旅游安全C旅游者的感受 D职业道德E旅游服务采购 标准答案： a, b, d 解析：80、 旅行社经营风险负面性时间评价的类型包括( )。A即时发生型 B经常发生型C间断发生型 D连续发生型E很少发生型 标准答案： a, c, e 解析：三、案例分析题:81、 (一)2009年年末，国务院出台了关于海南国际旅游岛建设的若干意见。意见对海南的定位是：世界一流的海岛休闲度假旅游目的地；南海资源开发和服务基地：国家热带现代农业基地；旅游业改革创新的试验区；全国生态文明建设示范区；国家经济合作和文化交流平台。意见明确提出，要严格实行生态环境保护制度，强化环境污染防治，加强旅游公共服务体系建没，进一步规范旅游市场秩序，积极发展热带观光农业等。度假旅游目的地必须具有优良的环境条件及好客的社会氛围。然而，尽管海南拥有优美的自然风光、淳朴的民风，但由于过去可持续发展的意识淡薄，过度的旅游开发给海南带来了一定程度的环境污染和生态破坏，特别是一些周边海岛生态和珊瑚礁已遭到严重破坏。此外，旅游市场竞争的无序也常引来赴海南旅游的游客的不满和投诉。意见出台后，海南旅游业发生了一些变化：为落实国家的战略决策，2010年1月海南省政府正式出台了九项支持性政策，包括市场准入、税收政策、税费减免、财政支持、土地管理、价格扶持、人才培养等方面。市场管理有所改善，省政府已采取了多种措施解决竞争秩序混乱问题，加速旅游协会改革、充分发挥“行业自律”功能是其中的重要举措。目前海口、三亚的旅游协会改革已初步完成。旅游接待量和接待收入增长迅速。2010年春节黄金周期间，全省累计接待国内外游客10578万人次，同比增长1849，实现旅游收入2816亿元，同比增长6247。但是，目前海南仍存在居民就业率不高，收入水平较低的问题。2009年海南城镇居民可支配收入与农村居民纯收入均低于全国平均水平。未来海南要建设国际旅游岛，还需要在改善当地环境，尤其是当地居民的生活状况和提高当地居民文明素质上F工夫。1 2010年春节黄金周期间，海南旅游人次和旅游收入都实现了两位数的增长，但是旅游收入增速远远超过旅游人次增速，出现这种情况的主要原因可能是( )。A供不应求情况严重 B供过于求状况突出C供求总量比较均衡 D人均消费快速上升E.人均消费快速下降2 海南当地人出游比例不是太高。造成这种情况的客观原因是当地居民的( )。旅游动机偏弱 B可自由支配收入偏低C人均GDP偏低 D文化水平偏低E法定节假日偏少3 从海南目前的开发情况来看，离旅游经济结构优化的要求还有较大差距，因此，海南在今后旅游业的发展上应着力提高( )。A旅游资源配置的有效性 B旅游行业结构的协调性C旅游科技运用的广泛性 D旅游经济发展的持续性E旅游行政机构的权威性4 旅游行业协会在行业管理过程中对旅游行业应实行( )管理。A政策调控 B干预性C自主协调 D标准化E服务性5 海岛生态和珊瑚礁的严重破坏在一定程度上反映了海南在旅游资源开发过程中存在环境保护不力的问题。旅游资源所在地的环境质量除了旅游生态环境质量以外，还包括由( )等方面组成的旅游社会环境质量。A社会秩序 B卫生与健康状况C居民好客度 D旅游设施的便利度E噪声质量 标准答案： a,d|b|a,b,c,d|c,e|a,b,c,d 解析：82、 (二)A饭店是一家2006年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有328间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如2008年，饭店的主营业务收入12100万元，投资净收益516万元，营业外收入25万元，营业外支出15万元，营业成本3140万元，营业费用2350万元，管理费用3121万元，财务费用514万元，主营业务税金及附加635万元。但从2009年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在2010年上半年采取了以下措施：(1)推出了定价1200元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为620元的客房一间，500元餐饮消费券，400元康乐消费券。同时，开展了大礼包“买10送1”的活动。(2)与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。(3)饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与“脸谱”、“到到网”等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用“携程”、“Expedia”等开展第三方客房预订。另外，2010年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。1 A饭店2008年的利润总额是( )万元。A2350 B2866C3491 D3501E40052 A饭店2010年上半年推出的促销活动属于( )策略。A优惠型促销 B娱乐型促销C人员推广 D贸易推广E销售力推广3 为了评估电视的沟通效果，A饭店可以采用( )等评估方法。A触及率测定 B知晓度测定C理解度测定 D增销率测试E试验设计分析4 A饭店采取的网络营销策略包括( )。A数据库营销 B建立忠诚客户网络C网络宣传 D网络预订E网络调研5 从2010年的饭店经营策略来看，A饭店已从4P营销向( )转变。A4C营销 B关系营销C分时营销 D绿色营销E网络营销 标准答案： b|a|a,b,c|c,d,e|a,b,d,e 解析：83、 (三)张总经理最近到S饭店任职，为了更加全面了解饭店的经营情况，张总召开了一次部门经理例会。会上各部门经理就目前饭店存在的主要问题进行了汇报。客房部经理反映，最近虽然是淡季，但是客房部员工反映工作量依然很大，主要是前厅部在排房时比较随意，有时只售出十几间客房，客房服务员也要跑四五个楼层做房或查房，工作量大而且费时。由于客人分布在不同的楼层也容易造成饭店资源浪费。餐饮部经理提出，由于饭店的餐饮没有特色，缺乏竞争力，建议在近期策划一次美食节以扩大影响，提高餐饮收入。另外，饭店成本控制方面比较松，主要菜肴制作没有标准，厨师随意性较大，出品菜肴量时多时少。饭店菜单中高成本率的菜品明显过多，餐饮销售毛利率太低。工程部经理说，当初为了降低人工成本，工程部很多设备操作员都是临时工，没有经过专业培训或资格证：口，上班时间经常串岗，操作不规范，存在较大的安全隐患。员工之间信息沟通不及时，各个班次之间情况互相不了解，工作效率极低。1 S饭店出现客房部经理反