零售学论文-华联超市的业态.docx

连锁超市的商业布局及业态合理性分析以华联超市为例工商0802班吕丽萍 0801100212【摘要】中国零售业在1979年中国第一家连锁超市上海华联超市开业以来，便进入了一个新的时代。北京联华、苏果等本土超市不断发展，同时外资零售巨头如沃尔玛、家乐福、乐购、大润发、麦德龙等也相继在中国登陆。在这样的大环境下，连锁超市更应该突出自身优势，在激烈中站稳根基。而这一过程中，超市的选址布局以及经营业态尤为重要。华联超市作为连锁超市中的“老一辈”,在商业布局以及业态经营方面都经过了深思熟虑。【关键字】华联超市 连锁 选址 业态分析零售商店的位置选择是一项重要的长期投资，关系到为顾客的购物提供便利。9O年代中期以来，国内超市（尤其是作为其发展先导的上海超市）经过快速成长和规模扩张，已进入一个业态定位差异化。有序化的整合期，一些经营定位不清晰或有误的超市公司已经并将继续在无情的竞争中被淘汰。企业只有在有限的市场里正确地细分市场，找到适合自己的目标市场和目标消费者，确定与众不同的特色定位，进而解决市场拓展、资本运作、品牌开发、技术改革和人才开发等一系列战略问题，才能求得发展壮大。因此，业态定位正确与否对超市公司的生存和发展攸关重要。 本文旨在结合国内外超市和联华超市的发展经验，研究和阐述连锁超市业态定位中的若干重要问题。 一、选址零售商店选址的资金投入一般都较大，而且长期受到约束。即便企业选择租赁店面的方式，而并非购买土地自己新建，投入仍然很大。因此，如果店铺位置不太理想，租赁期通常短于5年。如果位于闹市区商业中心，租赁期则往往为5年至10年，甚至更长。如沃尔玛一类的大型连锁超市，其单店规模较大，不可能轻易搬迁，也不太可能轻易改变经营方式。由于位置固定，资金投入量大，合同期长，商店选址相对于广告、价格、顾客服务、产品及服务种类，是零售商战略组合中灵活性最差的要素。（一）连锁超市选址的当地条件确定选定的城市类型：先看地形、气候等自然条件，继而调查行政、经济、历史、文化等社会条件，从而判断是中心城市、卫星城市还是新兴城市；城市设施：学校、图书馆、医院、公园等公共设施能起到吸引消费者的作用，了解城市设施的种类、规模、分布状况等对选址很有意义；交通条件：在城市条件中，对店铺选址影响最直接的因素是交通条件，包括城市区域间的交通条件、区域内的交通条件等；城市规划：如街道开发计划、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发规划等，都会对未来商业产生巨大的影响；消费者因素：包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。（二）连锁超市的店铺位置条件规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店，了解一定的商圈范围内现有的住户人数、一定的商圈范围内竞争店的数量，调查估计通过店前的行人最少流量，明确城市的商业属性，包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值，以及由这些绝对数值除以人口所获得的数值。此外，以预估的营业额或卖场面积为基准来规定确定投资的最高限额，同时租金也是店铺位置的一个决定性因素。（三）超市选址的原则以及华联超市店址的确定超市的店址以选择在居民区为主，超市的目标。顾客应以稳定的居民为主，以店址附近的企事业单位上下班职工为主。选择在交通枢纽开设超市。其经营内容必须视流动顾客的不同。特点做出确定。选择在商业中心或老城区开设超市。其经营内容必须同。商业街上其它业态的商店的经营内容有一个互补作用。华联超市的店址一般选择在如下的区域：选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区；营业面积在2500平方米以上；商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度；目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求；设施装饰较仓储式商店好。总之，每一种零售业态都有自己的特点，有其长处，也有其对环境的特殊要求，而且各种业态之间既有一定的竞争关系，又能互相弥补对方的不足，合理布局就能起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各种零售业态的优缺点，广泛地调研，认真分析各类消费者的消费心态和需求，合理布局，才能充分发挥各种业态的长处，以最小的投资取得最大的效益。二、华联超市业态分析发达国家的连锁超市经过多年的发展演化，已形成一个具有多种经营形态的业态体系，其成熟业态主要有：普通食品超市、大型百货超市、仓储式超市、会员制批发俱乐部、便利店、专门超市。上海联华便利超市公司以食品超市为基础和依托，又拓展出加强型食品超市、生鲜超市和便利店等多种新业态。连锁超市的业态定位首先要以对经济发展和消费成长阶段的正确判断为前提。在我国目前经济发展阶段，超市首先要在居民收入在中等以上的地区发展。连锁超市企业的业态定位设计要充分超前，适应新的变化。今后联华超市要继续向外拓展，还必须进一步对各城市经济综合指标作分析。同时，连锁超中进行业态选择和定位，还必须研究分析既定环境下超市所面临的竞争。连锁超市业态的发展客观上会经历创新、成长。成熟和衰退等四个生命阶段。连锁超市企业选择的业态。必须是有充分发展潜力的业态，即处于创新和成长阶段的业态。以杭州为例，由于介入杭州超市业的跨国集团抢占超市的制高点，并借其品牌、商誉、资金、经营管理和全球性信息网络等优势争夺市场，促使杭州超市企业在未充分发育成熟的情况下，提前进入国际市场的激烈竞争，这就决定了国内大型连锁超市公司的业态选择和发展，必须立足于国际竞争的高度，并借鉴发达国家的成熟经验，使新业态以更高的起点和更快的速度发展，大大缩短其成型的过程。 连锁企业应根据客观条件和自身实力，首先选择最有利于自己进入的业态，待企业实力逐渐壮大后，再发展其它业态。另外，根据国外经验，业态的延伸与扩展，一般来说由商品线较宽长的业态向商品线较狭短的业态转换比较容易。因此，以食品超市为基础和起点，向大、小两头超市业态延伸，或以比例较大的食品品种，组合其它比例较少的商品品种，是拓展新业态的好途径。 三、总结总之，大型连锁超市如华联超市的选址关系到超市的未来发展，在布局中需衡量各方面因素，谨慎选址。此外，业态定位战略应当是企业各项战略目标和实施方式的综合体现。在中国，产生于中国本土的超市仅仅只经历了五六年的发展，并从一开始就面对发达国家超市业态的大举进入，已没有条件像欧美国家那样自然成长。中国的超市业态既没有来得及形成统一规范化要求，又存在必须以个性化的经营来面对竞争的难题，只能以个性化的发展来推动规范化，以规范化来促进个性化的发展。目前各大超市公司都纷纷提出了个性化的营销策略：如世纪联华以副食品供应为主，顶顶鲜超市以“生鲜经营”为重点，农工商以“四分利”为口号。但超市公司经营特色的形成和业态规范化的实现是不可一蹴而就的，仍必须经过长期不懈的艰苦努力。 当企业要选择在中长期内对多种业态进行组合，往往难以确定选哪一业态为主要发展方向，以及它与其它业态的关系如何。因为在长期的发展中会有许多不确定的因素。主力业态和非主力业态的关系也会发生变化，这就需要对各种因素进行科学的预见，对多种业态进行合理组合。联华超市总结前6年发展食品超市和国外超市的基本经验，分析了杭州超市发展的形势，规划在今后若干年内要逐步形成以大型综合百货超市和加强型食品超市为龙头，以食品超市为主体，以便利店和生鲜超市为补允的业态体系。这四种业态之间既有鲜明个性，又有功能互补、