重庆市綦江区隆盛中学九年级化学下册 第12单元 课题1 人类重要的营养物质学案2（无答案）（新版）新人教版.doc

课题1 人类重要的营养物质教学过程一、自主学习（一）、自学课文p86-91 “民以食为天”，生命活动离不开食物。在食物中有构成细胞的基本物质蛋白质，有分布最广的糖类，人体内的燃料脂肪，以及维持正常生命活动不可缺少的维生素、无机盐和水等六大类，这六类物质统称为营养素（二）、导学练习1人体内的营养元素包括_、_、_、_、_、_六大类2蛋白质是构成_的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料3_和_在人体内经_放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量4_可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用5_也是一种重要的蛋白质，起生物催化作用6淀粉的化学式为_，它是高分子化合物7、糖类是人类食物的主要成分,是由 、 、 三种元素组成的 8、血红蛋白由 和 构成血液中它在吸入 和呼出 的过程中起着载体的作用。9、常温下 呈液态，称为 ； 呈固态，称为 、二者合称 10、 在人体内需要量很小，但他们可以起到 、 、 的作用。 （三）自学疑难摘要： 二、合作探究：（一）俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？（二）简要介绍蛋白质营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用（三）简要介绍糖类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用三、展示提升 阅读：p90、 p92“资料”。讨论：1.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？2.为什么吸烟有害健康？3.为什么霉变食物绝对不能食用？4.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？四、反馈与检测1葡萄糖的化学式是()ac6h10o5b(c6h10o5)ncc6h12o6dc12h22o112维生素a缺乏时，人会患有()a夜盲症b神经炎c脚气病d坏血病3相同质量的下列物质完全氧化产生热量的关系是()a葡萄糖油脂蛋白质 b油脂蛋白质葡萄糖c蛋白质油脂葡萄糖 d油脂葡萄糖蛋白质4蛋白质含量最丰富的一组是()a蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 b瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类c动物油、植物油、奶油、蛋黄 d新鲜蔬菜、水果5烟草燃烧时会产生()a一氧化碳、二氧化碳、水蒸气 b一氧化碳、尼古丁、焦油c二氧化碳、一氧化碳、吗啡 d二氧化碳、水和毒品6下列有关糖类的说法中，错误的是()a糖类是人类食物的重要成分 b糖类由c、h、o三种元素组成c在人类食物所提供的总能量中有60%70%来自糖类d食物淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖7吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为()a淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 b淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖c唾液变成了葡萄糖 d口腔内产生了葡萄糖8滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题。下列物质做为食品添加剂，不会对人的生命和健康造成危害的是()a吊白块(甲醛次硫酸钠)b食盐c亚硝酸钠d麦芽糖9下列说法正确的是()a称为糖类的物质都有甜味b人们从食品中摄入的蛋白质，在体内先要转化为各种氨基酸才能被吸收，并形成人体内的蛋白质c一种酶可以催化多种反应，而且必须在体温和接近中性的条件下进行d动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质10维生素c(c6h8o6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素c的说法中错误的是()a维生素c由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成b一个维生素c分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成c保持维生素c化学性质的最小粒子是维生素c分子d青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食11“绿色化学”是一个日渐为人们所熟悉的社会概念，绿色食品的基本标准是()香甜可口无污染表面呈绿色无化学添加剂有营养价值abcd全部12科技文献中常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是()a赤潮b绿色食品c白色污染d棕色烟气13发展绿色食品，避免“白色污染”，增强环境意识，是提高人类生存质量的重要措施，请回答：(1)通常所说的“白色污染”是指()a冶炼厂的白色烟尘b石灰窑的白色粉尘c聚乙烯等白色塑料垃圾d白色建筑废料(2)倡导“免纸贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是()a减少个人经济负担b节约木材，保护森林c减少固体垃圾d移风易俗(3)你推测一次性餐具目前有发展前景的是()a瓷器餐具b淀粉餐具c塑料餐具d纸木餐具14蛋白质的描述正确的是()a单质b氧化物c酸d高分子化合物15蛋白质被人体吸收后，最终的产物除了尿素、二氧化碳以外还有()a氨基酸b糖类c维生素d水16有关于酶的描述错误的是()a酶是一种重要