（衡水万卷）高三生物二轮复习 作业卷（三十六）植物有效成分的提取（含解析）.doc

植物有效成分的提取考试时间：90分钟 考试范围：植物有效成分的提取姓名：_班级：_考号：_一 、选做题（本大题共9小题）1.（2015新课标2高考真题）【生物选修1：生物技术实践】回答与胡萝卜有关的问题：（1）胡罗卜含有的胡罗卜素中，最主要的是 （填“胡罗卜素”或“胡罗卜素”或“胡罗卜素”），该胡罗卜素在人体内可以转变成两分子 ，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为 ，胡罗卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡罗卜素时， （填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡罗卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 。2.【生物生物技术实践】研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用_法提取柚皮精油，该过程得到的糊状液体可通过_除去其中的固体杂质。（2）筛选乳酸菌a时可选用平板划线法或_接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是_。实验前需对超净工作台进行_处理。（3）培养基中的尿素可为乳酸菌a生长提供_。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度_。（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的_来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果3.【生物选修模块1：生物技术实践】下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是.不是)纯的玫瑰精油，原因是 。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。（3）如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。(6)从薄荷叶中提取薄荷油时 (能.不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。4.【生物选修1 生物技术实践】有人设计了一套实验室分馏芳香油的五个步骤：将蒸馏瓶固定在铁架台上，在蒸馏烧瓶上塞好带温度计的橡皮塞。连接好冷凝管，把冷凝管固定在铁架台上，将冷凝管进水口的橡皮管的另一端与水龙头相连，将和出水口相接的橡皮管的另一端放在水槽中。把酒精灯放在铁架台上，根据酒精灯高度确定铁圈的高度.放好石棉网。向蒸馏烧瓶中放人几片碎瓷片，再用漏斗向烧瓶中加入原料，塞好带温度计的橡皮塞，把接受器连接在冷凝器的末端，并伸入接收装置(如锥形瓶)中。检查气密性。玫瑰精油的用途：是制作 的主要成分。玫瑰精油的性质：高温 分解， 溶于水， 溶于有机溶剂，可以采用 提取，再经 过程即可得到较纯净的玫瑰精油。上述实验正确的操作顺序是（用序号表示）： 。冷凝管里水流的方向与蒸气的流向 。温度计水银球应放在 位置，以测量温度。在蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是 。通过蒸馏，得到的是 ，若想得到纯净的玫瑰精油；需 ，首先 ，目的是 ，静置的 （“上口” “下口”）得到产物。提取玫瑰精油的原理是 。5.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法. 和 。(2)芳香油溶解性的特点是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作为提取剂来提取芳香油。(3)橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 (4)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是 (5)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 层，原因是：加入氯化钠的作用是： (6)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是：6.【生物选修1生物技术实践】为了获得月季花来提取精油，可以通过花直接提取，也可以通过植物组织培养，获得大量的细胞来提取，还可以通过基因工程，把相应的基因转移到微生物中，经过发酵后，从发酵液中提取。请回答：(1).利用月季花进行直接提取时，常用 法，加热时影响该方法产品的产量或品质的因素有 。（任一合理因素即可）(2).经月季花药组织培养，取 期的花药培养至 时，获得大量的细胞，然后用上一小题的方法进行提取。(3).培养转基因酵母菌时，可接种到含有 的培养基，用于抑制培养基内可能存在的细菌。培养到活菌数最多时提取产物，需要通过定期抽样来计数，由于2个或2个以上细胞连在一起，使活菌计数值有所偏低；显微镜直接计数时，由于 ，使活菌计数值有所偏高。(4).配制培养酵母菌的培养基，马铃薯20g，葡萄糖2g，琼脂2g，水100ml，从化学成分上看，是 培养基。由于不小心，标签掉了，又接种上月季的花药进行培养，除需要加入植物激素等营养物质外，在形成 后，还需要增加光照。.7.【生物选修1：生物技术实践】从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答：（1）压榨法提取橘皮精油的原理是 。（2）新鲜橘皮要用 浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率。也可以采用 酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是 。分析下图，提高萃取效果的方法是 、 。8.【生物选修1 生物技术实践】回答下列有关植物有效成分提取的问题。（1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和 ，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用 法，在鉴定的过程中需要用 作为对照。（2）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 。（3）橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生 的问题，所以一般采用 法。9. 生物选修1 生物技术实践请回答下列生物技术方面的问题（1）筛选产耐高温淀粉酶的微生物应选择以淀粉为唯一 的培养基，并在 条件下培养。筛选纤维素分解菌的方法是 ，产生纤维素酶的菌落周围会出现 。（2）玫瑰油是香料工业中的“液体黄金”，其化学性质稳定，难溶于 ，易溶于 ，能随水蒸气一同蒸馏，一般采用水蒸气蒸馏法提取；橘皮精油的提取则常采用压榨法，提取之前需用 浸泡，以提高出油率；提取胡萝卜素常用萃取法，萃取之前需对胡萝卜进行粉碎和干燥，干燥时要注意控制 ，否则会导致胡萝卜素分解。（3）植物的花药离体培养在育种上有特殊的意义，植物组织培养可用于无病毒植株及细胞产物的工厂化生产等方面。利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要，一般来说，在期花药培养的成功率最高。为了选择该期的花药，通常选择 的花蕾。若要培育无病毒草莓苗时，一般选取 作为外植体，其依据是 0.2016万卷作业（三十六）答案解析一 、选做题1.【答案】（1）胡罗卜素 维生素a 夜盲症 非挥发性 （2）需要（2分）（3）乙酸乙酯（2分） 萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂（3分）【解析】（1）胡萝卜中含有的主要是胡罗卜素，胡罗卜素可在人体内可转变成维生素a。夜盲症是由于维生素a缺乏导致。胡罗卜素没有挥发性。（3）作为萃取胡罗卜素的萃取剂要有较高的沸点、能充分溶解胡罗卜素且与水不混溶。胡罗卜素虽可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有机溶剂，萃取中能与水混溶而影响萃取效果，所以不能用乙醇做萃取剂。2.解析：（1）柚皮精油主要贮藏在柚皮部分，由于柚皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。糊状液体中的杂质可以采用过滤的方法除去。(2)筛选菌种通常采用平板划线法或稀释涂布平板法；培养基灭茵通常采用高压蒸汽灭菌法，用到的设备是高压蒸汽灭菌锅；实验前对超净工作台要进行消毒处理。(3)尿素是某些微生物生长所必需的氮源；电泳法分离蛋白质时，电泳速度与蛋白质相对分子质量成反比。(4)透明圈越大，说明抑菌效果越明显。答案：（1）压榨 过滤 （2）稀释涂布平板法(或：稀释混合平板法) 高压蒸汽灭菌锅 消毒 （3）氮源 越慢 （4）直径(或大小)【命题立意】本题考查物质提取.菌种接种.消毒和灭菌.电泳等知识。难度较低。3.【生物选修1：生物技术实践】易挥发.难溶于水.化学性质稳定 ；不是；玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加；（3）下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低 减少挥发；（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似【解析】植物芳香油的提取方法有蒸馏.压榨和萃取等，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。而水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，所以次用水蒸气蒸馏法提取。【评析】选修i没有考微生物的培养部分的内容，有点意外，也有点情理之中的事情，在与一些老师交流的时候，很多老师都把重点放在了微生物部分上，而高考就是这样的让你抓不住，越是认为能考的，就越可能不考。4.【生物选修1 生物技术实践】（1）高级香水 不易 难 易 水蒸气蒸馏法 分液 （2） （3）相反 （4）蒸馏烧瓶支管下沿馏出蒸气的沸点（5）防止暴沸（6）油水混合物进行分液 向乳液中加入氯化钠增加盐的浓度，使之出现明显分层上口 （7）通过水分子向原料细胞中渗透，使植物中的精油成分向水中扩散，形成精油和水的共沸物，蒸出的精油与水蒸气经过冷凝，油水分离后得到精油。5. (1)蒸馏法萃取法(2)水有机溶剂 有机溶剂(其他合理答案也给分) (3)橘子皮芳香油含量较高 (4)过滤 (5)上油层的密度比水层小(其他合理答案也给分) 增加水层密度，使油和水分层 (6)吸收芳香油中残留的水分 解析：本题考查植物芳香油的提取。题目较简单，只要对教材知识熟悉，即可轻松作答。6.(1)水蒸气蒸馏 温度、时间等(2)单核 愈伤组织 (3)青霉素等抗生素 没有染色，死亡的菌体也记入总数(4)天然（1分） 幼苗 7.（1）利用机械压力把精油挤压出来（2分） （2）石灰水（2分） 纤维素酶和果胶酶（2分）（3）橘皮油易溶于有机溶剂 （3分） 适当延长萃取时间