大堂卫生管理制度(精选多篇).doc

大堂卫生管理制度(精选多篇) 大堂卫生工作1.地面干拖(云石、大理石地面) (1)使用喷有静电吸尘剂的干拖进行工作。 (2)将尘拖平放在地面上，直线方向推尘，尘拖不可离地。将地面的灰尘推往较隐蔽的地方。 (3)每拖尘一次后，用吸尘机吸干净尘拖上的灰尘。 (4)推尘每半小时循环一次，视灰尘程度及客流量密度而增减次数。 (5)每次推尘后应及时将地面灰尘、垃圾打扫干净。地面不能留有脚印、污迹。 2.家具及云石台清洁保养 (1)用半干半湿毛巾抹干净家具及云石台上的灰尘。 (2)将家具保养蜡均匀喷在家具或云石台上;喷蜡不能过多，以免积聚灰尘。 (3)用干毛巾将家具蜡均匀地涂抹，边喷边抹，重点擦除污迹，达到光亮清洁。 3.烟箱的清洁 (1)用镊子将烟箱里的烟头、杂物清干净;用废纸把烟箱面上的口痰污迹抹干净。 (2)每隔15分钟巡查清理烟箱一次，视客流量情况增加清洁密度。 (3)交班前把烟箱碟清洗干净，用布抹干烟箱盖。工作时小心轻放烟箱盖，以免造成响声。 4.大门口内外地垫的清洁 (1)内地垫清洁 每隔2小时吸尘一次，视污迹程度及客流量情况增减吸尘次数。 随时清洁地垫上的污迹及香口胶。 每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、砂粒扫干净，用湿地拖拖干净地面。 每周更换冲洗地垫一次。 (2)外地垫的清洁 每天用吸尘机吸地垫上的杂物纸屑，每晚揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净。 用湿地拖拖干净地面。 待地面风干后，将地垫放回原位。 每周更换冲洗地垫一次，内外地垫的铺放要求整齐对称。 5.电梯清洁保养 (1)打开控制箱，按动指定按扭，使电梯停止运行;将电梯停在指定楼层操作，每次只能停一部电梯。 (2)将“正在工作”告示牌放在电梯门前。 (3)用玻璃清洁剂清洁玻璃镜面;镜面玻璃、不锈钢门要求达到光洁、明亮、无手印及污迹的效果。 (4)用家具清洁蜡清洁天花顶及木器装饰部分。 (5)用不锈钢清洁剂清洁电梯不锈钢门。 (6)用吸尘机吸边角位和电梯门轨的砂尘。 (7)用湿布抹干净地面和门轨的灰尘。 (8)地面干后，装上地脚保护板进行打蜡抛光，地面大理石喷磨均匀，抛光的光亮度要高。 (9)工作完成后，取出保护板，把控制按钮恢复原位，关好控制箱，恢复电梯正常运行。 注：更多资源，敬请关注./zhidu/ 四棵树信用社大堂经理制度 为了更好的建立和维护客户关系，提高工作效率，制定大堂工作制度： 一、大堂经理的人选 大堂经理施行轮值制，按周轮流担任，轮值表另行安排。 二、大堂经理职责 （一）服务管理。协助网点负责人对本网点的优质服务情况进行管理和督导，及时纠正违反规范化服务标准的现象。 （二）迎送客户。热情、文明地对进出网点的客户迎来送往，从客户进门时起，大堂经理应主动迎接客户，询问客户需求，对客户进行相应的业务引导。 （三）业务咨询。热情、诚恳、耐心、准确地解答客户的业务咨询。 （四）差别服务。识别高、低端客户，为优质客户提供贵宾服务，为一般客户提供基础服务。 （五）调解争议。快速妥善地处理客户提出的批评性意见，避免客户与柜员发生直接争执，化解矛盾，减少客户投诉。对客户意见和有效投诉的处理结果在规定时间内及时回复。 （六）维持秩序。保持整洁的卫生环境；维持正常的营业秩序，提醒客户遵守“一米线”，根据柜面客户排队现象，及时进行疏导，减少客户等候时间；密切关注营业场所动态，发现异常情况及时报告，维护银行和客户的资金及人身安全。 （七）工作要求。大堂经理要按照轮值表轮流值日，特殊情况要以次类推，由下一位顶替，缺席者按工作职责，每日每项每次罚款5元。每月对大堂绩效进行排名，当月所罚款项奖励当月排名靠前者。大堂经(推荐打开：)理的奖惩兑现纳入当月岗位绩效考核。 四棵树信用社营业厅卫生制度 为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立农信社的良好形象，制定本制度。 一、卫生管理的范围为营业厅内外门窗等办公场所及其设施的卫生。 二、卫生清理的标准是：门窗(玻璃、窗台)上无浮尘;地面无污物、污水、浮土;四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘;照明灯、空调上无浮尘;办公桌上无浮尘，物品摆放整齐;桌椅摆放端正，干净整洁;微机、打印机等设备保养良好，无灰尘、浮土;厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味。 三、卫生清理实行大堂经理责任制，大堂经理为当天的主责任人。各专柜的卫生，由各专柜柜员负责日常保洁。大堂经理负责组织当天当班柜员进行公共区域的卫生清理。 四、大扫除每周集中进行一次，日常保洁每日由大堂经理牵头进行检查。 五、缺席卫生清理的，由大堂经理负责记录，每次每项罚款5元，当月进行排名，所罚款项奖励当月排名靠前者。卫生制度的奖惩兑现纳入当月岗位绩效考核。 大堂吧卫生管理规定 为加强对酒店大堂吧（茶吧）服务人员及所属卫生环境的管理工作，更好的为客人创造干净、舒适、整洁的消费环境，特制定以下规定： 一、茶吧服务人员上岗前须穿着制服，正确佩戴酒店配发的工牌， 仪容仪表要得体。 二、茶吧服务人员要主动热情的向客人、酒店领导及检查人员问候。 三、将茶吧的经营区域规定为所属卫生管辖区域。 （即护栏以南，地毯台阶以上部分属于茶吧卫生管辖区域）。 四、茶吧服务人员每日正式营业前，需对管辖区域的卫生进行清洁、 。 五、茶吧服务人员需要对吧台、桌椅、绿植、报刊架、花盆内侧以 及护栏进行擦拭、清理。 六、茶吧服务人员需定期对管辖区域内的地毯进行吸尘处理。 （所需设备可向大堂保洁员借用）。 七、每周四下午16:00点作为酒店质检日，茶吧服务人员要切实做 好本区域的服务、卫生工作。 八、大堂副理每日将对茶吧区域内的环境卫生进行检查，对发现的 问题要及时进行清理、整改。 前厅部 xx-5-4 大堂吧管理制度 a、卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 2、餐具杯具等器皿的消毒措施 (1)、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。 (2)、消毒程序严格执行一洗，二刷，三冲，四消毒，五保洁的制度。 (3)、使用消毒液进行消毒时，按1：200的比例。 3、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予10元分处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。 4、毛絮，浮灰，水渍，纸屑等轻微卫生问题，每处给予510元的处罚。 5、积灰，污渍，油渍，较大杂物，毛发，皱褶等卫生问题，每处给予520元的处罚。 6、污垢，有异物，裂痕，损坏，摆放不整齐，错位，脱落或物品缺少，有异味等环境卫生问题，每处给予10-20元的处罚。 b、大堂吧管理制度 1、卫生清洁，吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地面无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。备品摆放整齐，抽屉内物品归类，禁止存放私人物品。 2、及时出库，补充售卖物品，保证营业需要。 3、微笑面对客人见客人主动问好。 4、及时清洗客人用过的杯具，使茶杯无水渍手印，另进行消毒。及时报损保修小故障。 5、营业日报表准确，帐物相符。 6、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内照明设备物品的使用，损坏及2小时内修复，大故障24小时之内修复。 7、营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭相关电器设备。 8、接听电话您好，这里是北京南苑宁波宾馆大堂吧，请问您有什么需要？仔细倾听，做好记录。 9、吧台内物品不允许外借。 10、不负责客人物品寄存。 11、节约成本，避免浪费(未经允许不得私自取用餐巾纸等客用物品)。 c、原料管理制度 1、柜子内各种原材料要分类存放，摆放有序，做到一垫五不靠，保持干燥，通风。 2、食品调味料要上架存放，柜子内环境良好，整洁卫生， 3、柜子内不准存放腐烂，变质原料及有毒有害物品 4、柜子内原料要遵循先进先出的原则，杜绝过期产品及三无产品 5、柜子内保持干燥整洁，通风条件良好，防鼠设施完善。 6、做好防盗等安全工作。 7、原料的存放、保鲜把关由餐厅负责人监督执行。 8、库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房。 d、大堂吧服务员工作职责（人员配备3名） 大堂吧服务员工作职责 1、自觉遵守大堂吧内的各项规章制度，工作安排 2、仪表大方，着装整洁，准时参加各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守大堂吧内的服务程序 6、熟知大堂吧内提供的饮品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。 大堂吧服务操作程序 目的：掌握大堂吧服务操作程序 规范站位：一名服务无客站门口领位，有客站吧台服务；两名服务有客无客都是一个站吧台服务、一个站门口领位。 工作区分：领位负责引导客人入座，点好饮品交至吧台；吧台准备饮品上桌，吧台负责为客人结账、接受预定。撤台、清洗餐具由双方共同负责。 程序： 1、客人达到大堂吧时，由领位欢迎客人。 1.1欢迎客人 1)见到客人走至2米外后，向前走一步，左手握菜牌； 2)向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/女士称呼。 1.2询问预订：询问客人是否预订。 1)预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。 1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。 1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。 1.5引导入座 1)为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入； 2)将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上； 3)打开饮料单从右边递至客人； 4)点好饮品（重复给客人听一遍）交至吧台，迅速回到领位台。 2、点单操作流程 1)走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧； 2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则； 3）取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名； 4)填写饮料名称及数量、落单时间、上或不上； 5)重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。 6)第一联留底、第二联交与前台结账、第三联有点心时交与厨房； 3、服务 1)左手托托盘，用右手进行服务； 2)站立于客人右手边将饮品倒入杯中； 4、席间服务 4.1添饮品：不断添加饮品，水杯或饮品里的饮品不能少与1/3； 4.2更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物 1)左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸； 2)站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面； 3)同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。 5、上咖啡或茶 1)糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶； 2)将糖盅、奶盅置于餐桌中间； 3)右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间； 4)用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客人，应朝外。 6、结帐需客人签字，交与总台结算。 7、送客 1)为客人拉椅； 2)与客人告别，欢迎客人再次光临。 e、员工守则 为了规范员工行为，特制定。它涵盖了大堂吧的各项工作中应遵守的制度，员工须以守则来规范自己的言行，提高自己的素质，促进大堂吧健康有续的发展。 1、员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守大堂吧的规章制度。 2、员工应服从领导安排，不和领导唱反调。 3、员工应按时上下班，不迟到，早退或旷工，上班时间开始后十五分钟后到者为迟到，下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退，迟到或早退累积三次记旷工一次。 4、员工上班必须着工作服，戴工作牌，仪容整洁。 5、员工不准披散头发、留长指甲、涂抹指甲油、戴首饰，要做到淡妆上岗。 6、员工在上班前应做好清洁工作，各项物品摆放整齐，吧台要检查器具物料是否变质，并作好开吧的准备工作。 7、上班时间不准拨打或接听私人电话，更不允许用大堂吧电话办私事(特殊情况除外)。 8、上班时间不准私自会客，做一些与工作无关的事情。 9、员工应讲究文明，说话要用文明用语，对待客人要热情，做到微笑服务，客进有迎声，客走有送声。 10、服务员点单时要熟练，要有适当的推介，不得强推，客人买单时要快而无误。 11、员工应爱护公物，不准大声喧哗，做到三轻(走路轻，说话轻，做事轻)，每天下班后应将工作场所打扫干净，关好电源，门窗，清理并检查现场，安全第一。 12、员工应对大堂吧的原材料，器具，耗品，合理使用不准浪费，应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。 13、员工禁止在上班时间吃零食，抽烟。 员工如有违反以上守则着，将视其情节轻重，对其做出相应的惩罚。f、考勤制度 1、全体人员应坚持按时上班。 2、上班时指纹打卡、签到签离。 3、领班负责点名，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，事假，迟到等缘由在考勤本中注明。 4、因病，事不能上班，应写请假条经负责人批准后方可请假，并把假条送到人事部。 5、未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理。 6、本制度由领导进行监督执行。 7、望大家互相遵守监督。 大堂前台大厅管理制度 大堂前台是集团公司对外窗口；公司企业形象的重要组成部分；展示公司企业文化系统概貌和整体水平；体现公司市场竞争真正实力。为切实做好集团公司大堂前台接待工作，塑造公司良好企业形象，制订本管理制度，内容如下： 一、接待人员必须按时到岗，遵守接待时间，挂牌服务。 二、大厅内禁止大声喧哗，不闲谈，不说笑，不得影响他人工作。接待人员要以礼待人，衣着整洁，杜绝忌语，做好业务衔接，不推诿不扯皮。接待中遇到难题要逐级请示。 三、